O que acontece com seu sono, humor e saúde cardíaca quando você adiciona açafrão à dieta

O açafrão é um tempero vermelho brilhante da flor do açafrão que tem sido usado há séculos por sua cor, sabor e propriedades curativas.Repleto de antioxidantes poderosos, o açafrão pode ajudar a melhorar o seu humor, reduzir a inflamação, melhorar o sono e apoiar a saúde geral.

1. Apoia a saúde mental

Evidências atuais sugerem que os compostos do açafrão, crocina e safranal, podem ajudar a aumentar substâncias químicas que melhoram o humor (como dopamina, serotonina e norepinefrina) no cérebro. Uma revisão descobriu que o açafrão teve um impacto positivo nos sintomas de ansiedade e depressão. Pode oferecer benefícios semelhantes aos medicamentos antidepressivos.

2. Ajuda certas doenças oculares

O açafrão pode proteger e melhorar os sintomas de certas doenças oculares. Estudos mostram que os suplementos diários de açafrão podem melhorar a visão em pessoas com degeneração macular relacionada à idade (DMRI) e maculopatia diabética, que podem levar à perda de visão.

A suplementação com açafrão também demonstrou reduzir a pressão ocular em pessoas com glaucoma ou doenças oculares crônicas que causam cegueira.

3. Melhora o sono

Algumas pesquisas sugerem que o açafrão pode ajudar a dormir melhor. Uma revisão descobriu que o tratamento com açafrão foi benéfico para a duração e qualidade do sono. Os pesquisadores acham que isso pode funcionar, estimulando níveis mais elevados de melatonina (um hormônio regulador do sono) e desencadeando receptores relacionados ao sono no cérebro.

4. Beneficia a saúde do coração

Estudos sugerem que o açafrão fortalece o sistema circulatório sanguíneo, ajudando a reduzir o risco de doenças cardíacas.O açafrão também pode diminuir:

• Pressão arterial
• Açúcar no sangue
• Colesterol total
• Colesterol de lipoproteína de baixa densidade (LDL ou “ruim”)

Pesquisas apontam o açafrão como suplemento complementar ao tratamento médico convencional para prevenção e manutenção de doenças cardíacas.Sempre discuta com seu médico antes de incorporar açafrão ou outros suplementos.

5. Promove controle de peso

Estudos mostram que adolescentes, pessoas com obesidade e pessoas com doenças cardíacas que tomaram suplemento diário de açafrão foram capazes de reduzir fatores de controle de peso, como:

• Apetite
• Peso corporal
• Índice de massa corporal (IMC)
• Circunferência da cintura

Embora os resultados sejam promissores, são necessários mais ensaios clínicos em humanos antes que o açafrão possa ser recomendado como tratamento anti-obesidade.

Uma Palavra da Saúde Teu

O açafrão é uma especiaria de sabor levemente adocicado que pode ser utilizada em massas, arroz, ensopados, sobremesas ou bebidas. O açafrão também pode ser preparado e apreciado como chá ou adicionado a bebidas aromatizadas. 

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KARINA TOLENTINO, RD, CONSELHO DE ESPECIALISTAS MÉDICOS

Informação Nutricional

Como o açafrão é normalmente consumido em quantidades menores (como quando usado como tempero), não é considerado uma fonte significativa de micro ou macronutrientes. Uma porção de duas colheres de sopa de açafrão contém:

• Calorias: 13
• Gordo: 0,25 gramas (g)
• Carboidratos: 2,74g
• Fibra: 0,16g
• Proteína: 0,48g
• Vitamina C: 3,4 miligramas (mg)
• Manganês: 1,19mg

O açafrão é uma fonte sólida de manganês, um mineral que ajuda no metabolismo energético e no funcionamento do sistema imunológico.

Formas de suplementos de açafrão

Como suplemento, o açafrão pode ser adquirido em diversas formas diferentes. Estes incluem:

• Cápsula
• Extrair
• Comprimido
• Líquido
• Pó
• Chá

Também é produzido em pasta para cuidados com a pele ou para fins cosméticos.

Quem deve evitar o açafrão?

O açafrão é geralmente considerado seguro para a maioria dos adultos saudáveis ​​quando tomado numa dose inferior a cinco gramas.

O açafrão deve ser evitado se estiver grávida ou amamentando. Algumas evidências sugerem que o açafrão pode ter potencial para causar aborto espontâneo.Atualmente não há pesquisas suficientes sobre se é seguro para bebês que amamentam.

Procure atendimento médico se estiver consumindo açafrão e notar dormência ou formigamento nas mãos e pés ou olhos e pele amarelados. Isto pode ser o resultado da grave toxicidade do açafrão.