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Principais conclusões
- O pimentão combina vários alimentos saudáveis, incluindo feijão, proteína magra, tomate, vegetais e temperos. No entanto, alguns acréscimos de pimenta, como carne vermelha e laticínios integrais, podem torná-la prejudicial à saúde.
- Os possíveis benefícios de consumir chili feito de feijão e proteínas magras incluem redução do risco de doenças cardíacas, melhor digestão e melhor controle do açúcar no sangue.
- Os possíveis riscos para a saúde de comer chili feito de carne vermelha e coberto com queijo e creme de leite incluem níveis elevados de colesterol, aumento do risco de doenças cardíacas e ganho de peso.
O chili é um ensopado farto feito com ingredientes como feijão, carne, tomate, pimenta e temperos que pode ser apreciado com moderação.Pode ser uma refeição nutritiva quando preparada com ingredientes saudáveis, como proteínas magras e vegetais, para ajudar a maximizar os seus benefícios para a saúde.
1. Reduz o risco de doenças cardíacas
O pimentão contém muitos alimentos saudáveis para o coração, incluindo feijão, tomate e temperos. O feijão é rico em fibras, o que traz benefícios significativos à saúde.A pesquisa mostra que comer uma xícara de feijão por dia pode diminuir o risco de ataque cardíaco e derrame.Comer feijão regularmente também pode reduzir os níveis de colesterol.
A maioria das receitas de chili inclui tomates em cubos.Os tomates são ricos em licopeno, um poderoso antioxidante que reduz o risco de doenças cardíacas e hipertensão.Para manter o coração do seu chili saudável, opte por uma versão vegetariana ou use proteínas magras, como peru moído.A carne vermelha é rica em gorduras saturadas, que aumentam o risco de doenças cardíacas.
2. Melhora a sua saúde digestiva
O feijão na pimenta pode aliviar problemas digestivos. O feijão é rico em fibras, o que promove uma digestão saudável e reduz o risco de prisão de ventre.O feijão contém amido resistente, que o corpo não consegue digerir, resultando em motilidade e digestão gástrica mais rápidas.
Comer uma dieta rica em tomate também pode ajudar a melhorar a digestão e prevenir a constipação.
3. Previne diabetes
O feijão é benéfico para quem corre risco de diabetes porque é um alimento de baixo índice glicêmico.Isto significa que mantêm níveis saudáveis e estáveis de açúcar no sangue, graças ao seu rico conteúdo em proteínas, fibras e amido resistente. Um estudo descobriu que comer uma xícara de feijão por dia pode melhorar os níveis de açúcar no sangue.
O licopeno do tomate também pode reduzir o risco de diabetes tipo 2. Como uma dieta rica em carne vermelha pode aumentar o risco de diabetes tipo 2, opte por chili feito apenas com proteína magra ou feijão.
4. Trata a anemia por deficiência de ferro
A maioria dos tipos de pimenta é rica em ferro, um mineral essencial que ajuda a fornecer oxigênio às células e tecidos.O feijão é uma excelente fonte de ferro, principalmente para vegetarianos e veganos que muitas vezes não o obtêm a partir de carne, ovos e laticínios. A carne vermelha também é rica em ferro.
Consumir uma dieta rica em ferro pode prevenir ou tratar a anemia por deficiência de ferro.Os possíveis sinais de deficiência de ferro incluem fadiga, dores de estômago, dores de cabeça e dificuldade de concentração.
5. Suporta massa muscular
O pimentão é rico em proteínas provenientes de feijão e carne ou aves. O consumo de proteínas ajuda o corpo a manter a massa muscular, especialmente durante a perda de peso.
A proteína também ajuda você a se sentir saciado e satisfeito, o que pode reduzir a fadiga diurna.A carne vermelha é rica em proteínas, assim como o frango ou o peru moídos.
6. Reduz o risco de câncer
Comer uma dieta rica em tomates pode reduzir o risco de câncer de próstata.Os antioxidantes do tomate têm propriedades antioxidantes e anticancerígenas.
No entanto, comer carne vermelha regularmente aumenta o risco de certos tipos de câncer, incluindo câncer de mama, câncer colorretal e câncer de fígado.
7. Retarda o declínio cognitivo
Comer uma dieta rica em licopeno pode apoiar a saúde do cérebro. A pesquisa mostra que os antioxidantes do tomate podem retardar o declínio cognitivo e reduzir o risco da doença de Alzheimer.
No entanto, são necessárias mais pesquisas para determinar se o tomate no pimentão pode reduzir o risco de demência.
8. Aumenta os níveis de sódio
O pimentão costuma ser rico em sódio devido à adição de sal e ao uso de feijão enlatado. Variedades enlatadas de pimenta costumam ser muito ricas em sódio.
Comer muito sal na dieta pode aumentar a pressão arterial e aumentar o risco de doenças cardíacas. Escorra e enxágue o feijão enlatado em água fria corrente para reduzir o teor de sódio em cerca de 40%.
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Informação Nutricional
O conteúdo nutricional do pimentão varia dependendo da escolha dos ingredientes. No entanto, uma xícara de chili feita com feijão e carne contém:
- Calorias: 301
- Gordo: 11 gramas (g)
- Proteína: 25g
- Carboidratos: 26g
- Fibra: 7,7g
- Sódio: 867 miligramas (mg)
- Cálcio: 54mg
- Magnésio: 64mg
Como incorporar o pimentão em sua dieta
Existem vários tipos diferentes de pimenta. A maioria das receitas inclui os seguintes ingredientes:
- Feijões: Feijão preto, feijão vermelho, feijão branco ou grão de bico
- Carne: Carne moída, peru, frango ou porco
- Vegetais: Cebola, tomate e pimentão
- Especiarias: Pimenta, páprica, canela e outras especiarias
Embora o chili simples possa ser um prato saudável e recheado, alguns ingredientes e coberturas populares podem adicionar gordura e calorias extras, incluindo:
- Carne vermelha
- Nata
- Queijo ralado
- Chips de tortilla
- Biscoitos
