O que acontece com seu corpo quando você come beterraba regularmente

A beterraba é conhecida por seu formato leve de coração, cores vivas e sabor terroso. Eles são ricos em vitaminas, minerais e compostos vegetais essenciais, muitos dos quais possuem propriedades medicinais e oferecem benefícios à saúde.

1. Sua pressão arterial diminui

Alguns dos compostos bioativos (promotores da saúde) mais bem estudados da beterraba são chamados nitratos. Quando você consome nitratos dietéticos de alimentos como beterraba, seu corpo os converte em óxido nítrico, um composto que relaxa e dilata os vasos sanguíneos e ajuda a reduzir a pressão arterial.

Isto é importante para a saúde do coração porque ter pressão arterial elevada crónica não controlada é um factor de risco conhecido para o desenvolvimento de doenças cardíacas.

2. Você tem menos inflamação

Comer beterraba pode ajudar seu corpo a responder e controlar a inflamação (resposta imunológica a um irritante). A inflamação sistêmica (em todo o corpo) é um fator de risco para várias doenças crônicas. Comer uma dieta rica em compostos antiinflamatórios é uma prática de estilo de vida que pode reduzir a inflamação.

A beterraba contém pigmentos chamadosbetalaínas, que são estudados por sua capacidade de ajudar a reduzir a inflamação.Um estudo descobriu que quando os participantes consumiram 250 mililitros (mL) de suco de beterraba diariamente durante duas semanas, eles experimentaram uma redução significativa nos marcadores inflamatórios.

3. Sua saúde digestiva melhora

É importante apoiar ao máximo a sua saúde digestiva, pois pesquisas mostram que bactérias intestinais saudáveis ​​são essenciais para a saúde geral.

Comer uma dieta rica em fibras é uma das melhores maneiras de fazer isso. A fibra só é encontrada em alimentos vegetais, como a beterraba. Pesquisas revelaram que a maioria dos adultos nos Estados Unidos não consome a quantidade mínima diária recomendada de fibra, de cerca de 30 g.

Você encontrará cerca de 2 gramas (g) de fibra por porção de meia xícara de beterraba cozida e fatiada.Você também pode saborear folhas de beterraba cozidas, que fornecem 2 g de fibra por porção de meia xícara (72 g).

4. A saúde do seu cérebro melhora

Os nitratos da beterraba apoiam a saúde do cérebro. Isto é especialmente importante porque muitas funções mentais diminuem naturalmente com a idade, mas uma dieta rica em nitratos pode oferecer benefícios protetores.

À medida que os nitratos dilatam e relaxam os vasos sanguíneos para reduzir a pressão arterial, eles também ajudam a aumentar a circulação sanguínea e o transporte de oxigênio para o cérebro.Algumas pesquisas descobriram que o suco de beterraba ajuda a aumentar o fluxo sanguíneo para o lobo frontal, a parte do cérebro responsável pela memória de trabalho e pela tomada de decisões.

5. Seu sistema imunológico melhora

Comer uma variedade de frutas e vegetais coloridos, como beterraba, é uma ótima maneira de fortalecer sua imunidade natural. A beterraba está cheia de antioxidantes que ajudam a proteger a saúde celular e compostos antiinflamatórios que beneficiam a saúde imunológica.

Há também evidências de que alguns dos compostos da beterraba podem ter propriedades anticancerígenas, sugerindo que beneficiam a função imunológica.

6. Seu risco de doenças cardíacas e derrames diminui

Alimentos ricos em nitratos dietéticos, como a beterraba, ajudam a aumentar o fluxo sanguíneo, dilatando e relaxando os vasos sanguíneos. Isso ajuda a reduzir a pressão arterial, e pesquisas sugerem que o óxido nítrico pode reduzir o risco de ataques cardíacos e derrames.

7. Sua resistência aumenta

Atletas de resistência consomem beterraba e suco de beterraba para ajudar a aumentar seu desempenho atlético e resistência.Isto se deve aos efeitos dos nitratos dietéticos e à sua conversão em óxido nítrico no organismo.

As evidências mostram que os nitratos ajudam a relaxar e dilatar os vasos sanguíneos, aumentando o fluxo sanguíneo e o oxigênio para o coração, cérebro e outros órgãos e tecidos. Os nitratos também apoiam a eficiência do funcionamento das mitocôndrias (fonte de energia das células) durante atividades extenuantes.

Os melhores efeitos ocorrem quando a beterraba ou o suco de beterraba são consumidos dentro de duas horas após a atividade, quando os níveis de nitrato no sangue atingem o pico.

Que nutrição a beterraba fornece?

A beterraba é uma raiz nutritiva que oferece muitos benefícios à saúde. UMUma porção de 4 onças (meia xícara) de beterraba cozida fatiada fornece a seguinte nutrição:

• Calorias: 37
• Proteína: 1,4 gramas (g)
• Gordura total: Menos de 1g
• Carboidratos Totais: 8,5g
• Fibra: 1,7g
• Açúcar Total: 7g
• Cálcio: 14 miligramas (mg)
• Ferro: 0,7mg
• Folato: 68 microgramas (mcg)
• Manganês: 0,3mg
• Potássio: 259 mg
• Magnésio: 20mg
• Vitamina C: 3mg

Além dessas vitaminas, minerais e nutrientes, a beterraba também é rica em antioxidantes e compostos vegetais que oferecem propriedades antiinflamatórias.

A cor da beterraba afeta seus benefícios?

A beterraba consiste na raiz, geralmente vermelha, roxa ou amarela, e nas verduras apropriadamente nomeadas. Cada cor e parte oferece benefícios exclusivos para a saúde, como segue:

• Vermelho e roxo: Essas cores da beterraba são ricas em um tipo debetalaínas(pigmentos) chamadosbetacianinas.Embora todas as betalaínas sejam benéficas, as betacianinas têm as propriedades antioxidantes mais fortes.
• Amarelo ou dourado: As beterrabas dessas cores também contêm betalaínas, mas possuem betaxantinas em vez das betacianinas de cor vermelha.
• Verduras de beterraba: As folhas da beterraba também são comestíveis, por isso não as jogue fora. Como outros vegetais de folhas verdes escuras, a beterraba contém nitratos e é rica em beta-caroteno, luteína e zeaxantina. Esses compostos são bons para a saúde ocular e a visão.

Beterraba e doenças renais
Indivíduos com maior risco de desenvolver cálculos renais podem querer limitar o consumo de beterraba. A beterraba contém ácido oxálico, um composto derivado de plantas. Quando os níveis de ácido oxálico estão altos, ele pode se ligar a minerais como o cálcio, levando à formação de cálculos renais em indivíduos mais suscetíveis ou com histórico de cálculos renais.