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Para os pacientes com doença de Anderson-Fabry que apresentam problemas gastrointestinais, episódios devômitoediarréiasão exaustivas e debilitantes e impedem uma vida normal.
O que comer quando você tem a doença de Anderson?
A seguir está uma lista de alimentos que, de acordo com suas propriedades nutricionais, favorecem essas funções:
Água de Coco/Cevada/Arroz:
São líquidos ricos em amido e bastante espessos que ajudam a reduzir o excesso de água no intestino. Esse amido forma uma substância viscosa semelhante à gelatina que fixa o excesso de água evitando a diarreia osmótica, ou seja, aquela que é produzida pela alta passagem de água da corrente sanguínea para o intestino.
Iogurte:
Para restaurar o equilíbrio bacteriano adequado no intestino e parar a diarreia, é necessário fornecer bactérias mais amigáveis ao trato intestinal. Uma forma totalmente natural de fazer isso é através de alimentos fermentados e probióticos.
Chucrute caseiro:
Outros alimentos fermentados saudáveis para o funcionamento intestinal são o chucrute caseiro. Fornece uma das mais amplas variedades de bactérias benéficas conhecidas por proteger contra todos os tipos de problemas intestinais, como diarreia.
Sementes de feno-grego:
Devido ao seu conteúdo de mucilagens, que é um composto vegetal que atravessa as moléculas de água e impede a passagem pela mucosa intestinal, são excelentes para casos de diarreia.
Chá de camomila:
O chá de camomila é muito útil para controlar as dores espásticas frequentemente associadas à diarreia. A camomila tem propriedades calmantes e adstringentes e ajuda a reparar e reduzir a inflamação da mucosa intestinal.
Vinagre de maçã:
Vinagre de maçãpode ser usado para ajudar a curar a diarreia. O principal mecanismo de ação é a sua potente ação antibacteriana e antifúngica. Ao reduzir o PH do trato digestivo, o ambiente torna-se muito desfavorável ao crescimento bacteriano.
Arroz branco:
Esses grãos de arroz contêm grânulos de amido com um componente chamado amilose que é mais fácil de digerir pelas enzimas do trato digestivo, o que o torna um alimento apto para ser consumido em situações de diarreia.
Bananas ou banana-da-terra:
A diarreia causa perda de eletrólitos, incluindo potássio. Os alimentos mencionados possuem o maior teor de potássio.
Chá verde:
Em geral, recomenda-se beberChá verdediariamente, pois pode aliviar dores de estômago e reduzir a gravidade e a duração da diarreia.
Cenouras:
As cenouras contêm as chamadas pectinas, um tipo de fibra solúvel que acrescenta volume às fezes e acalma o trato digestivo. O “pectate” é um medicamento antidiarreico de venda livre que contém pectina.
Maçãs:
Tanto a casca quanto a polpa da maçã são ricas em pectina, principal razão pela qual a maçã é um dos melhores alimentos para a diarreia.
Mirtilos:
Os frutos silvestres atuam bem no combate à diarreia, pois são ricos em taninos e pectina.
As sementes de Psyllium:
As sementes de psyllium são uma rica fonte de mucilagem e são fáceis de tomar dissolvidas em água ou suco. As sementes de psyllium são adequadas tanto para a diarreia como para o tratamento da prisão de ventre.
Alho, cebola e alho-poró
O consumo de alimentos conhecidos com probióticos (compostos não digeríveis que estimulam o crescimento de bactérias “boas” no trato digestivo) pode ser útil na prevenção da diarreia.
Granada
As sementes da romã contêm um poderoso suco adstringente e doce que ajuda a unir as células do intestino e impede a passagem de água para a luz intestinal.
Frango cozido no vapor ou cozido
A carne de frango cozida ou no vapor é uma excelente fonte de proteínas de alto valor biológico que são desnaturadas pelo calor. Isso permite que a mucosa intestinal seja restaurada. Além disso, por serem desnaturadas, essas proteínas são mais fáceis de digerir evitando a secreção excessiva de sucos digestivos.
Abóbora:
Assim como a batata, a abóbora contém amido, mas de uma forma que é mais facilmente assimilada pelo organismo. Além disso, o teor de fibra insolúvel é relativamente baixo, por isso não causa irritação mecânica no intestino.
Conclusão
Tal como para todos os outros, é muito importante que estes pacientes se alimentem bem para se manterem saudáveis. Uma alimentação balanceada deve necessariamente incluir todos os grupos de nutrientes nas seguintes proporções: 6 porções diárias de carboidratos complexos; 5 porções de frutas ou legumes; 2 porções de leite ou iogurte (ou leite de soja enriquecido com cálcio); 2 porções de proteína e 15 a 25 gramas de gorduras e óleos.
