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Principais conclusões
- O camarão é um crustáceo popular, rico em proteínas, antioxidantes, vitaminas e minerais.
- Os possíveis benefícios do consumo de camarão incluem menor risco de doenças cardíacas e melhora da função imunológica.
- O camarão é um alérgeno comum. Evite comer marisco se desenvolver algum sinal de reação alérgica após comê-lo.
O camarão é um marisco de baixo teor calórico e rico em proteínas, repleto de antioxidantes e minerais essenciais. Também é rico em colesterol, portanto, apreciá-lo com moderação pode ajudá-lo a obter os benefícios sem exagerar.
1. Diminui o risco de mortalidade
Consumir proteínas de frutos do mar, em vez de carne processada ou vermelha, pode diminuir o risco de mortalidade.Um estudo descobriu que o consumo regular de frutos do mar reduz o risco de doenças cardíacas e mortalidade.Também pode diminuir o risco de depressão.
2. Reduz a inflamação
O camarão é uma boa fonte de astaxantina, um antioxidante que pode reduzir o risco de problemas crônicos de saúde, incluindo:
- Obesidade
- Diabetes
- Câncer
- Doença cardíaca
Os camarões são ricos em astaxantina graças à sua dieta de microalgas. Os antioxidantes reduzem a inflamação no corpo e previnem danos às células.
A astaxantina também pode beneficiar a saúde do cérebro devido aos seus efeitos antiinflamatórios. Uma revisão descobriu que este antioxidante pode prevenir danos às células cerebrais que levam à demência e à doença de Alzheimer.No entanto, mais pesquisas são necessárias.
3. Reduz o risco de doenças cardíacas
Comer camarão regularmente pode diminuir o risco de doenças cardíacas. Comer frutos do mar que não foram fritos é saudável para o coração. A pesquisa descobriu que as pessoas que comem camarão têm menor risco de:
- Pressão alta (hipertensão)
- Doença cardíaca
- AVC
- Colesterol alto
O camarão é rico em gorduras saudáveis e pobre em calorias. Comer camarão pode reduzir o acúmulo de placas nas artérias, o que beneficia a saúde do coração.
4. Melhora os níveis de colesterol
O camarão é relativamente rico em colesterol na dieta, mas comer esse marisco pode melhorar os níveis de colesterol do seu corpo.Uma porção de 3 onças de camarão contém 161 miligramas (mg) de colesterol.
Comer camarão pode aumentar o colesterol da lipoproteína de alta densidade (HDL) e da lipoproteína de baixa densidade (LDL).O HDL é frequentemente chamado de colesterol “bom” porque leva o colesterol LDL (ruim) ao fígado, evitando que ele obstrua as artérias.Níveis mais elevados de colesterol HDL no sangue reduzem o risco de doenças cardíacas e derrames.
O camarão pode melhorar os níveis de colesterol porque tem baixo teor de gordura saturada.As gorduras saturadas e trans geralmente aumentam os níveis de LDL.No entanto, alimentos com gorduras insaturadas (como camarão) são considerados saudáveis para o coração.
5. Apoia uma gravidez saudável
O camarão contém muitos nutrientes que sustentam uma gravidez saudável. É uma boa fonte de iodo, um mineral essencial que apoia a saúde metabólica e da tiróide. Os fetos em desenvolvimento precisam de iodo para o desenvolvimento do cérebro.
A pesquisa descobriu que comer 120 gramas de frutos do mar, como camarão, todas as semanas durante a gravidez pode melhorar o desenvolvimento do cérebro do bebê.
6. Fortalece a saúde imunológica
O camarão é uma boa fonte de zinco, um mineral essencial que sustenta um sistema imunológico saudável.Ele também contém vitamina E, que é um antioxidante que beneficia a saúde imunológica.
A vitamina E tem efeitos antimicrobianos naturais e pode reduzir os danos celulares.
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Informação Nutricional do Camarão
O camarão é rico em diversas vitaminas e minerais. Uma xícara de camarão cozido (cozido ou cozido no vapor) contém:
- Calorias: 132
- Proteína: 25,2 gramas (g)
- Gordura: 1,87g
- Cálcio: 100 miligramas (mg)
- Fósforo: 316 mg
- Sódio: 503 mg
- Selênio: 54,8 mg
- Folato: 26,1 microgramas (mcg)
- Vitamina A: 89,9 mcg
Riscos de comer camarão
Para muitas pessoas, o camarão é seguro para comer com moderação. No entanto, existem certos riscos a ter em mente.
O camarão é um alérgeno comum. Na verdade, é um dos oito alimentos que constituem cerca de 90% das alergias alimentares nos Estados Unidos.Pessoas alérgicas ao camarão podem sofrer uma reação grave quando expostas a ele. Os sintomas podem incluir:
- Urticária e coceira
- Diarréia
- Vômito
- Tosse
- Chiado
- Dificuldade para respirar
- Perda de consciência
Camarão e outros tipos de marisco podem conter aditivos, incluindo microplásticos. Esses pequenos pedaços de plástico podem afetar sua saúde reprodutiva e imunológica.
Os especialistas recomendam consumir 8 onças de frutos do mar com baixo teor de mercúrio por semana. O camarão é considerado com baixo teor de mercúrio e seguro para consumo semanal.
Quanto camarão é seguro para comer?
Converse com seu médico para determinar quanto camarão é seguro para você comer. Se você tem histórico de colesterol alto ou doenças cardíacas, seu médico pode recomendar limitar a ingestão de camarão.
A maneira como você prepara e cozinha seu camarão é importante.Evite fritar porque isso pode adicionar gordura saturada à sua refeição. Em vez disso, prepare o camarão de uma das seguintes maneiras:
- Cozinhe os camarões no vapor e adicione-os para refogar
- Ferva o camarão para um ensopado ou sopa farto
- Grelhe o camarão para fazer tacos
- Refogue o camarão com azeite ou óleo de abacate para cobrir a salada
Se você desenvolver algum sinal de reação alérgica após comer camarão, como urticária ou dificuldade para respirar, não coma mariscos.
