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Principais conclusões
- O cominho tem sido usado medicinalmente para uma variedade de problemas de saúde em todo o mundo. É um tempero aromático que confere sabor e profundidade a diversos pratos. Ele também contém uma variedade de compostos vegetais que podem proporcionar benefícios à saúde.
- Foi estudado por seus efeitos anticancerígenos, antiinflamatórios e antioxidantes.
- Faltam estudos em humanos e não está claro quanto cominho é necessário para ter os efeitos desejáveis. O uso culinário tem poucas desvantagens, a menos que você seja alérgico ou não possa consumi-lo por outros motivos.
Cominho (cominho cominho) é uma planta herbácea anual que produz o tempero que você conhece em supermercados e cozinhas.O cominho, que traz inúmeros benefícios à saúde, pode ser comprado na forma de sementes secas inteiras ou em pó moído, e há anos desempenha um papel medicinal em muitas partes do mundo.
1. Pode ajudar no controle de peso
Um estudo comparou os efeitos do consumo de cerca de meia colher de chá de cominho (cerca de 1,5 gramas) com iogurte antes do café da manhã e do almoço com aqueles que consumiram iogurte natural sem cominho por três meses. Os pesquisadores descobriram que o grupo que adicionou cominho ao iogurte reduziu o peso, o índice de massa corporal (IMC) e a circunferência da cintura. Observe que todos os participantes receberam uma dieta de baixa caloria, com o objetivo de resultar em perda de peso.
2. Poderia ajudar a diminuir o colesterol
No mesmo estudo, os participantes que ingeriram 3 gramas de cominho diariamente com iogurte reduziram os níveis séricos de colesterol em jejum, triglicerídeos e colesterol de lipoproteína de baixa densidade (LDL) (“colesterol ruim”). O colesterol da lipoproteína de alta densidade (HDL) (“colesterol bom”) também aumentou.Este estudo foi limitado a mulheres e são necessários mais estudos numa população diversificada para determinar o impacto.
3. Pode ajudar na prevenção do diabetes
Os efeitos protetores das plantas (incluindo ervas e especiarias) na prevenção e tratamento do diabetes estão bem estabelecidos.Algumas pesquisas sugerem que o cominho contém componentes como o cuminaldeído que afetam o açúcar no sangue ao inibir enzimas na via do metabolismo dos carboidratos.
No entanto, a pesquisa é mista e são necessárias mais evidências. Uma revisão sistemática não encontrou nenhum benefício de açúcar no sangue na suplementação com cominho.No entanto, outro estudo sugere que o óleo essencial de cominho pode ser benéfico.
4. Pode reduzir o inchaço
A compreensão da ligação entre o cominho e a síndrome do intestino irritável (SII) é limitada. Os participantes de um estudo receberam 20 gotas de extrato de cominho divididas em duas doses durante quatro semanas. Aqueles que tomaram o extrato de cominho relataram menos inchaço e melhor consistência das fezes.Mais pesquisas são necessárias para determinar o impacto que o cominho pode ter na SII.
5. Pode ser usado para tratar diarreia
Na Indonésia e na Índia, o cominho é usado para tratar diarreia crônica e com sangue.Em um estudo, os participantes com SII com diarréia dominante tiveram menos evacuações após quatro semanas de tratamento com cominho. No entanto, a frequência aumentou para quatro semanas após a interrupção do tratamento.
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6. Pode proteger contra perda de memória
Estudos em animais mostram que altas doses de extrato de cominho podem proteger contra a perda de memória.No entanto, esses estudos têm muitas limitações e são necessários estudos em humanos para determinar a segurança, dosagem e impacto do cominho.
7. Pode servir como antioxidante
O cominho possui muitos compostos antioxidantes, incluindo cuminaldeído, timol, beta-pineno e gama-terpineno.O cominho contém antioxidantes como polifenóis, ácido salicílico, ácido cinâmico e hidroquinona.Os polifenóis atuam como antioxidantes. As sementes de cominho demonstram atividade antioxidante nas células induzidas pelo estresse oxidativo.
8. Pode fornecer propriedades antiinflamatórias
Foi demonstrado que os compostos do cominho têm propriedades antiinflamatórias em estudos com animais e laboratórios, mas são necessários ensaios clínicos randomizados em humanos.
9. Poderia lutar contra bactérias e parasitas
Foi demonstrado que os extratos de cominho têm efeitos antibacterianos e antimicrobianos em um estudo de laboratório, onde foram usados contra cepas de bactérias resistentes a antibióticos (bactérias que derrotaram os antibióticos projetados para matá-las).O folclore diz que os egípcios costumavam usar cominho para tratar parasitas.
10. Pode oferecer propriedades anticancerígenas
Em um estudo com animais, ratos foram suplementados com cominho em pó, extrato etanólico seco de cominho ou nada (controle). A incidência de tumor foi de 96% no grupo controle e 55% e 45% nos grupos de pó e extrato de cominho, respectivamente.Os grupos que receberam cominho também tiveram crescimento mais lento e tumores menores. No entanto, são necessários mais testes em humanos.
Uma Palavra da Saúde Teu
Eleve o seu café da manhã adicionando uma pitada de cominho em pó aos ovos mexidos e omeletes. Adicione-o a sopas e ensopados, principalmente aqueles com feijão ou lentilha. Transforme o arroz puro em um acompanhamento saboroso ou misture azeite, suco de limão, cominho em pó, sal e pimenta para um molho fácil para salada.
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MELISSA NIEVES, LND, CONSELHO DE ESPECIALISTAS MÉDICOS
Quem deve evitar o cominho?
As seguintes pessoas devem evitar cominho:
- Pessoas com alergia à salsa podem correr risco de alergia ao cominho, pois são da mesma família
- Aqueles com baixo nível de açúcar no sangue ou em risco de hipoglicemia
- Indivíduos que estão grávidas ou amamentando
- Se você tem um distúrbio hemorrágico ou vai fazer uma cirurgia
Riscos
O uso culinário do cominho é seguro e delicioso. Você também pode encontrá-lo na forma de extrato ou como óleo essencial. Não confunda cominho com cominho de semente preta, pois são diferentes. Não existe uma dosagem segura estabelecida para suplementação de cominho, então provavelmente é melhor usá-lo apenas em aplicações culinárias. Uma colher de chá de cominho em pó equivale a cerca de 3 gramas. Se você quiser usar cominho como suplemento, consulte um profissional de saúde para garantir sua segurança.
