O que é alergia ao camarão, conheça suas causas, sinais, sintomas e diagnóstico

O que é alergia ao camarão?

A alergia ao camarão é uma reação atípica do sistema imunológico do corpo humano às proteínas do “camarão”, umanimal marinho. As reações atípicas variam de sintomas leves, como erupção cutânea ou nariz não ventilado, até sintomas graves com risco de vida.

Se você notar que tem alergia ao camarão, consulte o seu médico. As investigações podem ajudar a confirmar uma alergia ao camarão, então você pode tomar medidas para prevenir efeitos futuros.

Se sentir irritação na boca ou se tiver urticária oudor de estômago depois de comer camarão, você pode ter alergia a camarão, uma condição que afeta quase 7 milhões de americanos.

O que é marisco?

Foram identificados dois tipos de marisco: crustáceos (como camarão, caranguejo e lagosta) e moluscos (como vieiras, amêijoas, ostras e mexilhões). Para moluscos do tipo crustáceo, as reações provavelmente serão excepcionalmente graves.

Causas da alergia ao camarão

O consumo de camarões ou produtos que contenham camarão é a principal causa de alergia ao camarão. Todas as reações alimentares são desencadeadas por uma resposta excessiva do sistema imunológico. Seusistema imunológicoreconhece uma proteína específica do camarão como perigosa, causando a criação de anticorpos contra o alérgeno/proteína do camarão. Na próxima vez que você tiver uma alergia, seu sistema imunológico libera histamina e outras substâncias que desencadeiam sintomas de alergia.

Sinais e sintomas de alergia ao camarão

Os sinais e sintomas de alergia ao camarão geralmente se desenvolvem dentro de um período muito curto, cerca de uma hora após a ingestão de camarões em uma refeição. Eles podem compreender:

• A sensação de coceira na boca é um sintoma de alergia ao camarão.
• Dor abdominal,náusea, diarréiaouvômitosão os principais sintomas da alergia ao camarão.
• Outro sintoma da alergia ao camarão étontura,tonturaoudesmaio.
• Congestão nasal, chiado no peito ou dificuldade para respirar são sinais de alergia ao camarão.
• Inchaço da garganta, língua, lábios e rosto ou outras partes do corpo pode ser um sinal de alergia ao camarão.
• Coceira, eczema(dermatite atópica) ou urticáriatambém são sintomas de alergia ao camarão.

As alergias podem desencadear uma resposta crítica e potencialmente fatal, chamada anafilaxia. Uma resposta anafilática ao camarão ou outro marisco é um desastre médico que requer medicação com injeção de adrenalina (epinefrina) além de uma visita à unidade de atendimento imediato (ou UTI). Os sintomas de anafilaxia compreendem:

• Um nó na garganta ou umgarganta inchada(constrição das vias aéreas) que dificulta a respiração.
• Pulso rápido.
• Perda deconsciência, tonturas ou vertigens.
• Queda bruscapressão arterial com um choque.

É reação alérgica ou intoxicação alimentar?

A maioria dos sinais de reação alérgica ao camarão corresponde aos sintomas comuns na intoxicação alimentar; no entanto, há uma distinção importante: uma intoxicação alimentar é normalmente um gatilho único, enquanto uma alergia alimentar normalmente ocorre toda vez que você consome alimentos, incluindo camarões.

Depois de comer camarão, se você perceber que apresenta sintomas regularmente, pode ser que você seja alérgico a camarão.

Consultando um médico para alergia ao camarão

Consulte um especialista em alergias ou um médico se notar algum sintoma de alergia ao camarão logo após comer. Procure medicação de emergência se os sintomas se desenvolverem. O médico provavelmente irá perguntar a você:

• Que tipo de camarão você comeu?
• Quais são os outros alimentos que você consumiu como acompanhamentos, bebidas, molhos e outros itens da refeição principal?
• Você notou algum sinal incomum em sua boca ou rosto?
• Quanto tempo depois de comer você notou seu primeiro sintoma?
• Outras pessoas que fizeram refeições com você também tiveram sintomas semelhantes?
• Você também teve esses sintomas semelhantes mais cedo, depois de comer camarão?
• Os seus familiares também são alérgicos ao camarão?
• Você tem eczema (dermatite atópica) ou asma?
• Você tem alguma outra alergia, como febre do feno?

Fatores de risco para alergia ao camarão

Você corre um risco maior de desenvolver uma alergia ao camarão se algum tipo de alergia for comum em sua família. Embora indivíduos de qualquer idade possam desenvolver alergia ao camarão, ela é mais comum em adultos. Entre adultos, a alergia ao camarão é bastante normal nas mulheres. Entre as crianças, a alergia ao camarão é muito comum nos meninos.

Testes para diagnosticar alergia ao camarão

Existem vários testes para diagnosticar alergia ao camarão. Reconhecer a alergia ao camarão pode ser muito complicado, assim como o próprio problema de saúde. As indicações podem variar de indivíduo para indivíduo, e um indivíduo pode nem sempre apresentar os mesmos sintomas em cada reação. Além disso, os indivíduos alérgicos ao camarão não precisam necessariamente comê-los para desenvolver uma reação alérgica ao camarão. Eles podem reagir se apenas respirarem fumaça ou se sua refeição entrar em contato com camarão.

As respostas alérgicas ao camarão podem prejudicar o sistema cardiovascular, o trato gastrointestinal, o trato respiratório e/ou a pele. Embora a alergia ao camarão geralmente não seja observada até a idade adulta, a situação pode se desenvolver em qualquer idade.

Uma vez identificada ou suspeita uma alergia ao camarão ou qualquer alergia alimentar, é vital visitar um alergista, que decidirá quais testes realizar, determinará se existe uma reação alimentar e aconselhará os pacientes sobre como controlar a divulgação e as indicações, uma vez verificada a decisão.

• Para formular uma análise de alergia ao camarão, os alergistas fazem perguntas específicas sobre o histórico de sintomas que o paciente geralmente apresenta alergia ao camarão. Esteja pronto para responder a qualquer pergunta sobre que tipo de alimento e quantidade você comeu, quanto tempo demorou para os sintomas aparecerem, quais sintomas você teve e por quanto tempo duraram esses sintomas de alergia ao camarão. O médico/alergista normalmente prescreve um exame de sangue (como um teste ImmunoCAP) ou realiza uma verificação cutânea, que indica se existem anticorpos IgE ou imunoglobulina E específicos para alimentos dentro de você.
• Verificações cutâneas são realizadas para testar a alergia ao camarão em uma clínica/consultório médico e os resultados podem ser fornecidos dentro de 15 a 30 minutos. Um líquido com o suposto alérgeno é colocado nas costas ou no antebraço do paciente. Esse local da pele é perfurado com uma pequena sonda estéril, deixando o líquido penetrar na pele. As verificações, que não doem, mas podem ser desconfortáveis, são consideradas definitivas se uma pápula crescer no local.
• Os exames de sangue para alergia ao camarão, que são menos receptivos do que os exames cutâneos, avaliam o volume de anticorpos IgE para alimentos específicos que estão sendo analisados. Os relatórios de resultados normalmente podem ser obtidos em cerca de uma a duas semanas; além disso, são registrados como um número numérico.
• Seu alergista/médico descobrirá esses resultados e os utilizará para ajudar no julgamento. Como ambas as ferramentas analíticas podem apontar uma alergia a um tipo de alimento, nenhuma delas é certa. Um resultado de teste positivo para um determinado tipo de alimento nem sempre significa que um indivíduo responderá a esse tipo de alimento quando consumido. Uma investigação negativa é mais favorável para descobrir uma alergia a um determinado alimento. Nenhuma das investigações, pelo volume da pápula ou pela força dos anticorpos IgE, prevê inevitavelmente a gravidade de uma resposta alérgica ao camarão.
• Um médico ou alergista pode usar essas investigações e os registros anteriores de alergia do paciente para obter o diagnóstico de alergia ao camarão. Para um diagnóstico perfeito, o alergista ou médico pode querer realizar um teste alimentar oral, no qual o indivíduo é alimentado com pequenas quantidades de alimentos que afetam a alergia ao camarão em quantidades crescentes ao longo de um período de tempo, sob orientação estrita. Equipamentos de emergência e medicamentos de emergência devem estar prontos durante este processo.
• Testes alimentares orais para alergia a camarão também podem ser realizados para determinar se um indivíduo tem alergia a algum tipo de alimento.

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