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Principais conclusões
- O suco de cenoura e açafrão pode ajudar a diminuir a inflamação e fortalecer o sistema imunológico.
- É seguro desfrutar diariamente, a menos que você tenha certos problemas de saúde ou tome medicamentos específicos.
- Consulte um médico antes de tornar isso uma parte regular de sua rotina.
Beber suco de cenoura e açafrão pode ajudar a reduzir a inflamação e apoiar o sistema imunológico. Você também pode adicionar gengibre e uma pitada de pimenta-do-reino à bebida para realçar o sabor e colher ainda mais benefícios à saúde com esta bebida repleta de nutrientes.
Sua inflamação diminui
A cúrcuma é mais conhecida por seu composto ativo, a curcumina, um potente antioxidante com poderosos efeitos antiinflamatórios em altas doses. Oferece os seguintes benefícios:
- Alivia a inflamação crônica em condições como câncer, diabetes, artrite e doenças inflamatórias intestinais.
- Pode prevenir o declínio cognitivo ou a demência devido ao seu efeito positivo sobre o estresse oxidativo (embora sejam necessárias mais pesquisas para confirmar este efeito).
- Pode ajudar a reduzir o colesterol, prevenindo o acúmulo de placas arteriais e protegendo contra doenças cardiovasculares.
Seu sistema imunológico ganha impulso
As cenouras são ricas em alfa e beta-caroteno, antioxidantes que o corpo converte em vitamina A.A pesquisa sugere que o beta-caroteno ajuda a proteger as células do estresse oxidativo (um desequilíbrio de antioxidantes e compostos instáveis chamados “radicais livres” em seu corpo).
Compostos comofalcarinol, também encontrado nas cenouras, ajuda a reduzir a inflamação, limitando a liberação de proteínas inflamatórias.
Como aumentar os benefícios do suco de cenoura e cúrcuma
Muitas pessoas bebem suco de cenoura e açafrão puro, com suco de cenoura e açafrão fresco ou moído.
No entanto, optar por suco de cenoura e açafrão com ingredientes adicionais como gengibre, pimenta-do-reino e suco de laranja oferece maiores benefícios à saúde quando consumidos juntos, disse Jamie Mok, MS, RDN, nutricionista registrada e porta-voz da Academia de Nutrição e Dietética.
Os benefícios de cada ingrediente adicional são os seguintes:
- Pimenta preta: Combinar açafrão com pimenta preta é benéfico porque a pimenta preta contém piperina, um composto que pode ajudar o corpo a absorver a curcumina de forma mais eficaz.
- Ruivo: Quando combinados, a cúrcuma e o gengibre contêm dois poderosos fitonutrientes (compostos vegetais), a curcumina e o shogaol, formando um elixir antioxidante com propriedades antiinflamatórias e antimicrobianas.
- Suco de laranja: As laranjas são ricas em vitamina C, o que pode ajudar a fortalecer o sistema imunológico ao produzir mais anticorpos.
Assim como a cúrcuma, o gengibre é considerado antiinflamatório e antioxidante. “Ele também tem propriedades antimicrobianas, o que significa que o gengibre também pode ajudar a prevenir o crescimento de bactérias”, disse Mok.
Quem deve evitar suco de cenoura e cúrcuma
Como a cúrcuma tem efeitos anticoagulantes, Mok alertou que as pessoas que tomam varfarina ou que fazem quimioterapia ou medicamentos imunossupressores podem querer evitá-la.
Pessoas com problemas de vesícula biliar podem descobrir que a cúrcuma pode agravar os sintomas, portanto, bebê-la diariamente pode não ser uma boa ideia.
Para todos os outros, tomar uma dose desse suco rico em nutrientes pode trazer vários benefícios à saúde. De acordo com especialistas, experimentar suco de cenoura, açafrão e gengibre é uma aposta bastante segura para a maioria das pessoas. Seu corpo e sistema imunológico podem agradecer.
