O que comer quando você tem doença de Lyme

Não existe uma “dieta específica para a doença de Lyme”. E, felizmente, a maioria das pessoas recupera totalmente da doença de Lyme depois de tomar antibióticos.

Pesquisas laboratoriais preliminares sugerem que certos óleos vegetais têm efeitos antibacterianos que poderiam, hipoteticamente, apoiar o tratamento da doença de Lyme e reduzir os sintomas persistentes.Além disso, compostos antiinflamatórios em certos alimentos podem estimular o sistema imunológico para ajudá-lo a se recuperar de Lyme e de outras infecções.

A dieta pode afetar a doença de Lyme?

Dietas ricas em gorduras saturadas, gorduras trans e açúcar refinado podem contribuir para a inflamação e ter efeitos adversos no sistema imunológico.

A inflamação acontece quando seu corpo reconhece algo prejudicial (como infecções, lesões e toxinas) e desencadeia uma resposta para combatê-lo. Embora a inflamação seja uma parte natural do combate a uma infecção, a inflamação excessiva ou crónica (de longo prazo) pode levar a uma variedade de problemas de saúde.

A escolha de alimentos antiinflamatórios pode ajudar a retardar o processo inflamatório.No entanto, não há pesquisas diretas que comprovem um padrão alimentar ideal para a doença de Lyme.

Dieta antiinflamatória para doença de Lyme

Os padrões alimentares que demonstraram apoiar o sistema imunológico em geral incluem:

• Ácidos graxos ômega-3
• Fibra dietética
• Micronutrientes como vitamina A, vitamina C, vitamina D, vitamina E, vitaminas B, selênio, ferro e fitonutrientes (compostos vegetais benéficos)
• Proteína

Não comer proteína suficiente é um fator de risco conhecido para infecção. No entanto, esse problema não é comum nos Estados Unidos.

Um estudo de laboratório conduzido por pesquisadores da Escola Bloomberg de Saúde Pública da Universidade Johns Hopkins usando culturasBorrelia burgdorferibactérias, que causam a doença de Lyme, encontraram evidências de que os óleos essenciais do alho e de outras plantas medicinais ajudam a matar essas bactérias. Eles foram particularmente bons em matar a variedade “persistente” de bactérias adormecidas, que são mais resistentes aos antibióticos.Alguns investigadores suspeitam que estas células “persistentes” podem ser responsáveis ​​por sintomas persistentes e resistentes, como fadiga e dores nas articulações.

Além disso, dentes de alho, óleos essenciais de casca de canela, mirra, folhas de tomilho, bagas de pimenta da Jamaica e sementes de cominho demonstraram “forte atividade letal contra formas latentes e de crescimento lento da bactéria da doença de Lyme”.

Os óleos essenciais são líquidos concentrados de plantas frequentemente utilizados na aromaterapia. Na aromaterapia, os óleos são inalados através de um difusor ou diluídos em óleo e aplicados topicamente (na pele).

Embora esta pesquisa inicial seja promissora, os óleos essenciais não substituem o tratamento antibiótico padrão. Os óleos essenciais listados não são considerados seguros para ingestão em grandes quantidades. São necessários estudos clínicos que examinem os efeitos dos óleos essenciais em seres humanos para informar recomendações futuras.

Alimentos para comer com a doença de Lyme

Em vez de ver uma dieta anti-inflamatória, também conhecida como dieta mediterrânica, como uma escolha de curto prazo para ajudar o seu corpo a recuperar da doença de Lyme, considere adotá-la como um plano alimentar a longo prazo que pode melhorar a capacidade do seu corpo de combater também doenças futuras.

Os alimentos antiinflamatórios incluem tomate e vegetais de folhas verdes, como espinafre e couve; frutas como morangos, mirtilos e cerejas; peixes gordurosos como salmão e atum; e óleos saudáveis ​​como o azeite. Nozes e café, que contêm polifenóis, um composto antiinflamatório, também podem proteger contra a inflamação. 

Hábitos Saudáveis

Concentre-se em escolher alimentos frescos em vez de alimentos embalados, que tendem a ser mais processados, e faça dos vegetais a parte central da sua refeição.

Para ter sucesso com uma dieta antiinflamatória, estes hábitos saudáveis ​​podem ajudar:

• Aumente frutas e vegetais:Procure consumir de sete a 10 porções de frutas e vegetais por dia. Procure oportunidades de adicionar mais frutas e vegetais às suas refeições, como adicionar pimentão aos ovos, colocar abacate e tomate no sanduíche ou combinar uma maçã com biscoitos integrais. 
• Faça trocas saudáveis:Pense em alimentos que você pode trocar, como peixe por carne vermelha ou azeite por óleo de canola. Experimente novos alimentos, como grãos integrais, ou experimente uma nova receita feita com feijão e legumes. Compre uma variedade de especiarias e ervas, secas ou frescas, para dar sabor à sua comida.
• Planeje com antecedência:Pense com antecedência em suas refeições para ter certeza de que você tem à mão os ingredientes adequados, como frutas, vegetais, grãos integrais e feijão. Refogue os alimentos em azeite de oliva em vez de fritá-los e experimente fazer molho para salada com óleos mais saudáveis ​​e abacate.

Considerações Adicionais

Embora alguns tratamentos de medicina alternativa (como a terapia com óleos essenciais) apresentem riscos potenciais, uma dieta antiinflamatória é uma forma nutritiva de alimentação que se concentra em alimentos integrais e naturais. Os remédios fitoterápicos podem não ser seguros e podem interferir nos antibióticos da doença de Lyme ou em outros medicamentos que você esteja tomando.

Sempre converse com seu médico antes de fazer mudanças significativas em sua dieta ou tomar suplementos, especialmente quando estiver em tratamento para uma doença aguda como a doença de Lyme.

Nutrição Geral

ODiretrizes Dietéticas para Americanosreconhece os benefícios de um “padrão alimentar saudável de estilo mediterrâneo”, que coloca maior ênfase em frutas, vegetais e frutos do mar do que o padrão alimentar saudável de estilo americano.

O teor de nutrientes é semelhante, mas, como o padrão alimentar de estilo mediterrâneo exige uma menor ingestão de laticínios, a ingestão de cálcio e vitamina D também pode ser menor.

Sustentabilidade e Praticidade

Seguir um estilo específico de alimentação costuma ser mais fácil em casa do que durante eventos sociais. No entanto, uma dieta antiinflamatória é uma exceção. Uma vez que inclui uma variedade de alimentos, traduz-se bem em situações alimentares domésticas e sociais.

Flexibilidade

Uma dieta antiinflamatória permite uma grande variedade de alimentos saborosos. Fazer a transição entre lanches processados ​​com alto teor de açúcar ou fast food pode ser um ajuste, mas com alguma prática e criatividade, uma dieta antiinflamatória é flexível o suficiente para atender à maioria das preferências de gosto e orçamentos.

Custo

A dieta mediterrânea gira em torno de comida caseira, em vez de refeições em restaurantes ou alimentos processados. Cozinhar suas próprias refeições pode economizar dinheiro, dependendo de como você faz compras.

Embora frutos do mar, nozes e azeitonas tendam a ser itens de custo mais alto, os seguidores da dieta mediterrânea podem economizar dinheiro equilibrando seu prato com bastante feijão, lentilha e arroz integral.

Comprar frutas e vegetais da estação e reservar um tempo para prepará-los você mesmo (em vez de escolher itens pré-cortados) pode ajudar a aumentar seu orçamento alimentar na dieta mediterrânea.