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O colágeno é uma das proteínas mais abundantemente encontradas no corpo humano. É um dos principais componentes dos tecidos conjuntivos que constituem a maioria das partes do corpo, incluindo a pele, os músculos, os ligamentos e até mesmo os tendões. O colágeno desempenha muitas funções importantes no corpo, como fornecer estrutura à pele e também fortalecer os ossos. Devido aos muitos benefícios do colágeno para a saúde, os suplementos dessa proteína se tornaram muito populares. No entanto, há alguma verdade em todo esse hype? Afinal, muitos estudos demonstraram que existem vantagens e desvantagens em tomar suplementos de colágeno, sem mencionar que o colágeno não é vegano.
No entanto, a ciência descobriu agora uma maneira de produzir colágeno vegano. Continue lendo para descobrir tudo o que você precisa saber sobre colagem vegana – desde como é feita até como funciona.
O que é colágeno vegano?
O colágeno é conhecido por trazer muitos benefícios à saúde.(1)No entanto, para muitas pessoas preocupadas com a moda, é essencial saber que o colágeno não é vegano. Isso ocorre porque o colágeno é uma proteína encontrada principalmente nas unhas, pele, cabelos, ossos e ligamentos e é encontrada principalmente em fontes animais, como peixe ou carne bovina.
No entanto, os especialistas encontraram agora uma maneira de produzir colágeno vegano. Agora, em vez de ser proveniente de animais, o colágeno pode ser fabricado com o uso de leveduras e bactérias geneticamente modificadas.
Os pesquisadores descobriram que a bactéria P. pastoris é um dos tipos de bactérias mais eficazes e frequentemente usados para a engenharia genética de colágeno de alta qualidade.(2)
Para a produção de colágeno, os quatro genes humanos que codificam o colágeno são combinados com a estrutura genética desses micróbios. Uma vez que os genes são implementados, as bactérias ou leveduras que estão sendo usadas começam a fabricar os blocos de construção do colágeno humano, permanecendo veganas.
A pepsina, que é uma enzima digestiva, também é adicionada a esse processo para ajudar a estruturar adequadamente os blocos de construção em moléculas de colágeno. Isto garante que a composição exata do colágeno humano seja alcançada.
No final do processo, você produz colágeno vegano com sucesso.
Quais são os benefícios do colágeno vegano?
Quando você tem colágeno barato e seguro proveniente de micróbios e não de animais, há muitos benefícios e aplicações promissores para a saúde humana. Alguns desses benefícios incluem:
Colágeno vegano custa menos
Usar bactérias ou leveduras para produzir colágeno vegano significa que é uma opção mais econômica e altamente escalonável em ambientes laboratoriais. Embora o colágeno vegano ainda não tenha sido lançado como um produto produzido em massa, há definitivamente potencial de que o colágeno vegano também reduza o custo dos suplementos normais de colágeno para todos os consumidores. Também irá torná-lo mais amplamente disponível para diferentes usos, desde suplementos a tratamentos médicos.
Reduz o risco de alergias
Talvez o maior benefício do colágeno vegano seja que nenhum animal é prejudicado durante a produção. Ao mesmo tempo, há outra grande vantagem da colagem vegana para quem sofre de alergias.
Por exemplo, com o colágeno proveniente de animais, tem havido algumas preocupações sobre o risco de transmissão de doenças.(3)O colágeno produzido por micróbios vai eliminar esse problema de transmissão de doenças porque é fabricado em um ambiente controlado. Num ambiente controlado, são removidas substâncias nocivas e alergénios comuns, sendo um ambiente estéril.
Maior segurança do produto
O colágeno vegano está normalmente associado a um maior perfil de segurança. Por ser produzido em ambiente controlado por laboratório, dá aos fabricantes a capacidade de controlar o perfil de segurança do produto e, portanto, melhorá-lo. Se a fonte de produção for facilmente rastreável em qualquer produto, então torna-se um produto mais seguro para todos, ao longo da cadeia de abastecimento, até aos consumidores.
Procedimentos médicos mais baratos
O colágeno vegano é conhecido por ter muitas aplicações e benefícios médicos potenciais. Ao contrário do que a maioria das pessoas pensa, o colágeno tem muitos outros usos além de ser usado apenas como suplemento dietético.
Esta tecnologia para modificar geneticamente o colágeno vegano de maneira segura e eficaz provavelmente também será benéfica para muitos outros procedimentos médicos. Afinal, o colágeno também é comumente usado para o seguinte:
- Para promover uma cicatrização mais rápida de feridas
- Para estimular o crescimento de tecidos e pele
- Na área de dermatologia para suturas
O colágeno também pode servir como um veículo potencial para a administração de medicamentos no corpo, ou mesmo para certos tipos de tratamentos de tumores.
Benefícios de beleza para veganos
O mercado está maioritariamente cheio apenas de colagénio de origem animal, o que significa que as pessoas que seguem um estilo de vida vegano ou que vivem um estilo de vida amigo do ambiente não conseguem consumir estes produtos.
Agora que estão disponíveis opções de colágeno vegano, eles podem optar por tomar colágeno para ajudar a diminuir o aparecimento de linhas finas e rugas, e também para estimular o corpo a produzir mais colágeno naturalmente.(4)O colágeno vegano também pode ajudar a apoiar e melhorar a saúde digestiva e das articulações.(5)
No entanto, a ciência em torno do colágeno vegano ainda está sendo trabalhada, e a maioria das promessas em torno desses suplementos de colágeno ainda são consideradas exageros. Mais pesquisas também são necessárias para provar esses benefícios do colágeno vegano.
Alternativas ao colágeno vegano
Como o colágeno vegano ainda não se tornou facilmente acessível, a maioria das empresas ainda vende intensificadores de colágeno como suplementos. Esses intensificadores de colágeno são conhecidos por conter vários tipos de vitaminas e minerais, incluindo zinco e vitamina C, que seu corpo necessita para fabricar colágeno naturalmente.
Alguns desses estimuladores de colágeno também podem incluir ervas e extratos de plantas que ajudam a aumentar a produção de colágeno.(6)
Em vez de um suplemento de colágeno, você também pode adicionar vitaminas e minerais à sua dieta para ajudá-lo a obter a quantidade de aminoácidos que seu corpo necessita. Os aminoácidos mais abundantes presentes no colágeno são lisina, prolina e glicina.
Alguns alimentos vegetais ricos em todos esses três aminoácidos são os seguintes:
- Feijão
- Feijão preto
- Produtos de soja, como tofu, proteína de soja e tempeh
- Nozes como amendoim, pistache e castanha de caju
- Sementes incluindo abóbora, abóbora, chia e girassol
- Muitas outras leguminosas
Outra excelente forma de obter os benefícios do colágeno, se você for vegano, é tomar individualmente o suplemento de aminoácidos mencionado acima.
Conclusão
Ainda falta muito tempo para que o colágeno vegano se torne popular e esteja disponível nas lojas. O colágeno está associado a muitos benefícios à saúde e também é considerado relativamente seguro e sem riscos. Os suplementos de colágeno são conhecidos por melhorar a saúde da pele, reduzindo o ressecamento e o aparecimento de linhas finas e rugas. Eles também podem ajudar a prevenir a perda óssea, aliviar dores nas articulações e também aumentar a massa muscular. Portanto, até que os suplementos veganos de colágeno se tornem comumente disponíveis, você sempre terá a opção de optar por suplementos regulares de colágeno.
Referências:
- Lodish, H., Berk, A., Zipursky, S., Matsudaira, P., Baltimore, D. e Darnell, J. (2019). Colágeno: As Proteínas Fibrosas da Matriz. [online] Ncbi.nlm.nih.gov. Disponível em: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK21582/ [Acessado em 23 de julho de 2019].
- Báez, J., Olsen, D. e Polarek, JW, 2005. Sistemas microbianos recombinantes para a produção de colágeno e gelatina humanos. Microbiologia aplicada e biotecnologia, 69(3), pp.245-252.
- Yang, C., Hillas, PJ, Báez, JA, Nokelainen, M., Balan, J., Tang, J., Spiro, R. e Polarek, JW, 2004. A aplicação de colágeno humano recombinante na engenharia de tecidos. BioDrugs, 18(2), pp.103-119.
- Borumand, M. e Sibilla, S., 2015. Efeitos de um suplemento nutricional contendo peptídeos de colágeno na elasticidade, hidratação e rugas da pele. Jornal de Nutrição Médica e Nutracêuticos, 4(1), p.47.
- Kumar, S., Sugihara, F., Suzuki, K., Inoue, N. e Venkateswarathirukumara, S., 2015. Um estudo clínico duplo-cego, controlado por placebo, randomizado, sobre a eficácia do peptídeo de colágeno na osteoartrite. Jornal da Ciência da Alimentação e Agricultura, 95(4), pp.702-707.
- Chua, LS, Lee, SY, Abdullah, N. e Sarmidi, MR, 2012. Revisão sobre Labisia pumila (Kacip Fatimah): fitoquímicos bioativos e erva promotora da síntese de colágeno da pele. Fitoterapia, 83(8), pp.1322-1335.
