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A abóbora é um vegetal rico em fibras, vitaminas A e C, potássio e antioxidantes como o beta-caroteno. Ele também oferece muitos benefícios à saúde, como apoiar a saúde do coração e da pele, estimular o sistema imunológico e muito mais.
1. Protege contra o câncer
A abóbora contém muitas vitaminas e o antioxidante beta-caroteno, que pode proteger contra o câncer. Um estudo descobriu que um maior consumo de beta-caroteno e vitamina A estava associado a um menor risco de cancro do pulmão entre os não fumadores.
O vegetal também fornece vitamina C, que também pode proteger o corpo contra o câncer.Outras pesquisas de laboratório sugeriram que os compostos da abóbora podem reduzir o risco de câncer de mama, melanoma e leucemia.No entanto, mais pesquisas humanas são necessárias.
2. Apoia a saúde do coração
Vegetais amarelos e laranja, como a abóbora, são conhecidos por promover a saúde do coração. Esses vegetais são carregados com vitaminas, minerais, antioxidantes e fibras saudáveis para o coração.
Num estudo, aumentar a ingestão diária de vegetais amarelos/laranjas por uma pessoa foi associado a um risco 23% menor de mortalidade por doenças cardíacas.
3. Promove uma pele saudável
A vitamina C da abóbora é importante para uma pele saudável. Ajuda a formar o colágeno, uma proteína que mantém a pele lisa, firme e elástica. Sem colágeno, sua pele pode parecer fina ou enrugada.
Além disso, a vitamina C pode ajudar a proteger a pele dos raios nocivos do sol e diminuir o aparecimento de hiperpigmentação.
4. Melhora a saúde ocular
O beta-caroteno, a vitamina C e a vitamina E da abóbora são benéficos para os olhos. Algumas pesquisas sugerem que esses nutrientes podem ajudar a prevenir a degeneração macular relacionada à idade (DMRI).
Consumir mais vitamina C também tem sido associado a um menor risco de desenvolver catarata.
5. Aumenta o sistema imunológico
As vitaminas A, C e E da abóbora podem ajudar a aumentar a saúde imunológica. Especificamente, a vitamina C desempenha um papel importante no apoio ao sistema imunológico. Ele atua como um antioxidante, protegendo as células contra danos e ajudando o sistema imunológico a funcionar corretamente.
Algumas pesquisas também sugerem que a vitamina C pode ajudar a reduzir a duração de um resfriado.
6. Ajuda na digestão
A fibra da abóbora pode ajudar a promover a saúde intestinal e prevenir a constipação. Estudos sugerem que uma dieta rica em fibras pode proteger contra:
- Diferentes tipos de câncer
- Diabetes
- Obesidade
- Outras doenças crônicas
Além disso, os antioxidantes podem ajudar a diminuir a inflamação, o que pode apoiar a saúde digestiva geral.
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7. Auxilia no controle de peso
Além dos benefícios digestivos, a fibra da abóbora também pode ajudá-lo a se sentir saciado por mais tempo. A fibra também é conhecida por promover a perda de peso. Um estudo descobriu que as pessoas que seguiam uma dieta baseada em vegetais e rica em fibras tinham maior probabilidade de perder peso extra do que aquelas que seguiam uma dieta pobre em fibras.
Além do mais, a fibra pode ajudar a diminuir o índice glicêmico de um alimento, o que significa que diminui a velocidade com que o açúcar entra no sangue depois de comer.
8. Fornece hidratação
A abóbora tem alto teor de água, o que pode aumentar a ingestão diária de líquidos. Consumir bastante água é importante para o bom funcionamento do corpo, e os tecidos hidratados podem absorver os nutrientes de maneira mais eficaz. Manter-se hidratado também ajuda:
- Elimine as toxinas do seu corpo
- Lubrifique suas articulações
- Mantém a pele com aspecto saudável
Nutrição de abóbora
Uma xícara de abóbora contém o seguinte:
- Calorias: 63
- Fibra: 2,8 gramas (g)
- Proteína: 1,4g
- Vitamina E: 2 miligramas (mg)
- Vitamina C: 29mg
- Potássio: 493 mg
- Beta-caroteno: 5.920 microgramas (mcg)
Como incorporar abóbora em sua dieta
Há muitas maneiras de adicionar abóbora à sua dieta. Algumas ideias simples incluem:
- Assar a abóbora e misturá-la em uma sopa cremosa
- Adicionando abóbora assada à sua salada favorita
- Usando purê de abóbora em receitas de panificação
- Misturando purê de abóbora em seu molho favorito
- Adicionar abóbora assada em tigelas, burritos ou omeletes
Riscos e considerações potenciais
A abóbora geralmente é segura para a maioria das pessoas consumir em quantidades normais. No entanto, se você comer muito vegetal, poderá desenvolver sintomas digestivos devido ao alto teor de fibras.
Evite abóbora se você é alérgico a abóbora ou vegetais relacionados, como abóbora ou abobrinha. Além disso, contém pequenas quantidades de oxalatos, que podem causar cálculos renais em algumas pessoas.
