O que acontece com seu corpo quando você come pistache regularmente

Os pistaches são repletos de nutrientes vitais como potássio, fibras, vitamina C e antioxidantes e oferecem vários benefícios à saúde.

1. Reduz a pressão arterial

Estudos sobre pistache e pressão arterial mostram que eles podem ajudar a reduzir a pressão arterial. Uma meta-análise descobriu que o consumo de pistache reduziu significativamente a pressão arterial sistólica (o número superior que mede a pressão nas artérias quando o coração bate), mas não a pressão arterial diastólica (o número inferior que mede a pressão nas artérias quando o coração está em repouso).

2. Reduz o colesterol

Estudos também descobriram que o pistache pode reduzir o colesterol. A pesquisa mostra que o pistache pode melhorar os fatores de risco, como os seguintes:

• Colesterol total
• Proporção entre colesterol total e lipoproteína de alta densidade (HDL) (“colesterol bom”)
• Triglicerídeos (uma gordura no sangue)

3. Ajuda na perda de peso

Em um ensaio clínico randomizado, os pesquisadores descobriram que o consumo regular de pistache estava associado ao aumento da ingestão de fibras alimentares e à redução da ingestão de doces. Também encontrou associações com o seguinte em pessoas com excesso de peso e obesidade:

• Perda de peso
• Reduções na circunferência da cintura e no índice de massa corporal (IMC)
• Mudanças favoráveis ​​na dieta

Os pesquisadores dizem que o consumo de pistache pode afetar a perda de peso porque as nozes podem aumentar a saciedade (sensação de saciedade), o que pode acabar ajudando as pessoas a modificar suas dietas.

4. Melhora a saúde intestinal

Um estudo avaliou os efeitos do amendoim e do pistache no intestino.Descobriu-se que comer amendoim e pistache beneficia a microbiota intestinal, aumentando o crescimento bacteriano benéfico. Os pesquisadores dizem que os pistaches têm efeitos prebióticos no intestino. Isto é principalmente o que lhes dá potencial para a saúde intestinal.

5. Controla o açúcar no sangue

Se você tem diabetes, o pistache pode ser uma excelente opção para lanche.

Em um estudo, os pesquisadores avaliaram o efeito do pistache na glicemia em pessoas com diabetes tipo 2.Eles encontraram uma diminuição acentuada na HbA1c (quantidade de glicose no sangue) e nas concentrações de glicose no sangue em jejum no grupo do pistache. Os pesquisadores concluíram que o pistache pode ajudar no controle glicêmico em pessoas com diabetes.

Informações nutricionais e compostos de nozes do pistache

Os pistaches são ricos em proteínas, fibras e antioxidantes. Membros dopistachegênero também inclui castanha de caju, manga, sumagre e hera venenosa. Uma porção de 1 onça (49 grãos) de pistache contém:

• Calorias: 159
• Gordura: 12,8 gramas (g)
• Proteína: 5,73g
• Carboidratos: 7,71 g
• Fibra: 3g
• Cálcio: 29,8 miligramas (mg)
• Ferro: 1,11 mg
• Magnésio: 34,3 mg
• Fósforo: 139 mg
• Potássio: 289 mg
• Vitamina C: 1,59 mg
• Folato: 14,5 microgramas (mcg)

Compostos de pistache

Os compostos bioativos são produtos químicos presentes nos alimentos que podem trazer benefícios à saúde.Os compostos bioativos encontrados no pistache incluem:

• Carotenóides: Compostos vegetais que possuem propriedades antioxidantes e imunoprotetoras
• Clorofilas: Composto com propriedades antioxidantes que conferem às plantas sua cor verde
• Gama-tocoferol: Forma de vitamina E com propriedades anticancerígenas e de saúde cardíaca
• Gama-tocotrienol: Membro da vitamina E com propriedades antioxidantes e anticancerígenas
• Fitoesteróis: Compostos vegetais que podem reduzir o colesterol
• Fenólicos: Polifenóis que atuam como antioxidantes
• Resveratrol:Composto polifenólico rico em propriedades antioxidantes, anti-inflamatórias e anticancerígenas
• Flavonóides: Fitonutrientes que reduzem o estresse oxidativo e reduzem a inflamação
• Proantocianidinas: Compostos com propriedades antiinflamatórias e anticancerígenas que conferem às plantas a cor vermelha, azul e roxa
• Isoflavonas: Compostos vegetais que imitam o efeito do hormônio estrogênio
  

Qual é o gosto do pistache?
Muitas pessoas gostam do sabor suave, terroso e levemente adocicado do pistache. A mistura de salgados e doces os torna ideais para cozinhar, assar e petiscar.

Quantos pistaches você deve comer diariamente?

A maioria das pessoas pode saborear pistache diariamente. O tamanho de uma porção é 1 onça.

Como a maioria dos alimentos, o pistache deve ser consumido com moderação. Uma porção diária seria um complemento saudável à dieta de muitas pessoas. No entanto, quando consumidos em excesso, os pistaches, como outras nozes, podem perturbar o estômago.

Quem não deve comer pistache?

Embora os pistaches tenham muitos benefícios potenciais para a saúde, eles podem não ser adequados para todos. Aqueles com as seguintes condições devem limitar ou evitar pistache:

• Alergias: Se você tem alergia a pistache, deve evitar pistache e qualquer coisa que contenha pistache. Pessoas com alergia a nozes devem ser cautelosas ao consumir pistache, pois algumas evidências mostram que pessoas com alergia ao caju também podem ser alérgicas a pistache.
• Condições gastrointestinais: Se você tem síndrome do intestino irritável (SII) ou problemas gastrointestinais, pode ser necessário limitar a frequência ou a quantidade de pistache que você come, porque algumas pessoas sentem dor abdominal, gases e inchaço quando comem pistache.
• Doença renal: Devido ao alto teor de potássio do pistache, se você estiver seguindo uma dieta pobre em potássio para doenças renais, pode ser necessário limitar a quantidade ou a frequência de consumo de pistache.

Peça orientação a um profissional de saúde.

Maneiras de comer pistache

Além de saborear o pistache seco, você também pode comê-lo de muitas outras maneiras. Alguns exemplos de como incluí-los em sua dieta incluem:

• Cru ou assado como lanche
• Picado e polvilhado sobre saladas
• Moído e usado em molhos e ensopados
• Usado como cobertura para sobremesas, como sorvetes
• Picado e usado em pratos como macarrão

O pistache é uma noz versátil e seu sabor suave o torna um ótimo complemento para muitos pratos e sobremesas.