O que acontece com seu corpo quando você bebe suco de maçã todos os dias

As maçãs e o sumo de maçã, como todas as frutas, podem apoiar a saúde quando consumidos com moderação e podem desempenhar um papel na redução do risco de cancro e de doenças crónicas quando fazem parte de uma dieta e estilo de vida saudáveis.

No entanto, beber muito suco de maçã todos os dias também pode ter impactos negativos, afetando os níveis de açúcar no sangue, a ingestão extra de calorias, a saúde digestiva e a saúde bucal.   

1. Diminuição do risco de doenças cardíacas

Pequenos estudos descobriram que o suco de maçã turvo (em vez de claro) rico em polifenóis (compostos antioxidantes encontrados nas plantas) ajuda a reduzir a lipoproteína de baixa densidade (LDL) ou o colesterol “ruim”. Este efeito contribui para a redução do risco de doenças cardíacas e dos vasos sanguíneos. No entanto, mais pesquisas são necessárias para confirmar esse efeito.

2. A síndrome metabólica é melhor controlada

Pesquisas sobre os efeitos a longo prazo do consumo de suco de maçã turvo descobriram que ele ajudou a controlar a síndrome metabólica (um conjunto de condições que aumenta o risco de diabetes e doenças cardíacas), reduziu a gordura corporal, os níveis de colesterol e a pressão arterial.

3. Menos constipação

Os polifenóis da maçã também podem ajudar na digestão e na constipação (dificuldade em evacuar). Num pequeno estudo com homens com excesso de peso, os investigadores descobriram que o elevado consumo diário de polifenóis de maçã (em forma de comprimido) melhorou os movimentos intestinais após 12 semanas.

4. A saúde do cérebro é apoiada

Os antioxidantes no suco de maçã podem ajudar a combater o estresse oxidativo e apoiar a saúde do coração, o que, em última análise, apoia a saúde do cérebro. Os dados clínicos específicos para humanos são escassos, mas em um pequeno estudo, o consumo diário melhorou alguns sintomas comportamentais, embora não cognitivos, da doença de Alzheimer, uma forma de demência que causa ansiedade, agitação e delírios, além de seu conhecido impacto negativo na memória e na cognição.  

5. Você pode reduzir o risco de câncer

Os polifenóis do suco de maçã turvo e de outros alimentos vegetais têm propriedades antioxidantes e antiinflamatórias que podem ajudar a prevenir a formação de células cancerígenas.No entanto, esta evidência é preliminar para o sumo de maçã e, devido à quantidade de processamento a que é submetido, o sumo de maçã claro pode não ser uma fonte significativa de polifenóis.

Nutrição com suco de maçã

O suco de maçã é feito de maçãs que tiveram a polpa e a casca filtradas. Em seguida, é pasteurizado (tratado termicamente) para torná-lo estável, adoçado e, às vezes, fortificado com cálcio.

Como muitos dos nutrientes da maçã vêm da casca e da polpa, o suco de maçã não é tão nutritivo quanto a maçã crua.Ainda assim, pode ser uma boa fonte de vitaminas e minerais.

Aqui está o que você encontrará em uma xícara (8,75 onças) de suco de maçã:

• Calorias:114
• Proteína:0,248 gramas (g)
• Gordo:0,322g
• Açúcares totais:23,9g
• Carboidratos:28 g   
• Fibra:0,496g
• Cálcio:19,8 miligramas (mg)
• Vitamina C: 2,23 mg
• Magnésio:12,4mg
• Potássio:250mg

Alguns fabricantes fortalecem seu suco de maçã com vitamina C e cálcio.

Vários componentes do suco de maçã tornam-no uma escolha potencialmente nutritiva. Os benefícios para a saúde vêm do seguinte:

• Minerais:Cálcio, magnésio e potássio são minerais essenciais para uma série de funções corporais, incluindo o desenvolvimento ósseo e dentário, além de regular o equilíbrio de fluidos e os níveis de açúcar no sangue.  
• Pectina:Sucos de maçã turvos e não filtrados contêm pectina, uma fibra natural que pode promover a digestão. No entanto, isso geralmente é filtrado em sucos mais claros.
• Polifenóis: Esses compostos vegetais que dão textura e sabor às maçãs têm propriedades antioxidantes e antiinflamatórias. Sucos mais turvos e não filtrados contêm mais polifenóis do que seus equivalentes mais claros.
• Vitamina C:A vitamina C, encontrada emfortificadosuco de maçã, ajuda a apoiar a função imunológica. Protege as células contra danos, neutralizando subprodutos químicos tóxicos chamados radicais livres, reduzindo o estresse oxidativo e a inflamação (respostas imunológicas) associadas ao câncer e às doenças crônicas.

Desvantagens e riscos do suco de maçã diário

O suco de maçã oferece alguns benefícios à saúde, mas consumir quantidades excessivas com muita frequência pode ter um impacto negativo. Essas possíveis desvantagens e riscos à saúde incluem:

• Problemas digestivos:O sabor doce das maçãs é atribuído à frutose. Em algumas pessoas e em grandes quantidades, esse açúcar pode causar diarreia (fezes líquidas e moles), gases, distensão abdominal e cólicas abdominais.
• Rico em calorias:O suco de maçã é rico em calorias, mas não sacia. Você pode acabar consumindo mais calorias do que precisa, o que pode levar ao ganho de peso.
• Mau controle glicêmico:O suco de maçã é rico em carboidratos e açúcares e pobre em fibras. Pode causar picos e quedas nos níveis de açúcar no sangue. Isso pode aumentar o apetite e é prejudicial ao controle glicêmico (como o corpo regula o açúcar no sangue) em pessoas com diabetes.
• Cárie dentária:Os açúcares do suco de maçã alimentam bactérias na boca, o que pode causar placa bacteriana, tártaro e cárie dentária. O consumo frequente de bebidas açucaradas aumenta o risco de cáries, especialmente em bebês e crianças.
• Menos nutrientes:Quando se trata de benefícios para a saúde, as maçãs são mais nutritivas que o suco de maçã. A filtragem e o processamento do suco de maçã removem muitos dos polifenóis e nutrientes úteis.

Quanto suco de maçã é demais?

Quando se trata dos benefícios do suco de maçã turvo para a saúde, os estudos se concentram em quantidades moderadas: geralmente 240 ml por dia.Muitos dos potenciais efeitos negativos estão ligados ao alto consumo.

A quantidade que é demais para consumir por dia depende da sua idade e estado de saúde. A Academia de Pediatria Americana recomenda os seguintes limites máximos de ingestão diária de suco de frutas:

• Idade 1-3:Meia xícara
• Idade 3-6:Meio a três quartos de xícara
• Idade 7-18:Um xícara
• Adultos: Uma xícara

Dentro desses intervalos, as evidências sugerem que o suco de maçã diário pode apoiar seus objetivos de saúde e contribuir para uma dieta balanceada, que deve ser rica em proteínas magras, grãos integrais e frutas e vegetais frescos.