O que é água alcalina e quais são os benefícios?

A água alcalina é ligeiramente menos ácida do que a água normal da torneira, uma propriedade que algumas pessoas acreditam oferecer benefícios à saúde. Em teoria, a água alcalina pode alterar o equilíbrio do pH do corpo, tornando-o menos ácido. Há pesquisas que sugerem que ele pode ajudar no tratamento de doenças digestivas, como refluxo ácido, ou até mesmo prevenir o câncer, mas são necessários mais estudos para identificar e confirmar esses benefícios.

Benefícios da Água Alcalina

Alguns profissionais de saúde alternativos acreditam que a água alcalina oferece benefícios à saúde, alterando a alcalinidade do corpo e reduzindo os danos que os ácidos podem causar às células e tecidos. Isso pode ser porque:

• O pH do corpo é amplamente regulado pelos rins, que têm a tarefa de filtrar e remover o excesso de ácidos e alcalinos dos fluidos corporais.
• Uma vez que os níveis ácidos ou alcalinos aumentam excessivamente, o corpo sinaliza aos rins para removê-los, num esforço contínuo para manter a homeostase (equilíbrio) no corpo.
• A água alcalina pode alterar a acidez, o que pode beneficiar a saúde do fígado ou limitar o refluxo ácido.

Embora a lógica geral possa parecer sólida – uma vez que níveis elevados de ácido no estômago e no sangue podem causar problemas de saúde – não há evidências de que beber água alcalina possa alterar o equilíbrio do pH no corpo. A única exceção pode estar no estômago, mas mesmo esse efeito é de curta duração.

Afirmações de que a água alcalina pode aumentar a longevidade, melhorar a função hepática, tratar diabetes ou prevenir o câncer permanecem sem comprovação. Com isso dito, pode haver certos benefícios em beber água alcalina com base no atual conjunto de pesquisas.

O que significa “alcalino”?
Os valores de pH das soluções baseiam-se numa escala de 0 a 14, sendo 7,0 neutro ou pH equilibrado. Isso descreve a concentração de íons de hidrogênio. Qualquer valor abaixo de 7,0 é considerado ácido e qualquer valor acima de 7,0 é considerado alcalino ou básico. A água alcalina encontrada nas prateleiras dos supermercados tem um pH de aproximadamente 8,0 a 9,0. Em contraste, a água engarrafada normal terá um pH em torno de 6,5 a 7,5.

Doença do refluxo gastrointestinal (DRGE)

Alguns estudos sugerem que a água alcalina pode oferecer benefícios terapêuticos para pessoas com doença do refluxo gastroesofágico (DRGE).

Um estudo de 2023 avaliou o uso de água mineral com bicarbonato em um ensaio clínico que exigia que os participantes bebessem 1,5 litro todos os dias durante seis semanas. A água era segura e eficaz para aliviar os sintomas de azia.

Um estudo de 2017 descobriu que uma dieta composta por água alcalina e uma dieta mediterrânea baseada em vegetais foi tão eficaz no controle do refluxo ácido quanto os medicamentos inibidores da bomba de prótons redutores de ácido (IBP), sugerindo uma abordagem alternativa ao tratamento.

Mesmo assim, uma revisão de estudos de 2024 exige mais pesquisas, observando que não há dados suficientes para apoiar uma recomendação ou conclusão sobre os benefícios da água alcalina.

A saliva humana é ácida ou alcalina?
A saliva humana é ligeiramente ácida a neutra, com um estudo de 2025 encontrando diferenças no pH entre 5,5 e 7,0 dependendo da hora do dia em que a saliva foi coletada. O pH estava mais baixo e mais ácido logo pela manhã.

Perda de peso

Alguns acreditam que a água alcalina promove a perda de peso, embora não esteja claro como isso deve ser feito. Alguns proponentes sugeriram que isso acontece evitando os efeitos da acidose induzida pelo jejum. Este é o aumento natural da acidez no sangue durante os períodos em que você não come.

Embora se saiba que, embora a acidose metabólica possa causar ganho de peso juntamente com palpitações cardíacas e outros sintomas, não é uma ocorrência diária nem uma das principais causas de ganho de peso ou obesidade. Pelo contrário, é mais frequentemente visto no contexto da doença renal crónica (DRC).

Mesmo assim, um estudo de 2022 da Malásia relatou que o consumo de pelo menos 1 litro (cerca de 4 xícaras) de água alcalina por dia durante pelo menos dois meses levou a reduções marginais de açúcar no sangue, colesterol, triglicerídeos, pressão arterial e circunferência da cintura (mas não peso) em 148 mulheres na pós-menopausa, em comparação com homólogas que bebiam apenas água da torneira normal.

Mais pesquisas são necessárias.

Riscos e efeitos colaterais da água alcalina

Beber água ligeiramente alcalina (pH 7,0 a 8,5) é considerado seguro e não deve causar efeitos colaterais adversos.

No entanto, consumir grandes quantidades de água altamente alcalina (pH 9,0–10) pode afetar a digestão e causar dor de estômago. Isso ocorre porque a água muito alcalina pode diminuir os ácidos gástricos no estômago, causando inchaço, arrotos ou sensação de saciedade rapidamente ou por longos períodos após comer.

Embora algumas pessoas sugiram que a água alcalina pode causar pedras nos rins, pois é rica em minerais alcalinizantes, como cálcio, potássio e bicarbonato, há poucas evidências de que ela represente tal risco.

Como a água alcalina é feita

Existe água na natureza que é alcalina. Esse é o caso da água de nascente, em que a passagem da água pelas rochas faz com que ela perca íons de hidrogênio. Isso acontece porque o movimento do hidrogênio através de certos minerais faz com que ele fique eletricamente carregado; no processo, o íon carregado positivamente é eliminado e a água se torna mais alcalina.

O mesmo princípio – chamado ionização – é usado para produzir água alcalina engarrafada. Na produção comercial, a água passa por um ionizador usando eletroímãs poderosos para separar os íons de hidrogênio de um ácido salino chamado carbonato, que “retém” o hidrogênio na água. Ao quebrar a ligação, os íons de hidrogênio são liberados, tornando a água mais alcalina.

Por causa desse processo, a água alcalina é às vezes chamada de “água eletrolisada reduzida”.

Além de comprar água alcalina engarrafada, os consumidores podem comprar unidades ionizantes domésticas on-line ou em grandes lojas para produzir sua própria água alcalina. A alcalinidade tende a criar um sabor mais suave e levemente adocicado com uma textura “escorregadia” ou “aveludada” na língua em comparação com a água destilada.

Como fazer água alcalina

A maneira mais fácil e menos dispendiosa de fazer água alcalina é adicionar uma pitada de bicarbonato de sódio a um copo de água da torneira. O bicarbonato de sódio (bicarbonato de sódio) tem um pH de cerca de 9,0.

Embora a adição de bicarbonato de sódio à água aumente a sua alcalinidade, o consumo excessivo de bicarbonato de sódio pode afetar os níveis de eletrólitos e levar a consequências negativas para a saúde, incluindohipocalemia(baixo nível de potássio no sangue),hipernatremia(sódio elevado no sangue) ou agravamento da doença renal crónica.

Frutas e vegetais alcalinizantes também podem ser adicionados à água da torneira para torná-la mais alcalina. Uma maneira fácil de fazer isso é colocar lascas de pepino em uma jarra com água e deixar de molho na geladeira por algumas horas.

Existem também filtros fabricados em fábrica e máquinas ionizadoras que produzem água alcalina. Mas antes de investir em um aparelho caro, compre um teste de pH de água barato em sua loja de ferragens para verificar o nível de pH da água da torneira.

Em algumas partes dos EUA, a água dos poços pode ser anormalmente ácida e pode se beneficiar por ser alcalinizada. Se a sua casa não recebe água de um abastecimento público regulamentado pela EPA, gastar dinheiro para manter o abastecimento de água em níveis de pH saudáveis ​​​​provavelmente é um investimento que vale a pena.

Qual é o pH da água da torneira?
A Agência de Proteção Ambiental dos EUA (EPA) exige que os sistemas públicos de água mantenham níveis de pH de 6,5 a 8,5. Isto significa que em algumas partes dos Estados Unidos o abastecimento de água pode ser naturalmente alcalino.