Table of Contents
O que é uma dieta com baixo teor de resíduos?
Uma dieta que limita alimentos ricos em fibras, como grãos integrais, cereais, nozes, sementes, frutas cruas ou secas e vegetais, é chamada de dieta pobre em resíduos.
Os resíduos incluem alimentos não digeridos, incluindo fibras que constituem as fezes. O principal objetivo de uma dieta com baixo teor de resíduos é ter menos evacuações menores a cada dia, o que ajudaria a aliviardiarréia, inchaço, gases e cólicas estomacais.
A dieta com baixo teor de resíduos ajuda a limitar o tempo gasto pelos alimentos no trato digestivo. Retardar o processo de digestão diminui a quantidade de fezes produzidas pelo corpo.
A dieta com baixo teor de resíduos também é recomendada pelos médicos por um tempo após uma crise ou após uma cirurgia para ajudar na recuperação.
Como funciona uma dieta com baixo teor de resíduos?
25-38 gramas de fibra é a quantidade diária recomendada para uma pessoa.(1)Mas, isso pode não ser adequado para pessoas que sofrem dedoença inflamatória intestinal.
Se seguir uma dieta com baixo teor de resíduos, é aconselhável consumir no máximo 10-15 gramas de fibra por dia.
Produtos lácteose carboidratos também devem ser evitados, pois podem provocarcólicas abdominaisediarréia.
A dieta deve ser seguida sob supervisão de um nutricionista ou profissional de saúde. Os tipos de alimentos e sua quantidade devem ser ditados pelas necessidades de cada indivíduo.
Seguir uma dieta pobre em resíduos por muito tempo pode levar ao desenvolvimento de deficiência de vitamina C e ácido fólico. Também pode alterar o microbioma intestinal.
O que comer em uma dieta com baixo teor de resíduos?
Existem algumas diretrizes comuns para uma dieta com baixo teor de resíduos. Estes podem ser alterados dependendo da resposta do corpo de um indivíduo.
Os alimentos a serem consumidos ao seguir uma dieta com baixo teor de resíduos são:
- Alface crua, pepino, abobrinha e cebola
- Sucos claros, caldos e sopa coada
- Carboidratos refinados, arroz branco, macarrão e cereais refinados
- Manteiga, óleos vegetais e margarina
- Legumes bem cozidos ou enlatados, espinafre, abóbora, berinjela, feijão verde, aspargos, beterraba, cenoura e batata
- Frutas cruas, incluindo damascos maduros, bananas, melão, nectarinas, mamão, pêssego e ameixa
- Carne finamente moída e bem cozida
- Peixes, ovos e aves
- Produtos lácteos suaves, como cottagequeijo,iogurtee queijo ricota. Seu consumo deve ser de até 2 xícaras por dia
Alimentos a evitar em uma dieta com baixo teor de resíduos
Os alimentos que não devem ser consumidos quando se segue uma dieta pobre em resíduos são:
- Frutas secas
- Legumes, nozes e sementes
- Pipoca
- Figo, ameixas e frutas vermelhas
- Cafeína
- Carnes deliciosas
- Frutas secas
- Suco de ameixa ou sucos com polpa
- Chocolate
- Coco não processado
- A maioria dos grãos integrais, incluindo pão e macarrão
- Alimentos picantese curativos
Os alimentos com baixo teor de resíduos devem ser bem cozidos, portanto, métodos de cozimento como assar, grelhar e grelhar devem ser evitados. Essas técnicas tornam a comida dura e seca.
Costurar, cozinhar no micro-ondas, escaldar, refogar e ferver são os bons métodos de cozimento para fazer alimentos com baixo teor de resíduos.
Fluidos adicionais são aconselhados a evitarconstipação.
Quem pode começar com uma dieta pobre em resíduos?
Existem certas condições em que uma dieta pobre em resíduos pode ser benéfica.
Doença de Crohn
- Doença de Crohné uma doença auto-imune que inflama ou danifica o sistema digestivo.
- Não há cura para esta doença, mas mudanças na dieta podem ajudar a alcançar a remissão.
- Uma dieta com baixo teor de resíduos pode ajudar na redução de sintomas como dor e cólicas que ocorrem devido à obstrução intestinal e estreitamento do íleo e do intestino delgado.
- No entanto, as pesquisas feitas sobre a eficácia da dieta para doenças inflamatórias intestinais são inconclusivas ou contraditórias.(2)
Preparação para colonoscopia
Uma dieta com baixo teor de resíduos pode ser aconselhada para quem vai fazer uma colonoscopia. Limita o tamanho e o número de fezes e, portanto, pode ser benéfico.
Recuperação após cirurgia intestinal recente
Aqueles que se recuperam de uma cirurgia intestinal recente (por exemplo, ileostomia, colostomia ou ressecção) são frequentemente recomendados temporariamente pela profissão médica com uma dieta pobre em resíduos.
Uma dieta pobre em resíduos pode não fornecer vitamina C, ácido fólico, cálcio, antioxidantes ou nutrientes suficientes para as bactérias intestinais. Não deve ser seguido por muito tempo, pois não é uma forma saudável de alimentação.
Consulte um médico ou nutricionista para ter certeza de que a dieta é adequada para você e saber se é necessário levar algum suplemento junto.
