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Principais conclusões
- Adicionar azeite ao café pode proporcionar benefícios à saúde do coração, do cérebro e do intestino associados ao próprio azeite.
- Muito azeite pode causar problemas digestivos, ganho de peso e potencialmente aumentar o colesterol de lipoproteína de baixa densidade (LDL).
- O sabor e a textura não são para todos, mas uma pequena quantidade pode ser uma forma interessante de aumentar a nutrição.
O azeite no café fornece uma bebida com sabor único, repleta de compostos saudáveis de cada ingrediente. Quando consumido como parte de uma dieta saudável, beber café com azeite pode ajudar a reduzir a inflamação e diminuir o risco de muitas doenças crônicas.
1. Protege contra doenças cardiovasculares
Consumir mais de meia colher de sopa de azeite por dia está associado a um risco 15% menor de doenças cardiovasculares em geral e a um risco 21% menor de doenças coronárias.
O azeite é rico em gorduras monoinsaturadas, especialmente ácido oleico. As gorduras monoinsaturadas aumentam o colesterol “bom” da lipoproteína de alta densidade (HDL) e diminuem o colesterol “ruim” da lipoproteína de baixa densidade (LDL).
Além disso, o alto nível de antioxidantes do azeite pode ajudar a prevenir a aterosclerose (endurecimento das artérias), reduzindo a inflamação e protegendo contra o colesterol oxidado.
2. Pode prevenir derrames
As propriedades do azeite que ajudam a reduzir a pressão arterial e os níveis de colesterol também podem proteger contra acidente vascular cerebral:
- Numa revisão, os investigadores relataram que consumir 1,5 a 2,2 colheres de sopa de azeite diariamente pode reduzir o risco de acidente vascular cerebral e doenças cardíacas.
- Outro estudo descobriu um risco reduzido de acidente vascular cerebral ao consumir mais de meia colher de sopa por dia.
3. Pode reduzir o risco de demência
A maior ingestão de azeite pode estar associada a um menor risco de mortalidade relacionada à demência, apesar da qualidade da dieta.
Numa revisão de mais de 4.500 mortes relacionadas com demência no Nurses’ Health Study (NHS) e no Health Professionals Follow-Up Study (HPFS), as pessoas que consumiram apenas 1,5 colheres de chá de azeite diariamente tiveram 28% menos probabilidade de morrer de demência. Esta proteção única também cobriu aqueles que corriam maior risco de demência devido à genética e a uma dieta pouco saudável.
4. Pode reduzir o risco de certos tipos de câncer
O elevado consumo de azeite nos países mediterrânicos pode estar ligado ao menor risco de vários tipos de cancro entre estas populações. Este benefício pode ser devido aos compostos fenólicos ricos em antioxidantes do azeite, incluindohidroxitirosoleoleuropeína, que protegem as células dos radicais livres.
Numa revisão de estudos relacionados com a ingestão de azeite, os investigadores encontraram evidências de que a elevada ingestão de azeite estava associada a um risco 31% menor de qualquer tipo de cancro. O impacto da elevada ingestão de azeite em cancros específicos incluiu:
- Câncer do trato urinário: risco 54% menor
- Câncer de mama: Risco 33% menor
- Superioraerodigestivocâncer (pulmão, cabeça e pescoço): Risco 26% menor
- Câncer gastrointestinal: risco 23% menor
5. Pode apoiar a longevidade e a prevenção de doenças crônicas
Os resultados de um estudo de 2022 descobriram que consumir maiores quantidades de azeite pode reduzir os riscos de morte prematura por todas as causas e por certos tipos de doenças.
Os pesquisadores descobriram que, em comparação com pessoas que raramente consumiam azeite, as pessoas que consumiam mais de meia colher de sopa de azeite por dia tinham:
- Risco 19% menor de morrer por qualquer causa
- Risco 17% menor de morrer de câncer
- Risco 29% menor de morrer de doença de Alzheimer e outras doenças neurodegenerativas
- Risco 18% menor de mortalidade ligada às vias respiratórias
6. Pode melhorar a saúde intestinal
Os antioxidantes e as gorduras monoinsaturadas do azeite têm propriedades antiinflamatórias que podem ajudar no tratamento de doenças inflamatórias intestinais (DIIs), como colite ulcerativa e doença de Crohn.
A pesquisa mostra que o consumo de óleo extra-virgem melhorou significativamente os marcadores de inflamação e sintomas como inchaço, prisão de ventre, evacuações incompletas e urgência fecal.
Num outro estudo, os investigadores relataram que os fenóis do azeite podem melhorar a saúde intestinal, aumentando a variedade de bactérias intestinais boas, o que poderia ajudar a melhorar os sintomas das pessoas com DII.
7. Pode reduzir o risco de síndrome metabólica
A síndrome metabólica aumenta suas chances de desenvolver problemas de saúde como doenças cardíacas, derrame e diabetes tipo 2. Os resultados de uma meta-análise concluíram que uma dieta mediterrânica rica em azeite pode reduzir os sintomas da síndrome metabólica.
A condição é diagnosticada quando você tem três ou mais das seguintes condições:
- Circunferência da cintura grande
- Açúcar elevado no sangue
- Triglicerídeos elevados no sangue (gorduras no sangue)
- Baixos níveis de lipoproteína de alta densidade
8. Reduz os sintomas de depressão
Num estudo, pessoas com depressão grave tiveram uma melhoria considerável nos seus sintomas depois de consumirem 25 mililitros (cerca de 1,7 colheres de sopa) de azeite diariamente durante 52 dias, mas o benefício não se estendeu àqueles com depressão ligeira a moderada.
Noutra investigação, os resultados mostraram uma correlação positiva entre a ingestão de polifenóis na dieta mediterrânica e a redução dos sintomas depressivos.
9. Pode melhorar doenças inflamatórias articulares
A pesquisa indica que o consumo de azeite pode trazer vantagens para pessoas com doenças inflamatórias articulares, como a artrite reumatóide (AR).
De acordo com um estudo, comer mais nozes e azeite reduziu a atividade da doença de AR e os indicadores de inflamação, com efeitos mais pronunciados para pessoas com AR grave.
Quais são as desvantagens do azeite no café?
As desvantagens incluem:
- Aumento de calorias:Uma colher de sopa de azeite extra-virgem fornece cerca de 119 calorias. Embora as gorduras adicionadas possam proporcionar uma sensação de saciedade, as calorias extras podem neutralizar seus objetivos de perda de peso.
- Problemas digestivos:Embora o azeite possa trazer benefícios para alguns sintomas de distúrbios digestivos, como doenças inflamatórias, consumir quantidades excessivas de azeite pode causar problemas gastrointestinais, como inchaço e diarreia.
- Níveis elevados de colesterol “ruim”:O consumo excessivo de azeite ou de qualquer gordura pode levar ao consumo excessivo de gorduras saturadas, o que é um fator de risco para níveis elevados de colesterol LDL (ruim), especialmente em pessoas com maior risco de doenças cardíacas.
- Gosto:Adicionar azeite ao café pode não ser gostoso para você. Relatos anedóticos sugerem que as pessoas têm opiniões divergentes sobre o café com azeite.
Café com azeite vs. café à prova de balas
Embora o café com azeite e o café à prova de balas adicionem gorduras ao café em uma bebida que sacia e aumenta a energia, eles diferem em seus benefícios potenciais, que incluem:
- O café à prova de balas inclui café misturado com manteiga e óleo de triglicerídeos de cadeia média (MCT). É popular entre as pessoas que seguem a dieta paleo, a dieta cetogênica ou outros planos alimentares com alto teor de gordura e baixo teor de carboidratos para queimar gordura a uma taxa superior ao normal.
- O azeite oferece benefícios como melhoria da saúde cardiovascular, propriedades antioxidantes e redução da inflamação.
Quem deve experimentar o café com azeite?
Você deve experimentar o café com azeite se estiver procurando uma nova maneira de saborear o café e melhorar sua saúde. A combinação produz um perfil de sabor único que alguns descreveram como “suave aveludado” e “deliciosamente exuberante”.
Para fazer café com azeite, misture bem o azeite com o café e/ou leite para emulsionar.
O tipo de azeite no café é importante?
As receitas de café com azeite geralmente incluem azeite extra-virgem. A pesquisa indica que concentrações mais elevadas de fenóis podem proporcionar efeitos antioxidantes ideais. No entanto, nenhuma investigação conclusiva demonstra que o azeite extra-virgem seja mais eficaz na prevenção do cancro, doenças cardíacas ou outras doenças.
Pode valer a pena tentar beber esta combinação de alimentos saudáveis se você estiver procurando maneiras naturais de apoiar:
- Humor melhorado
- Melhor função cerebral e de memória
- Saúde do coração
- Microbioma intestinal saudável
- Alívio da dor e inflamação
- Perda de peso
- Longevidade
Embora esteja associado ao estilo de vida mediterrânico, beber café com azeite não é uma prática comum na região.
Como isso se compara a outras tendências do café
| Recurso | Café com Azeite | Café com óleo de coco | Café com manteiga (à prova de balas) |
|---|---|---|---|
| Calorias (média por xícara) | 120-150kcal | 130-160kcal | 200-250kcal |
| Gorduras saudáveis | Gordura monoinsaturada (saudável para o coração) | Triglicerídeos de cadeia média (MCTs) | Gorduras saturadas e MCTs |
| Aumento de energia | Moderado, constante | Rápido devido aos MCTs | Sustentado com aumento de clareza mental |
| Saciedade | Moderado | Alto | Muito alto |
| Antioxidantes | Sim (de café e azeite) | Sim (café) | Sim (café) |
| Amigável ao ceto | Sim | Sim | Sim |
| Impacto do colesterol | Neutro a positivo (pode diminuir o LDL) | Geralmente neutro | Controverso (pode aumentar o LDL em alguns) |
| Desvantagens | Mais recente, menos comum, forte | Problemas digestivos se for demais | Rico em gordura saturada, pode aumentar o LDL |
