O que é mais hidratante: leite ou água?

A água geralmente é a escolha óbvia para hidratação, mas alguns estudos sugeriram que o leite pode realmente fazer um trabalho melhor.

Como o leite se compara à água para hidratação

Você pode ter visto outdoors ou anúncios de laticínios afirmando que o leite hidrata melhor que a água. Embora algumas pesquisas apoiem essa ideia, as evidências são limitadas.

As alegações de marketing baseiam-se em grande parte em alguns pequenos estudos, incluindo um de 2016 publicado emO Jornal Americano de Nutrição Clínica.No estudo:

• Os pesquisadores monitoraram a produção de urina depois que os participantes beberam água sem gás, água com gás, leite integral, leite desnatado, cola, bebida esportiva, café, cerveja, suco de laranja, solução de reidratação oral ou chá.
• O estudo introduziu o índice de hidratação de bebidas (BHI), uma ferramenta desenvolvida para comparar a “eficácia das bebidas para manter o estado de hidratação”.
• Com base no BHI, o leite mantém a hidratação e o equilíbrio de líquidos melhor do que a água sem gás, provavelmente devido aos macronutrientes e eletrólitos dos laticínios.

É teoricamente possível que o leite seja mais hidratante que a água, mas os dados são limitados. Para o uso prático e diário, a água ainda é a melhor escolha, de acordo com Kristin Gustashaw, RDN, LDN, de acordo com uma nutricionista clínica de nível avançado do Rush University Medical Center.

“Uso o leite como ferramenta para manter as pessoas hidratadas, mas ainda não sugeri que o leite seja melhor na hidratação do que a água”, disse Gustashaw à Saude Teu.

Como o leite apoia a recuperação muscular

Um estudo de 2016 financiado pelo National Dairy Council da Irlanda descobriu que o leite com baixo teor de gordura reidratava os atletas de forma mais eficaz do que a água ou as bebidas desportivas. Além de repor os líquidos, o leite também auxilia na síntese de proteínas musculares e fornece micronutrientes.

“Quando alguém se exercita, perde líquidos e eletrólitos, como potássio e sódio. Dependendo de quão vigoroso e longo o exercício leva, os estoques de glicogênio do corpo podem se esgotar”, disse Amy Reed, MS, RD, CSP, LD, nutricionista nutricionista registrada em Cincinnati, Ohio e porta-voz da Academia de Nutrição e Dietética, à Saude Teu por e-mail.

“A melhor maneira de reabastecer essas reservas é ingerir a proporção adequada de carboidratos e proteínas. O leite lácteo oferece a combinação ideal”, acrescentou Reed.

Esse é um dos motivos pelos quais alguns atletas optam pelo leite com chocolate após uma corrida longa ou um treino intenso.

“Para uma hidratação diária normal ao longo do dia, a água seria a melhor escolha”, disse Reed.

Quando escolher leite em vez de água

Muitas pessoas já ouviram dizer que precisam de oito copos de água por dia. No entanto, a quantidade que você realmente precisa varia dependendo da sua idade, atividade, nível, estado de gravidez e clima.

Algumas pessoas precisam apenas de seis copos de líquido por dia, enquanto outras podem precisar de até 12. Pelo menos metade dos seus líquidos deve vir da água, enquanto o restante pode vir de outras bebidas que atendam às suas necessidades, disse Gustashaw.

Alimentos hidratantes, água e bebidas como leite contam para a ingestão diária de líquidos.Se você preferir o leite à água, lembre-se de que ele contém calorias e açúcares naturais.

“Se você quiser limitar a ingestão calórica, até mesmo um copo de leite desnatado, que é o mais baixo do mercado, tem 90 calorias por xícara”, disse Gustashaw.

O leite pode fazer parte de uma dieta saudável. As diretrizes nutricionais recomendam que a maioria dos adultos consuma três xícaras de laticínios diariamente, que fornecem nutrientes como cálcio, vitamina D e proteínas.

Como manter a hidratação o dia todo

Leite e água fornecem hidratação. Independentemente da bebida que você escolher, pratique estratégias adequadas de hidratação.

“Se estamos tentando nos preparar para o calor do verão ou proteger nossos órgãos, a renovação de fluidos às vezes é mais importante do que um instante em que estou hidratado. Deveríamos consumir bebidas e produtos à base de água ao longo do dia, em vez de nos concentrar em uma parte do dia”, disse Brendon P. McDermott, PhD, ATC, FACSM, professor e diretor do Laboratório de Otimização de Calor e Hidratação (H2O) da Universidade de Arkansas.

Em outras palavras, não é recomendado beber todos os líquidos diários logo pela manhã para evitar a desidratação. Você deve passar por um ciclo de beber líquidos e urinar ao longo do dia, disse ele.

Além de beber líquidos ao longo do dia, verifique como você se sente. Dor de cabeça, sede extrema, pele ou boca seca e urina escura podem indicar desidratação.

“Isso é uma indicação de quão bem você tem se hidratado nas últimas horas, porque a urina está um pouco atrasada. Mas, se a urina estiver escura, você pode se dar ao luxo de tomar uma bebida, e se a sua urina estiver clara ou clara, você provavelmente não precisa de uma bebida agora”, acrescentou.