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Principais conclusões
- A abóbora contém vitaminas, minerais e antioxidantes que apoiam a imunidade, a saúde dos olhos e da pele e podem ajudar a prevenir doenças crônicas.
- Além das guloseimas de outono, a abóbora é um ingrediente versátil e nutritivo para pratos doces e salgados.
- Geralmente é seguro para a maioria das pessoas, mas consulte seu médico se tiver alergias, estiver grávida ou tomar medicamentos.
A abóbora é mais do que apenas uma favorita do outono. É uma abóbora repleta de nutrientes com benefícios reais para a saúde. Naturalmente pobre em açúcar e rico em fibras, é um ingrediente versátil que apoia uma dieta saudável.
1. Sua saúde ocular pode obter o suporte necessário
- Seu corpo converte o betacaroteno da abóbora em vitamina A, um nutriente conhecido por suas propriedades antioxidantes e antiinflamatórias.
- Este nutriente protege as células contra danos e pode ajudar a reduzir o risco de doenças oculares relacionadas à idade, como degeneração macular e catarata.
- Esses benefícios podem ser significativos para pessoas com doenças que afetam omácula, a parte do olho responsável pela visão detalhada.
2. Sua imunidade pode aumentar
- O beta-caroteno da abóbora é um nutriente poderoso que ajuda a apoiar o sistema imunológico e outras funções essenciais.
- As vitaminas A, C e E da abóbora podem ajudar a proteger o revestimento intestinal, o que por sua vez ajuda a afastar germes e infecções.
- A investigação também mostra que frutas e vegetais ricos em fibras, como a abóbora, podem ter um impacto positivo na saúde intestinal, apoiando assim o sistema imunitário.
3. A saúde do seu coração pode melhorar
- O rico suprimento de potássio, cálcio e magnésio da abóbora pode regular a pressão arterial e prevenir doenças cardíacas.
- Esses nutrientes são essenciais para uma intervenção dietética para reduzir os níveis de açúcar no sangue e prevenir a hipertensão (hipertensão).
- Os nutrientes da abóbora também podem ajudar a reduzir o risco de doenças cardíacas, insuficiência cardíaca, acidente vascular cerebral e outras doenças.
4. Sua saúde digestiva pode melhorar
- Seu sistema digestivo precisa de fibras para manter os movimentos intestinais regulares e manter um equilíbrio saudável de bactérias boas que vivem no intestino.
- Uma xícara de abóbora enlatada contém quase um terço da ingestão diária recomendada de fibras.
- Moléculas encontradas em cascas de abóbora (conhecidas comopolissacarídeos) pode sustentar bactérias saudáveis em seu intestino.
5. Sua saúde metabólica pode melhorar
- O alto teor de fibra e água da abóbora pode ajudar a manter seu corpo saciado por mais tempo, fornecendo energia constante e tornando-a uma boa escolha para controle de peso.
- Embora a abóbora seja fonte de alguns carboidratos, ela contém menos do que outros substitutos, como batata ou arroz.
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6. A saúde da sua pele pode melhorar
- As vitaminas C, E e A, presentes na abóbora, são essenciais para a saúde geral da pele.
- Especificamente, a vitamina A pode ajudar a proteger a pele dos danos do sol e também melhorar a textura da pele.
- As vitaminas C e E são apontadas como suporte antioxidante em ingredientes para cuidados com a pele, mas algumas pesquisas mostram que elas também podem ser benéficas quando consumidas através dos alimentos.
7. Seu risco de câncer pode diminuir
- Estudos mostram que pessoas que consomem grandes quantidades de antioxidantes como o beta-caroteno apresentam um risco reduzido de câncer de estômago, mama e pâncreas. No entanto, os resultados são mistos.
- Mais pesquisas são necessárias para confirmar se o consumo de antioxidantes é a razão por trás desse risco reduzido.
8. Seus níveis de açúcar no sangue podem ficar mais equilibrados
- Pesquisas preliminares mostram que a abóbora e as sementes de abóbora podem ajudar a reduzir os níveis de açúcar no sangue, o que pode ser útil para pessoas que vivem ou estão em risco de desenvolver diabetes.
- Essas descobertas podem ser atribuídas ao rico teor de magnésio da abóbora.
- Mais evidências científicas são necessárias para confirmar esses resultados.
Nutrição de abóbora
Abóbora (Torta de abóbora) a polpa é repleta de vitaminas, minerais e nutrientes, principalmente fibras e vitamina A.
Uma xícara de abóbora enlatada contém o seguinte:
| Fatos nutricionais de abóbora enlatada: porção de uma xícara | ||
|---|---|---|
| Nutriente | Quantia | Porcentagem do valor diário |
| Calorias | 137 | – |
| Gordo | 7g | – |
| Carboidratos | 19g | – |
| Proteína | 3g | – |
| Fibra | 7g | – |
| Sódio | 37mg | – |
| Cálcio | 64 mg | 5% |
| Ferro | 3mg | 17% |
| Magnésio | 54mg | 13% |
| Vitamina C | 9mg | 10% |
| Vitamina A | 1880 mg de EAR | 209% |
| Vitamina E | 3,26 mg | 22% |
Nutrição de sementes de abóbora
As sementes de abóbora também contêm uma série de benefícios nutricionais.
- Ricas em vitaminas e minerais, as sementes de abóbora podem ajudar a apoiar a saúde do coração, apoiar o equilíbrio do açúcar no sangue, promover uma digestão saudável e muito mais.
O conteúdo nutricional de 30 gramas de sementes de abóbora sem sal inclui o seguinte:
| Informações nutricionais de sementes de abóbora (sem sal): porção de uma onça | ||
|---|---|---|
| Nutriente | Quantia | Porcentagem do valor diário |
| Calorias | 163 | – |
| Gordo | 13,6g | – |
| Carboidratos | 4,2g | – |
| Proteína | 8,5g | – |
| Fibra | 1,8g | – |
| Sódio | 5,1mg | – |
| Cálcio | 14,7mg | 1% |
| Ferro | 2,3mg | 13% |
| Magnésio | 156 mg | 37% |
| Vitamina C | 0,51 mg | ~1% |
| Zinco | 2,2 mg | 20% |
Quem deve evitar a abóbora?
A maioria dos adultos saudáveis pode desfrutar de abóbora com segurança. No entanto, se você estiver experimentando pela primeira vez ou adicionando-o novamente à sua dieta, lembre-se do seguinte:
- Reação alérgica: Pessoas com alergias alimentares ou sensibilidades a alimentos específicos podem apresentar sintomas gastrointestinais (GI) ou erupções cutâneas após consumir abóbora.Procure atendimento médico imediato se tiver uma reação alérgica grave.
- Sintomas digestivos: Como a abóbora é rica em fibras, consumi-la pode afetar o sistema digestivo e contribuir para cólicas estomacais, inchaço e gases.Certifique-se de beber bastante água.
- Doença transmitida por alimentos: Alimentos crus podem transmitir bactérias, vírus e outros patógenos que podem causar doenças. Evite abóbora crua que tenha sido lavada, cozida ou preparada incorretamente.
- Efeitos colaterais de medicamentos: Alguns nutrientes da abóbora podem afetar a forma como o corpo absorve ou elimina medicamentos específicos. Fale com seu farmacêutico ou profissional de saúde para obter mais informações.
- Gravidez e amamentação: Sempre consulte um profissional de saúde ou nutricionista registrado para garantir a segurança alimentar.
Qual é a maneira mais saudável de adicionar abóbora à sua dieta?
- Abóboraé relativamente simples de adicionar a pratos doces e salgados.
- Sua doçura naturalo torna um ingrediente popular em produtos assados, massas de panquecas e smoothies.
- Abóbora enlatadatambém pode ser misturado em receitas saborosas como homus, purê de batata ou sopas.
- Abóbora fresca, quando semeado e fatiado, pode ser torrado ou adicionado a ensopados, massas e caçarolas.
- Purê de abóboraé frequentemente sugerido como um substituto mais saudável em receitas específicas, dependendo de suas preferências de sabor.
- Sementes de abóbora, de abóbora fresca ou comprada em loja, pode ser usada para acompanhar saladas ou como um saboroso lanche.
