O que acontece com o açúcar no sangue quando você come torta de maçã

Como outras sobremesas, a torta de maçã pode aumentar o açúcar no sangue porque contém carboidratos. No entanto, você não precisa evitar totalmente a torta de maçã se estiver monitorando o açúcar no sangue. Existem várias etapas que você pode seguir para minimizar o impacto no açúcar no sangue.

Carboidratos na torta de maçã podem aumentar o açúcar no sangue

Alimentos açucarados e ricos em amido (como torta de maçã) contêm carboidratos, que podem aumentar o açúcar no sangue.Uma fatia de torta de maçã normalmente contém entre 40 e 60 gramas (g) de carboidratos, dependendo da receita.

Seu corpo decompõe carboidratos em açúcar, o que aumenta os níveis de açúcar no sangue.No entanto, nem todos os carboidratos afetam o seu corpo da mesma maneira.

Existem três tipos principais de carboidratos, e a torta de maçã contém todos os três:

• Açúcar:Um carboidrato simples que pode aumentar rapidamente o açúcar no sangue.
• Amido:Um carboidrato complexo que pode aumentar o açúcar no sangue; o grau em que aumenta depende do tipo de amido (por exemplo, amido de digestão rápida, digestão lenta ou amido resistente).
• Fibra:Um carboidrato complexo que pode ajudar a retardar a absorção de outros carboidratos, ajudando a manter níveis estáveis ​​de açúcar no sangue.

Torta de maçã e seu açúcar no sangue

Embora a torta de maçã contenha algumas fibras de maçã (o que ajuda a retardar a absorção de glicose e a minimizar os picos de açúcar no sangue), ela também inclui muito açúcar e outros carboidratos simples (como farinha).

O que tudo isso significa é que comer torta de maçã provavelmente aumentará o açúcar no sangue, mas pode não aumentar tanto quanto algumas outras sobremesas.

Você ainda pode saborear uma torta de maçã se tiver diabetes ou estiver monitorando o açúcar no sangue; no entanto, você pode querer modificar a receita, estar atento ao tamanho da porção e considerar os alimentos que combina com sua torta.

Como tornar a torta de maçã mais amigável ao açúcar no sangue

Pode haver uma grande diferença entre uma torta de maçã e outra. Se você está monitorando o açúcar no sangue, as regras gerais são:

• Quanto menos açúcar sua torta contiver, menos aumentará o açúcar no sangue.
• Quanto mais maçãs sua torta contiver (especialmente maçãs frescas com casca), menos aumentará o açúcar no sangue.
• Quanto mais fibras e proteínas sua torta contiver (de farinha integral, por exemplo), menos aumentará o açúcar no sangue.

Da próxima vez que você preparar uma torta de maçã, considere estas estratégias, que podem minimizar os efeitos sobre o açúcar no sangue:

• Faça sua torta em casa para ter mais controle sobre os ingredientes.
• Se você estiver comprando uma torta de maçã comprada em uma loja, procure aquelas com baixo teor de açúcar ou sem açúcar e evite xarope de milho com alto teor de frutose.
• Use maçãs frescas em vez de maçãs enlatadas, especialmente se forem enlatadas em calda.
• Deixe suas maçãs com casca.
• Use farinha integral em sua crosta, como trigo integral, arroz integral ou até mesmo farinha de aveia.
• Use menos açúcar ou adoçantes sem açúcar.
• Adicione mais canela para realçar o sabor (em vez de adicionar mais açúcar). A canela tem propriedades redutoras de açúcar no sangue.
• Coma sua torta de maçã simples, sem sorvete ou outras adições com alto teor de açúcar.
• Se você tem diabetes, considere o restante da sua refeição e a ingestão diária de carboidratos e monitore o açúcar no sangue.