O que é ‘Coca-Cola Saudável’ e seu efeito adverso nos dentes

No mundo das mídias sociais, ninguém mais é estranho às tendências em rápida mudança que parecem ir e vir. Uma das tendências mais recentes que tem circulado no TikTok e em outras plataformas de mídia social é a da cocaína saudável. Bem, você pode pensar que isso se refere ao refrigerante Coca-Cola, mas essa Coca-Cola não é isso. Na verdade, aqui, Coca-Cola saudável refere-se a uma combinação de vinagre balsâmico e água com gás com gás. Muitos podem dizer que o som disso é nojento, enquanto outros podem estar prontos para tentar.

Se você está se perguntando o que é a Coca-Cola Saudável, continue lendo para descobrir o que é a Coca-Cola Saudável e ela é realmente saudável?

O que é ‘Coca Saudável’?

O que está na moda como Coca-Cola saudável, na verdade, não tem nada a ver com o famoso refrigerante americano Coca-Cola, comumente conhecido mundialmente apenas como Coca-Cola. A Coca-Cola saudável é na verdade uma combinação de vinagre balsâmico e água com gás com gás. A bebida foi inventada pela usuária do TikTok, Amanda Jones, da Califórnia, que tornou a bebida viral depois de postar um vídeo dela mesma preparando a bebida em sua conta do TikTok. No vídeo, Jones proclama que essa mistura de bebidas tem gosto de coca-cola. O que tornou essa tendência de bebida viral foram principalmente os muitos vídeos que se seguiram, de outras pessoas engasgando e franzindo o rosto depois de tomar um gole da bebida. Quase todos que fizeram vídeos semelhantes concordaram que a mistura não tinha nada parecido com o famoso refrigerante Coca-Cola. Mas será que esta bebida é realmente saudável?(1,2)

Bem, de acordo com médicos especialistas, esta bebida não tem o nome correto porque não tem gosto de refrigerante nem é saudável. Na verdade, a bebida pode ter muitos efeitos adversos na saúde bucal e digestiva. É por isso que é tão importante pesquisar primeiro qualquer nova tendência de saúde viral e descobrir se ela pode causar danos a você, antes de prosseguir cegamente com ela.

Efeito adverso da ‘Coca-Cola Saudável’ nos dentes

No vídeo original que se tornou viral, a TikToker Amanda Jones pode ser ouvida dizendo que essa ‘coca saudável’ tem gosto de ‘Coca’. Embora ela nunca esperasse que seu vídeo ‘divertido’ se tornasse viral e se tornasse um grande negócio, as pessoas acabaram ficando bastante preocupadas com a comparação e bebendo uma mistura tão estranha.(3)

Depois que o vídeo se tornou viral, obrigou a American Dental Association (ADA) a divulgar um comunicado e divulgar um novo estudo que mostrou como esse tipo de bebida causa desgaste nos dentes.(4,5)Segundo a associação, a pesquisa descobriu que os ácidos presentes nas bebidas sem açúcar podem causar erosão no esmalte dos dentes. E uma receita que mistura vinagre balsâmico com água com gás aromatizada para criar uma bebida dita saudável definitivamente não deve ser consumida sem pesquisar os efeitos desses ingredientes.

Este novo estudo foi publicado no JADA Foundational Science Journal e analisou como a água engarrafada sem gás, a água com gás normal e até mesmo a água com gás com sabor podem causar erosão nos dentes.(6)A equipe de pesquisa embebeu dentes humanos extraídos recentemente em sete tipos diferentes desem açúcarbebidas, uma em refrigerante que continha açúcar, para termos um ponto de comparação. Os pesquisadores mergulharam os dentes nessas soluções por 24 horas. Descobriu-se que este período de tempo equivale a cerca de um ano de exposição a estas diferentes bebidas para qualquer ser humano médio. Os resultados descobriram que os ácidos presentes no refrigerante em combinação com açúcar e bebidas sem açúcar causaram erosão do esmalte dentário.

Os pesquisadores descobriram que não foi o tipo de adoçante, mas sim os ácidos contidos nessas bebidas que levaram à erosão do esmalte dentário. A corrosão foi descoberta nos dentes embebidos em água com gás aromatizada, embora em menor grau do que a observada em refrigerantes sem açúcar e bebidas contendo açúcar. Águas engarrafadas regulares, sem sabor e sem gás, foram as únicas bebidas que não causaram sinais de erosão no esmalte dentário.

Quando os pesquisadores foram questionados sobre o efeito da água com gás e do vinagre balsâmico nos dentes, eles revelaram que tanto a água com gás quanto o vinagre balsâmico são ácidos. Enquanto a água com gás tem pH que varia entre 3,5 a 5, o vinagre balsâmico tem pH entre 2 a 3, dependendo da marca. O pH neutro é 7 e a desmineralização do esmalte dentário pode ocorrer quando o pH cai abaixo de 5,5. O processo de desmineralização enfraquece o esmalte dos dentes, que é a cobertura externa dura e brilhante dos dentes. Isso torna os dentes mais ásperos e aumenta a possibilidade de desenvolvimentocavidades,doença gengival, eplaca. Então, tudo isso significa que os consumidores estão tomando apenas uma bebida mais ácida do que se bebessem apenas água com gás.

Também é fundamental ter em mente que o impacto desse tipo de bebida ácida no esmalte dentário também é afetado pelo tempo que os dentes permanecem em contato com essa bebida. Portanto, se você beber essa “coca-cola saudável” rapidamente ou tomá-la por mais de uma hora, quanto mais tempo for o contato com a bebida, maior será o efeito adverso no esmalte.

Há algum nutriente na ‘Coca-Cola Saudável’?

Do ponto de vista nutricional, a “coca-cola saudável” não é realmente diferente de ter vinagre balsâmico como molho na salada ou de beber água com gás. No entanto, ainda é melhor ter vinagre balsâmico na salada em vez de adicioná-lo para fazer uma bebida.

Na verdade, pode haver alguns problemas digestivos associados a esta bebida, uma vez que pode ser prejudicial para quem sofre de refluxo ácidooudoença do refluxo gastroesofágico (DRGE).(7,8,9)

Além disso, também pode afetar negativamente aqueles que têm aziaou azia causada pela gravidez. Certos alimentos e bebidas de natureza muito ácida podem causar irritação no esôfago e no estômago, o que pode ser um problema para pessoas com histórico de azia.

Quando se trata de benefícios nutricionais, algum vinagre balsâmico de alta qualidade pode conter antioxidantes, que são benéficos para o coração e também para a pele. Algumas marcas ou tipos de vinagre balsâmico podem conter mais açúcares adicionados do que outros, por isso é essencial ler o rótulo nutricional antes de comprar. Também é importante lembrar que o vinagre balsâmico não é totalmente isento de calorias. Ele contém calorias de carboidratos e chega a cerca de 14 calorias por colher de sopa. No entanto, comprar este tipo de vinagre balsâmico de alta qualidade será caro e, com o aumento dos custos dos alimentos, sua conta aumentará rapidamente se você continuar adicionando vinagre balsâmico de alta qualidade sempre que beber água com gás.(10,11)

Conclusão: Existem alternativas melhores para a ‘cocaína saudável’?

É preciso entender que ‘coca-cola saudável’ não é nada saudável. Se você deseja uma alternativa mais saudável às bebidas carbonatadas, qualquer tipo de suco de frutas ou simples água com gás fornecerá um perfil de sabor semelhante, sem os efeitos nocivos das bebidas gaseificadas. A melhor opção é, claro, água pura.(12)

Adicionar qualquer tipo de ácido, como vinagre, a uma bebida carbonatada com sabor e sem calorias dará um sabor semelhante ao do refrigerante normal ou da Coca-Cola. No entanto, isso não é saudável. É por isso que antes de tentar qualquer uma dessas tendências virais como “coca-cola saudável”, você deve fazer sua pesquisa adequadamente. Seja um consumidor educado. Não siga as tendências cegamente.

Também é uma boa ideia verificar o nível de pH da bebida que você está prestes a tomar. Como a água com gás tem níveis de pH variados dependendo da marca, você deve escolher aquela que esteja mais próxima do pH neutro de 7.

Embora esses vídeos virais possam ter sido feitos com boas intenções, não é necessário que sejam apropriados para todos. É, portanto, importante ter cuidado antes de saltar para o próximo hack ou tendência em alimentos e bebidas.

Referências:

1. Giudici, P., Gullo, M. e Solieri, L., 2009. Vinagre balsâmico tradicional. Em Vinagres do Mundo (pp. 157-177). Springer, Milão.
2. Smith, KN, 2021. Adicione nozes à sua dieta; A água com gás é saudável? Nutrição Ambiental, 44(11), pp.2-3.
3. Anon, Amanda Jones em Tickk. TikTok. Arte disponível://www.com/@mandyvjones/video/71064419441801851 [Acessado em 30 de setembro de 2022].
4. Em breve, a tendência de refrigerantes alternativos do TikTok pode ser difícil para os dentes. A tendência alternativa de refrigerantes da TikTok pode ser difícil para os dentes | Associação Odontológica Americana. Disponível em: https://www.ada.org/about/press-releases/tiktoks-alternative-soda-trend-could-be-tough-on-teeth [Acessado em 30 de setembro de 2022].
5. Anderson, S., Gonzalez, L.A., Jasbi, P. e Johnston, C.S., 2021. Evidência de que a ingestão diária de vinagre pode contribuir para o desgaste erosivo dos dentes em adultos. Jornal de alimentos medicinais, 24(8), pp.894-896.
6. Eckhart, SD, Brewster, JA. e Curtis, D.C., 2022. O potencial erosivo das águas sem açúcar na dentina cervical. JADA Foundational Science, 1, p.100009.
7. Kahrilas, PJ, 2008. Doença do refluxo gastroesofágico. New England Journal of Medicine, 359(16), pp.1700-1707.
8. Kahrilas, PJ, 1996. Doença do refluxo gastroesofágico. Jama, 276(12), pp.983-988.
9. Katz, PO, Gerson, LB. e Vela, MF, 2013. Diretrizes para o diagnóstico e tratamento da doença do refluxo gastroesofágico. Diário oficial do American College of Gastroenterology| ACG, 108(3), pp.308-328.
10. Gullo, M., Caggia, C., De Vero, L. e Giudici, P., 2006. Caracterização de bactérias do ácido acético em “vinagre balsâmico tradicional”. Jornal internacional de microbiologia alimentar, 106(2), pp.209-212.
11. Masino, F., Chinnici, F., Bendini, A., Montevecchi, G. e Antonelli, A., 2008. Um estudo sobre as relações entre avaliação química, física e qualitativa em vinagre balsâmico tradicional. Química Alimentar, 106(1), pp.90-95.
12. Madden, V., 2000. Benefícios nutricionais das bebidas. Norma de Enfermagem (até 2013), 15(13-15), p.47.