Table of Contents
A dieta baseada em vegetais é a dieta que se concentra principalmente em alimentos vegetais, mas também pode incluir algumas proteínas animais. Este artigo menciona dieta baseada em vegetais e também fala sobre seus benefícios para a saúde. Então continue lendo para descobrir o que é dieta baseada em vegetais e quais são seus benefícios para a saúde?
O que é dieta baseada em vegetais?
A dieta baseada em vegetais inclui a maioria dos produtos vegetais, como vegetais, frutas, sementes, nozes, óleos, legumes, grãos integrais e feijões. No entanto, isso não significa que uma pessoa que consome uma dieta baseada em vegetais seja vegana ou que nunca consuma produtos de origem animal. Uma dieta baseada em vegetais também pode incluir produtos de origem animal, como laticínios, ovos ou mel e, às vezes, carne também. Mas deve-se notar que no caso de uma dieta baseada em vegetais há mais produtos vegetais e muito pouca proporção de produtos animais.
Existem vários tipos de dietas baseadas em vegetais. No entanto, os três mais comuns incluem o Vegano, onde nenhum produto de origem animal é consumido, o Lacto-vegetariano, onde não são consumidos ovos ou carne, mas laticínios podem ser consumidos, e o Ovo-lacto-vegetariano, onde nenhuma carne é consumida, mas ovos e laticínios são consumidos.
Pode-se consumir uma dieta baseada em vegetais sem ser vegano. Algumas pessoas são “semi-vegetarianas”, onde comem carne, aves ou peixe ocasionalmente. Algumas pessoas são “Pescatarianas”, onde as pessoas comem uma dieta baseada em vegetais junto com peixes.
Quais são seus benefícios para a saúde?
Há muitos benefícios para a saúde da dieta baseada em vegetais. Deixe-nos ler abaixo para saber sobre alguns dos melhores benefícios para a saúde da dieta baseada em vegetais.
Dieta à base de plantas reduz a pressão arterial:
A dieta baseada em vegetais é conhecida por reduzir a pressão arterial. Isto se deve ao maior teor de potássio nos alimentos vegetais. O potássio ajuda a reduzir a pressão arterial que resulta em estresse e ansiedade. A maioria de todos os grãos integrais, nozes, sementes, legumes, vegetais e frutas têm grande quantidade de vitamina B6 e potássio, que juntos beneficiam na reduçãopressão arterial. A carne, juntamente com a maioria dos outros alimentos de origem animal, tem pouco ou nenhum teor de potássio e aumenta a pressão arterial e também o nível de colesterol no sangue.
Benefícios da dieta baseada em vegetais na redução do colesterol:
Falamos acima que a maioria dos alimentos vegetais incluídos na dieta baseada em vegetais ajudam a reduzir o colesterol no sangue. Este é, na verdade, um dos benefícios de saúde mais importantes que você recebe com uma dieta baseada em vegetais. As plantas não têm colesterol. Uma dieta baseada em vegetais é, portanto, uma das maneiras mais simples de reduzir o colesterol. No entanto, você precisa incluir mais alimentos vegetais e reduzir a ingestão de ovos, carne ou peixe para reduzir as chances de ter colesterol alto. Existem dietas pouco saudáveis à base de vegetais, como hambúrgueres, bebidas açucaradas e assim por diante; e você precisa evitar esses alimentos e tentar incluir dietas saudáveis à base de vegetais, como frutas, vegetais, nozes, legumes e sementes.
É saudável para o seu coração:
Consumir uma dieta baseada em vegetais, especialmente a dieta vegetariana, pode reduzir as chances de contrair doenças cardiovasculares, melhorar outros fatores de risco para causar doenças cardíacas, pois reduz o risco de doenças cardíacas.colesterole pressão arterial, e também melhora o nível de açúcar no sangue. Consumir uma dieta baseada em vegetais pode até ajudar a suprimir qualquer inflamação, o que aumenta o risco de doenças cardíacas ao promover o acúmulo de placas nas artérias.
Dieta à base de plantas ajuda na perda de peso:
- Obesidadeé um dos principais problemas da atualidade. Na verdade, cerca de 69% dos adultos dos EUA hoje são obesos ousobrepeso.(1)
- Felizmente, fazer algumas mudanças no estilo de vida e na dieta pode realmente facilitar a perda de peso e ter um impacto duradouro na sua saúde.
- Existem vários estudos que demonstraram que as dietas à base de plantas são bastante benéficas na redução de peso.
- O alto teor de fibras encontrado na dieta baseada em vegetais integrais e também a exclusão de alimentos processados pode ser uma ótima combinação para se livrar dos quilos extras indesejados.
- Uma revisão de 12 estudos incluindo mais de 1.100 indivíduos descobriu que aqueles que foram designados para dietas baseadas em vegetais perderam significativamente mais peso do que aqueles que foram designados para dietas não vegetarianas.(2)
- Você também precisa ter em mente que deve adotar um padrão alimentar saudável baseado em vegetais, que também o ajudaria a reduzir o peso no longo prazo.
Dieta baseada em vegetais reduz o risco de câncer:
Um dos benefícios de saúde mais conhecidos da dieta baseada em vegetais é que ela reduz o risco de câncer. Pesquisas consistentes mostram que o consumo regular de muitos vegetais, frutas, grãos e legumes está associado a um menor risco de câncer. Além disso, sabe-se que os fitoquímicos que combatem doenças encontrados nas plantas também previnem e previnem o câncer.
Há também estudos que também mostram que existe uma associação entre o consumo de carne processada ou vermelha e o aumento do risco de câncer, principalmente o câncer colorretal.
Portanto, sabemos que há um benefício não só em consumir apenas mais alimentos vegetais, mas até mesmo em substituir alguns alimentos não saudáveis ou menos saudáveis por alimentos vegetais.
A dieta baseada em vegetais ajuda no declínio cognitivo:
A dieta baseada em vegetais é conhecida por ajudar no declínio cognitivo. Existem alguns estudos que sugerem que dietas ricas em frutas e vegetais podem ajudar a reduzir ou prevenir o declínio cognitivo e a doença de Alzheimer no caso de adultos mais velhos.
As dietas à base de plantas compreendem um maior número de compostos vegetais e antioxidantes, que por sua vez demonstraram reduzir a progressão da doença de Alzheimer e também reverter os défices cognitivos.(3)
Em vários estudos, constatou-se que uma maior ingestão de vegetais e frutas tem sido associada a uma redução no declínio cognitivo.
Uma revisão de 9 estudos que incluiu cerca de 31.000 indivíduos descobriu que consumir mais vegetais e frutas resultou em uma redução de 20% no risco de desenvolver demência ou comprometimento cognitivo.(4)
Benefícios da dieta baseada em vegetais no tratamento do diabetes:
Você sabia que uma dieta baseada em vegetais integrais pode, na verdade, ser uma ferramenta eficaz para controlar e também reduzir o risco de desenvolver diabetes?
De acordo com um estudo realizado em mais de 200.000 indivíduos, descobriu-se que aqueles que adotaram uma dieta saudável baseada em vegetais tiveram um risco 34% menor de contrair diabetes do que aqueles que incluíram uma dieta pouco saudável ou não baseada em vegetais.(5)
Mais um estudo mostrou que as dietas à base de plantas, incluindo a dieta vegana e a ovo-lacto-vegetariana, eram conhecidas por estarem associadas a uma redução de quase 50% no risco de desenvolverdiabetes tipo 2, em comparação com as dietas não vegetarianas.(6)
Além disso, as dietas à base de plantas também são conhecidas por melhorar o controle do açúcar no sangue em pacientes comdiabetes.(7)
Palavras finais:
Hoje, muitas pessoas adoram adotar uma dieta baseada em vegetais devido aos seus incríveis benefícios para a saúde. Se você quiser experimentar os benefícios da dieta baseada em vegetais, tente mudar lentamente. Tudo que você precisa é consumir mais alimentos vegetais integrais e adicionar uma pequena quantidade de produtos de origem animal, como laticínios, ovos ou carne. Uma dieta baseada em vegetais não é apenas boa para a nossa saúde, mas também para o nosso planeta.
Referências:
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24570244
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26138004
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25312617
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5293796/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27299701
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2671114/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4221319
Leia também:
- O que é uma dieta alcalina e quais são seus benefícios?
- A dieta baseada em vegetais pode reverter doenças cardíacas?
- Saúde óssea e dieta baseada em vegetais
- Dieta vegetal versus dieta vegana: diferenças que vale a pena conhecer
- Uma dieta baseada em vegetais ajuda na perda de peso?
