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A alergia alimentar é uma condição comum que muitas pessoas sofrem. Existem certos alimentos que causam reações alérgicas em muitos. No entanto, algumas pessoas são alérgicas a certos alimentos específicos que geralmente não são considerados alérgicos a muitos. O que é atípico nas alergias habituais é que algumas alergias são específicas de certas doenças, como a febre dos fenos. Aqueles que sofrem de febre do feno, muitas vezes desenvolvem uma certa alergia oral, comumente conhecida como alergia a frutas ou Síndrome de Alergia Oral (OEA).
Alergia a frutas ou síndrome de alergia oral: uma visão geral
Também conhecido como pólenalergia alimentarsíndrome, a síndrome da alergia oral é uma reação alérgica a algumas frutas, nozes e vegetais crus, bem como ao pólen. Pólens de certas árvores, gramíneas ou ervas daninhas podem causar reações alérgicas em algumas pessoas. Até mesmo muitas frutas e vegetais são encontrados que causam alergias orais em quem sofre de febre do feno.
Gatilhos comuns ou alimentos associados à alergia a frutas ou síndrome de alergia oral
Existem certos alimentos que, em grande parte e comumente, criam reações alérgicas a quem sofre de alergia a frutas, síndrome de alergia oral ou quem sofre de febre do feno. No entanto, não é obrigatório que todas as pessoas com alergia a frutas ou síndrome de alergia oral sejam alérgicas a todos ou a algum deles. Os alérgenos comuns incluem –
- Frutas:Maçã, cereja, damasco, melão, pêssego, kiwi, ameixa,banana,laranjas,morango,pepino, pêra e nectarina
- Vegetais: Cenoura,tomate,salsão,batatas, abobrinha e atéeu sou leite
- Nozes:Avelã, amendoim,amêndoa, castanha-do-pará enoz.
Além desses gatilhos comuns, existem também algumas outras frutas, nozes e vegetais que ocasionalmente causam reação alérgica a quem sofre de alergia a frutas ou de síndrome de alergia oral. Estes incluem manga, abacaxi, salsa, pimentão, erva-doce e até especiarias como cominho, coentro, mostarda, anis, sementes de girassol, cominho e atémel.
Sintomas de alergia a frutas ou síndrome de alergia oral
O sinal básico de alergia a frutas ou síndrome de alergia oral é que a reação alérgica e os sintomas se limitam apenas à boca e garganta e não prosseguem. Ocasionalmente, os sintomas de alergia a frutas ou síndrome de alergia oral também são encontrados nos ouvidos, com coceira nos ouvidos. Os sintomas comuns são –
- Coceira na boca
- Lábios inchados
- Garganta arranhada
- Garganta inchada
- Língua e boca inchadas.
Às vezes, quem sofre de alergia a frutas ou síndrome de alergia oral pode até apresentar sintomas como coriza, coceira e olhos lacrimejantes, além de espirros frequentes. Em raras ocasiões, a alergia a frutas ou a síndrome de alergia oral podem ser graves o suficiente para causar reações e sintomas graves, como –
- Asma brônquica
- Diarréia
- Vômito
- Cólicas
- Choque anafilático
- Náusea
- Forteindigestão
- Tontura.
Na maioria dos casos, a reação ocorre minutos após o contato com o alérgeno. Pode ser comer, tocar ou simplesmente descascar o alérgeno. No entanto, a reação também pode ocorrer após horas de consumo. Normalmente, a reação desaparece assim que o alérgeno é removido da boca, seja por ingestão ou por retirada da boca.
Causas de alergia a frutas ou síndrome de alergia oral
A causa da alergia a frutas ou síndrome de alergia oral é a presença de certas proteínas em alguns pólenes, bem como em frutas, nozes e vegetais, e às vezes até em algumas especiarias. Estas proteínas são essenciais para o crescimento destas plantas, bem como na defesa das plantas contra a aquisição de diversas doenças. No entanto, embora essenciais para as plantas, estas proteínas são alérgicas a quem sofre de febre dos fenos. Seu sistema imunológico identifica essas proteínas e causa a reação alérgica oral.
Esta é a razão pela qual a síndrome da alergia oral é comumente observada durante o verão e a primavera, quando a febre do feno surge em grande escala. Porém, está associado apenas ao consumo dessas frutas, nozes e vegetais crus. Se forem cozidos, não há reação alérgica a eles. Isso ocorre porque essas proteínas específicas que o sistema imunológico identifica como alérgicas se decompõem e ficam distorcidas durante o cozimento. Conseqüentemente, o sistema imunológico ou o corpo não conseguem reconhecê-los após o cozimento e a alergia não acontece.
Prevalência de alergia a frutas ou síndrome de alergia oral
A Síndrome de Alergia Oral quase sempre segue a Febre do Feno. Embora seja mais comum em adultos e crianças mais velhas, as crianças mais novas também apresentam esta síndrome alérgica. Na maioria dos casos, esta síndrome alérgica está associada ao pólen da bétula. No entanto, muitos também ficam alérgicos ao pólen das gramíneas.
As pessoas que vivem na América do Norte são mais vulneráveis e alérgicas ao pólen da grama e da ambrósia; enquanto as pessoas na Europa são mais alérgicas à artemísia. Normalmente, a alergia é mais prevalente durante a estação do pólen, na primavera ou no verão, quando surge a febre do feno. No entanto, pode reagir ao longo do ano.
Complicações associadas à alergia a frutas ou síndrome de alergia oral
Em alguns casos, a reação alérgica às frutas vai além da boca e da garganta. Isso pode ser uma indicação de anafilaxia, uma doença grave que pode até levar à morte. Estudos de investigação demonstraram que cerca de 1,7% de todos os pacientes com síndrome de alergia oral podem sofrer anafilaxia grave. Em cerca de 9% dos pacientes com alergia a frutas ou síndrome de alergia oral, a condição progride para sintomas sistêmicos. Nestes casos, deve-se realizar uma autoinjeção de epinefrina, para que a gravidade do quadro possa ser controlada.
Diagnóstico de alergia a frutas ou síndrome de alergia oral
Muitas pessoas não percebem que têm alergia a frutas ou síndrome de alergia oral. No entanto, se ocorrer inchaço ou sensação de formigamento após comer certas frutas, vegetais ou nozes cruas, é obrigatório consultar um especialista em alergia. Ele fará algumas perguntas sobre os alimentos que você consumiu e o tipo de reações alérgicas que está enfrentando.
Um teste de provocação alimentar também pode ser realizado pelo médico para verificar as frutas, nozes ou vegetais que causam a alergia. Ainda outro teste chamado teste cutâneo de picada também é realizado pelo médico, no qual a fruta ou vegetal é picada por um instrumento e a pele do paciente também é picada pelo mesmo instrumento para verificar se há alguma reação. Qualquer reação indicaria alergia a frutas ou síndrome de alergia oral.
Tratamento e prevenção de alergia a frutas ou síndrome de alergia oral
Evitar frutas e vegetais, bem como nozes, que causam alergia é a melhor maneira de tratar ou prevenir a síndrome de alergia oral.
Quem sofre de alergia a frutas ou síndrome de alergia oral também deve, quase sempre, cozinhar os alimentos antes de comê-los. Isso ocorre porque as reações alérgicas ocorrem apenas quando o alimento é consumido cru. O calor decompõe os alérgenos. Conseqüentemente, na maioria dos casos, os alimentos cozidos não causariam a reação alérgica.
Muitas pessoas preferem comer alimentos enlatados ou processados, pois não causam reação alérgica. Às vezes, a imunoterapia contra pólenes diminuiu significativamente a ocorrência destes sintomas alérgicos. No entanto, nada como tal pode tratar permanentemente a alergia a frutas ou a síndrome de alergia oral. Portanto, evitar a comida é a única maneira de controlá-la.
Conclusão
Alergia a frutas ou síndrome de alergia oral geralmente não é uma condição séria. Causa coceira na boca, garganta e, às vezes, nos olhos e ouvidos. Uma vez engolido, a reação diminui. No entanto, se os sintomas de alergia a frutas ou síndrome de alergia oral persistirem ou aumentarem, deve-se procurar ajuda médica imediata, pois isso pode levar à anafilaxia, que é uma condição grave com risco de vida.
