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Assim como algumas pessoas têm reação alérgica a medicamentos, elas também podem ter reação alérgica a certos tipos de alimentos, incluindo nozes. Osistema imunológicoreage exageradamente quando entra em contato com nozes ou qualquer outro alérgeno. A reação alérgica às nozes pode ser leve ou grave. Anafilaxiaé uma reação alérgica grave a nozes, que é uma situação potencialmente fatal. O paciente apresenta sintomas geralmente alguns minutos ou uma hora após entrar em contato com uma noz.
Pacientes com alergia a nozes devem sempre evitar nozes e alimentos que contenham nozes para prevenir uma reação alérgica. Porém, se houver reação alérgica após contato acidental com as nozes, o tratamento deve ser iniciado imediatamente para diminuir os riscos. Em reações alérgicas graves, deve ser administrada uma injeção de adrenalina (epinefrina), após a qual o paciente deve ser levado ao hospital. A ação imediata e o tratamento de uma reação alérgica a nozes ajudam a diminuir o risco de problemas ou complicações graves.
O que causa reação alérgica a nozes?
Uma reação alérgica ocorre quando o sistema imunológico do corpo reage exageradamente a qualquer substância (alérgeno). Na maioria dos casos, os alérgenos não são prejudiciais e não têm qualquer efeito sobre os indivíduos que não são alérgicos a eles. A alergia a nozes pode ser leve a fatal. As pessoas podem desenvolver uma reação alérgica a diferentes tipos de alérgenos; no entanto, as nozes podem causar algumas das reações alérgicas mais graves e fortes. A causa exata disso não está clara.
Nozes (avelãs,nozes, nozes, castanhas de caju,amêndoas, pistache, brasil), assim como o amendoim, podem atuar como alérgenos e produzir uma reação alérgica em alguns indivíduos. Quando uma pessoa entra em contato com as nozes, os mastócitos do corpo liberam histamina, o que faz com que os pequenos vasos sanguíneos do corpo vazem fluido. Este fluido causa então inchaço dos tecidos, produzindo uma reação alérgica composta por diferentes sintomas. Em alguns casos, o paciente pode não apresentar quaisquer sintomas ou reação alérgica na primeira vez que entrar em contato com nozes e apresentará reação alérgica completa somente após entrar em contato com nozes pela segunda vez.
A maioria dos indivíduos com alergia a nozes desenvolverá uma reação alérgica após entrar em contato com apenas pequenas quantidades e alguns indivíduos podem até desenvolver uma reação alérgica após entrar em contato com apenas vestígios de nozes. Algumas pessoas são tão sensíveis às nozes que mesmo uma pequena quantidade nos lábios, ou se estiverem ao lado de alguém que está comendo amendoim, será suficiente para iniciar uma reação alérgica nelas.
Quão comum é a alergia a nozes e quem é mais suscetível a ela?
A reação alérgica a nozes é o tipo mais comum de alergia alimentar grave. A alergia a nozes geralmente começa quando as crianças são muito pequenas, entre 14 meses e dois anos de idade. É improvável que pessoas com reação alérgica a nozes superem isso. Se uma pessoa sofre de atopia, ou se existe um histórico familiar de atopia, o risco de desenvolver alergia a nozes aumenta. A alergia ao amendoim também aumenta o risco de alergia aos frutos secos.
O que acontece quando você tem uma reação alérgica a nozes?
A reação alérgica às nozes varia de leve a muito grave e pode ser potencialmente fatal. Os sintomas geralmente se desenvolvem minutos a uma hora após o contato com nozes. As reações que se desenvolvem após mais de quatro horas de contato com nozes provavelmente não serão uma reação alérgica.
As reações alérgicas leves a nozes incluem:
- Sensação de formigamento nos lábios e na boca.
- Inchaço do rosto.
- Sensação de aperto na garganta.
- Sentindo-se mal.
- Urticária(urticária) ou erupção cutânea com urtiga.
- Dor cólicano abdômen.
Uma reação alérgica grave a nozes inclui todos os sintomas acima e mais, como:
- Sensação de destruição iminente.
- O paciente terá dificuldade em respirar e chiado no peitodevido ao inchaço ao redor da garganta ou a um tipo de ataque de asma.
Os vasos sanguíneos ficam dilatados devido ao que o paciente tem:
- Vermelhidão da pele.
- Frequência cardíaca rápida.
- Pressão arterial baixa(hipotensão) devido à qual o paciente pode sentir desmaio.
- A anafilaxia é uma reação grave que requer atenção médica imediata, caso contrário pode resultar na morte do paciente.
- Uma segunda reação alérgica às nozes pode ocorrer cerca de 2 a 8 horas após a reação alérgica inicial. Por esta razão é importante que o paciente continue internado após a primeira reação alérgica às nozes.
Diagnóstico de alergia a nozes
O histórico médico e o exame físico do paciente são feitos. Muitas perguntas são feitas ao paciente, como a quantidade e o tipo de alimento consumido e quando os sintomas começaram, a gravidade e a duração dos sintomas.
O teste cutâneo é feito para confirmar a alergia. O paciente é orientado a não tomar anti-histamínicos no dia do exame, pois isso pode interferir ou atenuar qualquer resposta alérgica ao exame. Uma gota de solução de extrato de nozes é aplicada na pele do paciente e, em seguida, uma picada de agulha é feita através dessa gota. Isso fará com que uma pequena quantidade da solução entre na pele. Pacientes com alergia a nozes apresentarão uma reação alérgica em 20 a 30 minutos. Quando a pele sob a gota fica vermelha e com coceira, o teste cutâneo é considerado “positivo”. Também pode haver um inchaço elevado e de cor branca, conhecido como verruga, ao redor da área vermelha, que leva cerca de 15 a 20 minutos para atingir seu tamanho máximo e regride em algumas horas. Se a pele permanecer normal, o teste cutâneo é considerado “negativo”.
Exames de sangue, como o teste ELISA ou RAST, podem ser feitos para medir o anticorpo IgE, que é uma proteína produzida como resultado de uma reação alérgica.
O Desafio Alimentar é realizado se os testes acima não forem definitivos. Os desafios alimentares são sempre realizados em hospitais, pois apresentam grande risco de reação alérgica grave. O paciente recebe vários tipos de alimentos que podem ou não conter nozes. O paciente é então observado de perto por meia hora para procurar uma reação alérgica.
Como tratar uma reação alérgica a nozes?
Após a confirmação da alergia às nozes, o especialista em alergia ajuda o paciente a elaborar um plano para controlar a alergia. Este plano será personalizado de acordo com o paciente e também baseado na gravidade da reação alérgica às nozes.
A prevenção de uma reação alérgica às nozes é importante para o paciente. O paciente deve verificar cuidadosamente os alimentos e reconhecer aqueles que podem conter nozes, para que possa evitá-los. Um nutricionista pode ajudar o paciente a lidar com isso. Medicamentos anti-histamínicos são suficientes para reações alérgicas leves a nozes.
A injeção de adrenalina (epinefrina) é administrada para reações alérgicas graves a nozes. Esta injeção é como uma caneta e deve ser sempre transportada pelo paciente. Existem diferentes doses de epinefrina para adultos e crianças e pode ser injetada no músculo da coxa ao pressionar um botão ou espetá-lo contra a pele. Dois conjuntos de injeções também podem ser realizados para garantir a segurança. O prazo de validade da injeção de adrenalina (epinefrina) deve sempre ser verificado regularmente.
Em caso de reação alérgica grave às nozes, o paciente será hospitalizado onde receberá oxigênio suplementar para ajudar na respiração. Esteróides também podem ser administrados para reduzir a inflamação junto comanti-histamínicos para combater a reação alérgica. É necessário um tratamento mais intensivo em pacientes com reação alérgica grave às nozes. Sintomas leves da reação alérgica podem estar presentes por uma hora; enquanto sintomas graves podem estar presentes por mais tempo. O paciente deve ser mantido no hospital até que esteja totalmente recuperado.
Como prevenir uma reação alérgica a nozes?
As seguintes instruções devem ser seguidas pelo paciente para prevenir uma reação alérgica a nozes:
- Todos os tipos de nozes devem ser evitados.
- Sempre verifique os ingredientes e verifique se há nozes nos rótulos dos alimentos, e o paciente também deve obter uma lista de alimentos sem nozes no supermercado.
- O paciente deve parar de consumir alimentos de delicatessens, padarias, bufês, pois nesses locais é mais fácil a contaminação dos alimentos pelo contato com outros alimentos que contenham nozes.
- Ao comer fora, o paciente deve perguntar à equipe sobre os alimentos que contêm nozes e instruí-los especificamente a preparar e servir alimentos sem qualquer tipo de ingrediente de nozes.
- Evite qualquer coisa que você não tenha certeza se pode ou não conter nozes.
- Se outras pessoas estiverem preparando comida para o paciente, elas devem ser informadas sobre a alergia às nozes.
- É importante estar preparado para uma reação alérgica às nozes, pois pode-se entrar acidentalmente em contato com elas.
- É importante que seus amigos e familiares saibam que você tem alergia a nozes e saibam o que deve ser feito em caso de reação alérgica a nozes.
- Você ou qualquer outra pessoa que sofra de alergia a nozes deve usar uma pulseira de identificação de emergência médica ou algo semelhante.
Quando uma pessoa tem uma reação alérgica a nozes, as chances de ter outra são muito altas, pois é impossível evitar nozes o tempo todo. Alergia a nozes pode ser causa de estresse; no entanto, se o paciente estiver bem preparado e se forem tomadas medidas imediatas, o risco de ter problemas graves é menor.
Leia também:
- O que é alergia ao amendoim
- Alergia a nozes
