O que comer quando você tem eczema

Uma dieta para eczema é um plano alimentar que visa eliminar alérgenos alimentares e combater a inflamação no corpo. A teoria é que uma dieta para eczema pode reduzir a frequência e a gravidade das crises de eczema.

Este artigo discute os benefícios de uma dieta para eczema. Inclui alimentos e suplementos que podem ajudar a prevenir crises de eczema, além de dicas de culinária para aproveitar ao máximo seu plano alimentar.

Alimentos que desencadeiam eczema

Cerca de 30% das pessoas com eczema têm algum tipo de alergia alimentar.

Quando uma pessoa com eczema come algo a que é alérgica, isso provoca uma reação imunológica que causa inflamação. Esta resposta pode desencadear ou piorar uma crise de eczema.

Alguns dos alérgenos alimentares mais comuns que têm esse efeito incluem:

• Produtos lácteos
• Amendoim
• Ovos
• Soja
• Trigo
• Frutos do mar
• Marisco

Para algumas pessoas, especialmente bebês e crianças pequenas, uma crise de eczema causada por alérgenos alimentares pode causar urticária e coceira intensa.

Quando a causa desta reação é desconhecida, podem ser realizados testes de alergia alimentar e dietas de eliminação para encontrar e evitar o alérgeno antes que ele provoque mais crises.

Testes de alergia alimentar

O Painel de Especialistas em Alergia Alimentar do Instituto Nacional de Alergia e Doenças Infecciosas (NIAID) sugere testes de alergia alimentar para crianças de até 5 anos de idade que tenham eczema moderado a grave e um ou ambos os seguintes:

• Sintomas que não melhoram com tratamento tópico
• História de reações alérgicas imediatamente após a ingestão de um alimento específico

Os testes de alergia alimentar verificam se a criança é sensível ao leite de vaca, ovos, trigo, soja e amendoim. Se um alérgeno alimentar for descoberto, ele poderá ser eliminado da dieta. Isso pode aliviar o eczema, mas a quantidade de alívio varia de pessoa para pessoa.

Na maioria das vezes, crianças com alergias alimentares podem superá-las, mas é uma boa ideia trabalhar com um alergista para desenvolver um plano de ação.

Dietas de eliminação

As dietas de eliminação funcionam cortando gradualmente os alimentos que você suspeita que possam estar causando os sintomas. Se você descobrir que um alimento não está causando sintomas, poderá adicioná-lo novamente à sua dieta e eliminar outro.

Seu objetivo é encontrar uma ligação entre um alimento em sua dieta e os sintomas do eczema. Tente manter sua dieta habitual durante esse período, eliminando apenas um alimento suspeito de cada vez. Usar um diário alimentar para controlar o que você come e seus sintomas pode ser especialmente útil.

Lembre-se de que os sintomas do eczema podem começar algumas horas a dois dias após a ingestão de um alérgeno alimentar. Por esse motivo, você deve eliminar um único alimento por pelo menos três dias seguidos.

Antes de iniciar uma dieta de eliminação, converse com seu médico sobre quanto tempo a dieta deve durar e quais alimentos você deve eliminar. É importante ter certeza de que você ainda está recebendo nutrição suficiente durante o processo.

Planejando sua dieta para eczema

Uma dieta para eczema não consiste em nenhum grupo alimentar específico e nenhum plano de dieta único é conhecido por ser uma cura. O objetivo de uma dieta para eczema é substituir os alimentos que causam irritação por alimentos que combatem a inflamação e reduzem os sintomas do eczema.

No entanto, os resultados da pesquisa são confusos quanto à possibilidade de certos alimentos ou suplementos ajudarem a aliviar o eczema. Dito isto, há poucas evidências que apoiem mudanças dietéticas específicas.

Em uma pesquisa, foi perguntado às pessoas com eczema quais alimentos, bebidas ou suplementos melhoravam mais os sintomas do eczema. Eles disseram:

• Beber mais água
• Comer mais frutas e vegetais
• Mudando para alimentos orgânicos
• Tomar óleo de peixe ou suplementos de ácidos graxos ômega-3
• Tomar suplementos de vitamina D, vitamina C, probióticos ou zinco
• Cozinhar com óleo de prímula, azeite, óleo de fígado de bacalhau, óleo de cânhamo ou óleo de coco

Todos esses itens são conhecidos por suas propriedades antiinflamatórias. Por outro lado, existem vários alimentos que causam inflamação, incluindo:

• Farinha refinada
• Glúten
• Gordura trans e gordura saturada, comuns em junk food e fast food
• Leite e queijo
• Carne vermelha
• Tomates, berinjelas e batatas

Uma dieta para eczema envolve tentar eliminar quaisquer alérgenos alimentares pessoais que você tenha e reduzir ou evitar alimentos que causam inflamação.

Duração da dieta

Seu plano de dieta para eczema pode durar o tempo que você quiser ou precisar. Dependendo da gravidade do seu eczema, você pode optar por manter sua dieta por um longo prazo.

Quando você está apenas começando, pode ser necessário experimentar para descobrir quais alimentos o ajudam a se sentir melhor. Muitas pessoas acham útil organizar as receitas de que gostam em um cronograma definido.

Seu diário alimentar e de sintomas será útil quando você encontrar seu ritmo. Use-o para anotar receitas favoritas, registrar seus sintomas e descobrir um plano alimentar que funcione. Sempre que você tiver dúvidas ou preocupações, anote-as também.

Leve seu diário quando for visitar seu médico ou nutricionista registrado. Lá, você pode obter uma opinião sobre sua lista de compras, refeições e sintomas, e discutir o que está ou não funcionando.

Esta é uma ótima oportunidade para ajustar seu plano de dieta e aproximá-lo dos resultados desejados. Trabalhar com um nutricionista é especialmente importante ao planejar uma dieta para eczema para uma criança. Isso garantirá que a criança receba os nutrientes de que necessita.

Alimentos para comer

Ao fazer sua lista de compras, inclua alimentos que reduzam a inflamação. Esses alimentos podem aumentar sua imunidade e potencialmente melhorar seus sintomas.

Certos alimentos são conhecidos por serem antiinflamatórios, mas lembre-se de que sua dieta será exclusiva para você. Incluirá alimentos nutritivos de que você gosta e excluirá alimentos que desencadeiam os sintomas do eczema.

Comer mais alimentos integrais e menos alimentos processados ​​é uma maneira saudável de comer, independentemente de você ter eczema. Alimentos integrais são aqueles minimamente processados ​​e mais próximos de como você os encontraria na natureza. Procure vegetais sem amido, frutas, grãos integrais, nozes e sementes.

Os ômega-3 são um tipo saudável de gordura que seu corpo necessita, mas não produz por conta própria. Este nutriente é rico em propriedades antiinflamatórias e você pode encontrá-lo em diversas fontes, principalmente:

• Peixe:salmão, cavala, atum, arenque e sardinha
• Nozes e sementes:linhaça, sementes de chia e nozes
• Óleos vegetais:óleo de linhaça, óleo de soja e óleo de canola
• Suplementos de óleo de peixe:óleo de peixe, óleo de krill e óleo de fígado de bacalhau
• Suplemento vegetariano:óleo de algas, que é feito de algas

Probióticos

A força do seu sistema imunológico depende em grande parte da saúde do seu intestino. Na verdade, 70% a 80% das células que constituem o sistema imunológico estão localizadas no revestimento do trato gastrointestinal.

Portanto, ao melhorar a saúde intestinal, você poderá dar ao sistema imunológico o impulso necessário para combater a inflamação causada por alérgenos alimentares.

Um intestino saudável contém um equilíbrio entre bactérias “boas” e “más”. Se você tiver mais bactérias ruins do que boas, poderá desenvolver sintomas gastrointestinais, como inchaço, gases, prisão de ventre, diarréia e azia. Todos esses são sinais de um intestino doentio.

Uma maneira de manter as bactérias intestinais equilibradas é tomar suplementos probióticos ou consumir alimentos e bebidas probióticos. Os probióticos são bactérias e leveduras vivas que promovem uma função digestiva saudável. Às vezes são chamadas de “bactérias amigáveis” porque são seguras e saudáveis ​​para consumir.

Os probióticos também são seguros para bebês e mulheres grávidas ou lactantes.

Um estudo descobriu que bebês que tomaram probióticos durante o primeiro ano de vida tinham menos probabilidade de desenvolver eczema mais tarde.Outro estudo descobriu que dar a uma mãe grávida ou lactante probióticos que contenham cepas deBifidobactériapode reduzir o risco de seu filho desenvolver eczema.

Com isso dito, a Associação Nacional de Eczema afirma que são necessários mais estudos para determinar quais tipos de probióticos são mais úteis e a melhor maneira de usá-los.

Se você estiver interessado em experimentar suplementos probióticos, discuta-os com seu médico. Diferentes cepas de probióticos podem ter efeitos diferentes no corpo, e o tipo e a quantidade necessária variam de pessoa para pessoa.

Suplementos Dietéticos

Além dos probióticos, vários outros suplementos foram estudados como possíveis remédios para o eczema.

Vitamina D

A vitamina D é conhecida como a “vitamina do sol”. Isso porque seu corpo o produz naturalmente quando você está ao sol. Seu corpo precisa dele para absorver o cálcio, sendo necessário para proteger a pele e os ossos.

Obter vitamina D suficiente também é essencial para manter o sistema imunológico forte.

Vários estudos demonstraram que tomar suplementos de vitamina D3 (colecalciferol) pode melhorar os sintomas do eczema, fortalecendo a função imunológica e reduzindo a inflamação.

Observe que a vitamina D3 vem de animais e a vitamina D2 vem de plantas. Seu corpo usa os dois tipos de vitamina D da mesma maneira. No entanto, descobriu-se que a vitamina D3 é mais eficaz no aumento dos estoques de vitamina D do corpo e na melhora dos sintomas do eczema.

Quer você tenha eczema ou não, a quantidade de vitamina D necessária depende da sua idade. É possível tomar muito, então você deve conversar com seu médico antes de iniciar suplementos de vitamina D.

Vitamina E

A vitamina E é um potente antioxidante, o que significa que protege as células das toxinas e pode ajudar a reduzir a inflamação no corpo. Tomar suplementos de vitamina E também pode evitar que o sistema imunológico reaja exageradamente aos alérgenos alimentares.

Quando você ingere um alérgeno alimentar, seu corpo produz anticorpos imunoglobulina E (lgE) para combater o “invasor”. Esta resposta imune leva à inflamação e acredita-se que desempenhe um papel no desencadeamento de crises de eczema.

Estudos mostram que a vitamina E reduz o nível de anticorpos imunoglobulina E (lgE) em pessoas com eczema, o que pode ajudar a reduzir as crises de eczema e proporcionar alívio.

Embora isto seja promissor, são necessários mais estudos para determinar a melhor maneira de usar a vitamina E para tratar o eczema. Se você estiver interessado em experimentar suplementos de vitamina E, converse primeiro com seu médico para determinar a dose certa para você.

Ácidos graxos ômega-3

Seu corpo precisa de ácidos graxos ômega-3 para manter a pele saudável. A pesquisa sugere que as pessoas que não recebem o suficiente podem ter maior probabilidade de desenvolver eczema.

Como mencionado anteriormente, os ácidos graxos ômega-3 podem ser encontrados em fontes alimentares, como certos tipos de peixes gordurosos e nozes. Mas você também pode adicionar esse ácido graxo essencial à sua dieta com óleo de peixe ou suplementos de ácidos graxos ômega-3.

Os ácidos graxos ômega-3 nos óleos de peixe podem reduzir a inflamação no corpo e aliviar os sintomas do eczema. Um estudo descobriu que pessoas com eczema observaram grandes melhorias nos sintomas após tomar suplementos de óleo de peixe por 12 semanas.

Alguns tipos de suplementos de ácidos graxos ômega-3, principalmente óleos de peixe, contêm altos níveis de vitamina A. O excesso de vitamina A pode ser tóxico, portanto, converse com seu médico antes de começar.

Você também deve consultar seu médico se estiver tomando anticoagulantes, pois os óleos de peixe podem não ser adequados para você.

Recapitulação
Alimentos e suplementos que combatem a inflamação podem aliviar os sintomas do eczema. Mas antes de iniciar qualquer suplemento, você deve sempre discutir o assunto com seu médico.

Dicas de culinária

Tratar o eczema às vezes pode ser cansativo. Talvez você precise mudar algumas coisas ao iniciar um plano de dieta para eczema, mas merece aproveitar o processo.

Em vez de começar com receitas complicadas, concentre-se em descobrir quais alimentos melhoram seus sintomas e são saborosos para você. Receitas feitas com alimentos integrais são saudáveis ​​e requerem poucos passos para chegar ao seu prato.

Lembre-se: quanto menos processado for um alimento, mais nutrientes ele terá a oferecer.

Nutrição Geral

USDA MyPlate recomenda uma dieta balanceada que inclua frutas, vegetais, grãos, alimentos proteicos e laticínios. Eles também recomendam limitar gorduras saturadas, gorduras trans, açúcares e sódio.

Se você estiver eliminando um desses grupos de alimentos devido a uma alergia ou sensibilidade, considere avaliar sua dieta por um nutricionista registrado. Isso garantirá que você ainda receba todos os nutrientes necessários.

Um nutricionista pode ajudá-lo a encontrar um substituto para qualquer nutriente que esteja faltando em sua dieta. Isto é especialmente importante ao planejar uma dieta para uma criança, pois seu corpo em desenvolvimento precisa de certas quantidades de vitaminas e minerais.

Quando os alimentos são processados, embalados e bombeados com ingredientes adicionados, como sabores e conservantes, eles perdem muito do seu valor nutritivo. Lembre-se, quanto mais próximo um alimento estiver do seu estado natural, mais rico em vitaminas e minerais ele será.

Sustentabilidade

Entre os testes de alergia e as dietas de eliminação, pode ser necessário muito trabalho e estresse para descobrir qual alimento está desencadeando o seu eczema.

Depois de descobrir seus gatilhos, você terá que traçar um plano de dieta balanceado e nutritivo, econômico e sustentável a longo prazo.

Uma dieta muito complicada ou mais restritiva do que o necessário pode ser difícil de manter. Se você se sentir cansado ou esgotado, consulte um nutricionista. O trabalho deles é ajudá-lo a encontrar maneiras de cumprir seus objetivos de dieta.

Flexibilidade

Em termos de alimentos integrais, você tem muita flexibilidade. Há uma grande variedade de frutas, vegetais, nozes e sementes, laticínios e grãos integrais para você escolher – desde que você evite os gatilhos alimentares.

Para algumas pessoas, pode ser mais difícil evitar esses alérgenos alimentares ao comer fora ou fazer refeições fora de casa.

Se alguma vez não tiver a certeza sobre uma refeição que gostaria de pedir, não hesite em perguntar sobre os ingredientes ou falar com o gerente do restaurante. Seus pedidos de alergia alimentar devem ser levados muito a sério.

Custo

Comer uma dieta baseada em alimentos integrais pode ser caro, mas você pode economizar dinheiro comprando alimentos da estação e cultivados localmente. Uma maneira de encontrá-los é visitando o mercado local. Você também pode economizar dinheiro comprando frutas e vegetais congelados.

Por outro lado, os suplementos podem ser caros. Mas você pode economizar dinheiro comprando seus suprimentos a granel.