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Embora a maioria das pessoas pense nos pepinos como vegetais, na verdade eles são frutas. Os pepinos são muito nutritivos e possuem alto teor de água.
Como tal, os pepinos podem ajudar a aliviar a desidratação e contêm muitas vitaminas e minerais essenciais. Eles também têm baixo teor de calorias, gordura, colesterol e sódio, proporcionando muitos benefícios à saúde.
1. Ajuda na hidratação
Cerca de 96%, o teor de água do pepino rivaliza com o da alface.É uma excelente forma de se manter hidratado.Obtendo água suficienteé fundamental para sua saúde. Ajuda com o seguinte:
- Regula a temperatura corporal
- Mantém as articulações lubrificadas
- Previne infecções
- Fornece nutrientes às células
- Mantém os órgãos funcionando corretamente
- Ajuda vocêdurma melhor
- Melhora sua memória e humor
Além de obter água suficiente para beber, os pepinos podem ser uma excelente forma de suprir sua ingestão diária de água.Quanta água você precisadiariamente depende de quanto você se esforça, sua e urina. Cerca de 20% da água que você precisa vem da comida. As mulheres saudáveis precisam de cerca de 9 xícaras e os homens precisam de cerca de 13 xícaras de líquido diariamente.
2. Fortalece os Ossos
Pepino está em altavitamina Ko conteúdo o torna ótimo para a saúde óssea. Estudos descobriram que níveis baixos de vitamina K estão associados a taxas mais altas defraturas ósseas.
Num estudo, mulheres com idades entre 38 e 74 anos que consumiram 109 microgramas de vitamina K1 tiveram níveis significativamente mais baixos fratura de quadril do que aqueles que consumiram menos.
3. Reduz o risco de câncer
Pepinos contêmpolifenóis(compostos vegetais que atuam como antioxidantes) chamadoslignanas. Esses compostos vegetais trazem muitos benefícios à saúde, incluindo riscos reduzidos de algumas formas de câncer.
Os pesquisadores descobriram que a ingestão de lignana entre pessoas na pós-menopausa comcâncer de mamareduziu significativamente a mortalidade pela doença.Também reduziu o risco de mortalidade por todas as causas.
Outro estudo descobriu que uma maior ingestão de lignana estava associada a um risco reduzido decâncer de mama receptor de estrogênioem pessoas na pré-menopausa (antes da menopausa, quando os ciclos menstruais param por 12 meses consecutivos) e na pós-menopausa (o período após a menopausa).
Embora alguns estudos também indiquem que o consumo de lignana está associado a um risco reduzido de outros tipos de câncer, como câncer de esôfago, câncer gástrico (estômago), adenocarcinoma (glândulas que revestem os órgãos) e câncer de cólon (a parte mais longa do intestino grosso), são necessários mais estudos em humanos para confirmar estas descobertas.
4. Protege a saúde cardiovascular
Pepinos contêmflavonóides(fitonutrientes vegetais), que beneficiam a saúde do coração. Especificamente, os pesquisadores descobriram que os flavonóides reduzem o risco de doenças cardíacas devido às seguintes propriedades:
- Antiaterogênico(evita o acúmulo de placas nas artérias)
- Antitrombótico(previne coágulos sanguíneos)
- Antioxidante (previnedano celular por radicais livres)
5. Regula os níveis de açúcar no sangue
Estudos descobriram que os pepinos são anti-hiperglicêmicos, o que significa que reduzemníveis de glicoseno sangue.Pessoas com diabetes têm problemas com o controle da insulina e com a função do açúcar no sangue. Portanto, controlar o açúcar no sangue é essencial. Pepinos podem ser um complemento à dieta para diabéticos que pode ajudar a controlar o açúcar no sangue e reduzir os riscos associados ao diabetes não controlado.
6. Reduz a inflamação
Os pepinos são conhecidos pela suaefeitos anti-inflamatóriosquando aplicado topicamente na pele. Muitas pessoas usam fatias de pepino parareduzir o inchaço dos olhose para acalmar queimaduras solares.
A pesquisa confirma que a atividade antiinflamatória do pepino pode ser devida à inibição de certas enzimas ou à interação com a sinalização celular.
7. Apoia a saúde da pele
Estudos mostram que comer pepino reduz problemas de pele e infecções.Os pepinos têm um efeito purificador na pele. Eles acalmam a irritação (incluindo queimaduras solares), resfriam a pele e reduzem o inchaço.
Nutrição de Pepino
Embora os pepinos sejam compostos principalmente de água, eles também contêm muitos nutrientes e têm poucas calorias. Um pepino contém os seguintes nutrientes em gramas (g), miligramas (mg) e microgramas (mcg):
- Calorias: 45
- Proteína: 2g
- Carboidratos: 11g
- Fibra: 1,5g
- Açúcares: 5 g
- Cálcio: 48 mg
- Magnésio: 39 mg
- Fósforo: 72 mg
- Potássio: 442 mg
- Vitamina C: 8 mg
- Folato: 21 mcg
- Colina: 18 mg
- Vitamina A: 15 mcg
- Betacaroteno: 135 mcg
- Vitamina K: 49 mcg
Quem deve evitar pepinos?
Embora os pepinos tenham muitos benefícios, alguns podem querer ter cuidado ou evitá-los completamente se você tiver:
- Problemas digestivos: Se você tiver problemas digestivos, você pode querer comer pequenas quantidades para ver como elas afetam você. Em algumas pessoas, os pepinos podem causar gases eindigestão. Se você tiversíndrome do intestino irritável(SII) ou outra doença gastrointestinal, tenha cuidado.
- Distúrbios de coagulação sanguínea: Se você tem um distúrbio de coagulação sanguínea ou toma umanticoagulante, como Jantoven (varfarina), você deve ter cuidado para não comer pepinos demais. Isso ocorre porque os alimentos ricos em vitamina K podem interferir nos anticoagulantes.Consumir a mesma quantidade de vitamina K diariamente é essencial.
- Alergias: Se você tiverrinite alérgica(rinite alérgica), você pode ser suscetível asíndrome de alergia oralquando você come pepinos. A síndrome da alergia oral ocorre quando você ingere frutas ou vegetais frescos com proteínas semelhantes ao pólen. Isso confunde o sistema imunológico e causa uma reação alérgica conhecida como reatividade cruzada.
Resumo
Pepinos são um complemento saudável à dieta da maioria das pessoas. Eles têm muitos benefícios, inclusive ajudando você a se manter hidratado, acalmando e resfriando a pele e até reduzindo riscos à saúde e doenças como câncer e inflamações.
Se você tem alguns problemas de saúde, como alergias, problemas digestivos ou problemas de coagulação sanguínea, deve ter cuidado e comer pequenas quantidades para ver como seu corpo responde.
