Table of Contents
A cúrcuma é uma especiaria de tom dourado com sabor terroso e quente, derivada da raiz do Cúrcuma é longa plantar. Há muito que é valorizado pelos seus usos culinários e benefícios para a saúde e pode ser usado fresco, seco (por exemplo, em pó) ou em forma de suplemento (por exemplo, cápsula).
A curcumina — um potente polifenol (componente que melhora a saúde) e antioxidante — pode ser o composto mais conhecido da cúrcuma. Os fabricantes extraem a curcumina em formas altamente concentradas, como extratos, cápsulas moles, cápsulas e fórmulas avançadas (por exemplo, lipossomal, micelar). No entanto, a cúrcuma pode oferecer mais do que apenas curcumina.
Nos Estados Unidos, a Food and Drug Administration (FDA) não regulamenta os suplementos dietéticos da mesma forma que regulamenta os medicamentos prescritos. Como resultado, alguns suplementos podem não conter os ingredientes listados no rótulo. Ao escolher um suplemento, procure produtos testados de forma independente ou certificados por organizações como NSF, U.S. Pharmacopeia ou ConsumerLab.com. Para obter orientação personalizada, consulte seu médico, nutricionista nutricionista (RD ou RDN) ou farmacêutico.
1. Efeitos antioxidantes
Estresse oxidativopode impactar negativamente seu corpo ao longo do tempo e levar à inflamação.A inflamação pode contribuir para diversas condições.
Estudos sugerem que a cúrcuma e a curcumina, com seus efeitos antioxidantes e antiinflamatórios, podem ajudar a reduzir a oxidação e a inflamação.
O uso de suplementos deve ser individualizado e avaliado por um profissional de saúde, como um nutricionista nutricionista registrado (RD ou RDN), farmacêutico ou profissional de saúde. Nenhum suplemento se destina a tratar, curar ou prevenir doenças.
2. Diminuição da dor da artrite
A artrite, caracterizada por inflamação, pode causar dor e danos nas articulações. A pesquisa sugere que os efeitos antiinflamatórios da curcumina podem ajudar a controlar a inflamação e reduzir a dor, o inchaço e os danos nas articulações relacionados à artrite.
Uma revisão de pesquisa de 2021 descobriu que a curcumina aliviou a dor nas articulações, bem como os antiinflamatórios não esteróides (AINEs) em pessoas com artrite reumatóide e osteoartrite.
Um estudo que explorou a suplementação de extrato de cúrcuma para osteoartrite de joelho descobriu que a cúrcuma reduziu a inflamação e aliviou a dor. Os participantes relataram redução do uso de AINEs e melhora dos sintomas e da função do joelho.
Mais estudos de alta qualidade são necessários para confirmar esses resultados.
3. Melhor memória e humor
A curcumina tem benefícios potenciais para a saúde do cérebro e a função cognitiva.Graças às suas propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, pode reduzir os efeitos dos radicais livres. Os radicais livres podem contribuir para o seguinte:
- Comprometimento de memória
- Transtornos de humor
- Distúrbios neurodegenerativos relacionados à idade (por exemplo,Doença de Alzheimer)
A pesquisa descobriu que a curcumina ajudou a melhorar o humor e reduziu a depressão e a ansiedade.
Um estudo que explorou os efeitos da curcumina na saúde do cérebro em adultos mais velhos descobriu que a curcumina teve um impacto positivo no seguinte:
- Memória de trabalho
- Humor
- Fadiga reduzida
Mais estudos são necessários para confirmar esses resultados.
4. Saúde cardíaca apoiada
Doença cardíacaé a principal causa de morte nos Estados Unidos.Hábitos de estilo de vida saudáveis, como uma dieta balanceada e exercícios regulares, são fundamentais para a saúde do coração.
A cúrcuma e a curcumina também podem apoiar a saúde do coração e o fluxo sanguíneo. A pesquisa sugere que a curcumina pode ajudar a controlar vários fatores de risco de doenças cardíacas, incluindo os seguintes:
- Inflamação
- Síndrome metabólica
- Diabetes tipo 2
- Colesterol alto
Estudos sugeriram que a curcumina reduziu vários resultados metabólicos e de saúde cardíaca.Estas incluíram reduções modestas do seguinte:
- Peso corporal
- Açúcar no sangue
- Proteína C reativa (os níveis aumentam com a inflamação)
- Colesterol
- Triglicerídeos (gorduras no sangue)
Um estudo descobriu que a suplementação de curcumina é tão eficaz quanto o exercício na melhoria da saúde cardíaca em pessoas na pós-menopausa.
Mais estudos são necessários para confirmar esses resultados.
5. Efeitos no combate ao câncer
As primeiras pesquisas exploraram os usos potenciais da curcumina na prevenção e tratamento do câncer.
Pequenos ensaios clínicos investigaram os efeitos da curcumina em cancros específicos, incluindo cancro da mama, da próstata e do cólon. Os estudos sugeriram que a curcumina demonstrou alguns efeitos anticancerígenos.
Uma revisão de pesquisa de 2021 descobriu que a suplementação de curcumina beneficiou os tratamentos padrão contra o câncer, comoquimioterapiae radioterapia.Os autores sugeriram que a curcumina também pode ajudar a reduzir os efeitos colaterais do tratamento do câncer e melhorar a qualidade de vida das pessoas em tratamento.
Embora estas descobertas sejam promissoras, são necessárias mais pesquisas para compreender como a curcumina pode ajudar a prevenir e tratar o cancro.
6. Níveis gerenciados de açúcar no sangue
A curcumina pode ajudar a regular os níveis de açúcar no sangue (glicose), o que pode ajudar a prevenir e controlar doenças metabólicas como o diabetes tipo 2.
A pesquisa mostrou que a curcumina melhorou o seguinte em pessoas com diabetes tipo 2:
- Sensibilidade à insulina (como as células respondem ao hormônio insulina)
- Metabolismo da glicose
- Níveis de colesterol
A curcumina demonstrou em estudos clínicos reduzir o estresse oxidativo e a inflamação. A inflamação crônica e o estresse oxidativo contribuem pararesistência à insulinaesíndrome metabólica—uma combinação de condições que aumentam significativamente o risco de desenvolver diabetes tipo 2, juntamente com doenças cardíacas e acidentes vasculares cerebrais.
Embora promissoras, as principais etapas para prevenir e controlar o diabetes tipo 2 incluem o seguinte:
- Mude seu padrão alimentar aumentandofibra, de alta qualidadeproteínae alimentos anti-inflamatórios
- Aumente lentamente seu movimento
- Gerencie seu estresse
Para orientação personalizada, considere consultar um nutricionista registrado (RDN ou RD) com certificação em tratamento de diabetes (CDCES).
7. Outros usos
Estudos investigaram os efeitos da cúrcuma e da curcumina nas seguintes condições, com efeitos variáveis:
- Saúde da pele
- Doenças autoimunes, incluindo psoríase, colite ulcerativa,artrite reumatóide, lúpus e outros
- Doença hepática
- Endometriose
- Desempenho esportivo
- Síndrome dos ovários policísticos (SOP)
Embora promissores, são necessários mais estudos antes de confirmar a eficácia da cúrcuma ou da curcumina nessas condições.
Nutrição com cúrcuma
Cúrcumavem da raiz doCúrcuma é longa(C. longa) planta.C. longapertence aoZingiberáceas família (gengibre) e é nativa do Sul da Ásia e da Indonésia. O Ayurveda (um antigo sistema de medicina na Índia) e a medicina tradicional chinesa incorporaram açafrão.
Curcuminaé um composto natural encontrado em produtos de açafrão. Acredita-se que a curcumina seja responsável por muitos dos benefícios à saúde da cúrcuma.
Além de ser rico em curcumina antioxidante, o açafrão também contém vários nutrientes notáveis.
Uma colher de chá(3 gramas) deaçafrão seco em pócontém o seguinte em gramas (g), miligramas (mg) e microgramas (mcg):
- Calorias: 9
- Proteína: 0,3g
- Gordo: 0,1g
- Carboidratos: 2g
- Fibra: 0,7 g (~3% do seu valor diário, DV)
- Cálcio: 5 mg (
