O que acontece com o açúcar no sangue quando você come molho de cranberry?

Embora os cranberries forneçam açúcares naturais, fibras e antioxidantes, o molho de cranberry é normalmente feito com adição de açúcar.O molho de cranberry pode causar um pequeno aumento no açúcar no sangue, e as pessoas com diabetes devem considerar os carboidratos que ele contém ao incluí-lo em sua dieta.

1. A adição de açúcar ao molho de cranberry pode causar um pequeno aumento no açúcar no sangue

O molho de cranberry normalmente contém açúcar adicionado:

• Molho gelatinoso de cranberry:1/4 xícara contém 22,5 gramas de açúcar, o que representa 45% da ingestão diária total recomendada de açúcar para um adulto.
• Molho de cranberry integral:1/4 xícara tem um teor de açúcar semelhante a 21,9 gramas.

No entanto, as estimativas do seu índice glicêmico, uma medida de como um alimento aumenta o açúcar no sangue, colocam o molho de cranberry em qualquer um dosbaixooumédio.Sua carga glicêmica, que considera quanto é consumido de uma só vez, ébaixo.

Com isso, se você consumir uma porção típica de molho de cranberry com moderação como parte de uma refeição, isso não deverá, por si só, causar um aumento excessivo de açúcar no sangue.

2. Se você tem diabetes, considere a contagem de carboidratos no molho de cranberry

Pessoas com diabetes podem usar a contagem de carboidratos para controlar o açúcar no sangue.Eles analisam o conteúdo total de carboidratos de seus alimentos para determinar como equilibrar refeições e lanches. Os carboidratos incluem açúcares, amidos e fibras. O conteúdo de carboidratos do molho de cranberry enlatado típico é:

• Molho gelatinoso de cranberry:28,4 gramas (10% do valor diário)
• Molho de cranberry integral:28,3 gramas (10% do valor diário)

Ao considerar os carboidratos que comerão no molho de cranberry, eles podem determinar quais outros alimentos devem comer naquela refeição ou lanche para manter os níveis de açúcar no sangue equilibrados.

Algumas pessoas com diabetes dependem de insulina, um medicamento hormonal que permite que as células absorvam o açúcar do sangue para usá-lo como combustível. Se você tem diabetes independente de insulina, pode precisar tomar insulina extra ao consumir alimentos ricos em açúcar.Discuta seu plano de tratamento individual com um profissional de saúde.

3. O consumo prolongado de açúcares adicionados pode aumentar o risco de resistência à insulina e diabetes

Como fonte de açúcares adicionados, o molho de cranberry pode contribuir para o metabolismo desordenado do açúcar no sangue a longo prazo.Os açúcares adicionados podem provocar aumento da secreção de insulina e as células podem tornar-se menos responsivas à insulina (resistência à insulina), aumentando os níveis de açúcar no sangue.

Se você está preocupado com a adição de açúcares, você pode limitar a frequência com que você gosta de molho de cranberry ou escolher uma variedade com baixo teor de açúcar.

O que é molho de cranberry? 

O molho de cranberry é feito com cranberries esmagados ou picados e geralmente é adoçado e condimentado. Está disponível em geleia ou com cranberries inteiros ou picados, ou você pode fazer em casa.O molho costuma ser servido com peru ou outras carnes e pode ser usado como cobertura de vegetais ou sobremesa.

Como os Cranberries afetam o açúcar no sangue?

Os cranberries são uma fonte de vitaminas, minerais, fibras, antioxidantes e açúcares naturais. Uma porção de 1/2 xícara de cranberries picados contém 7,6 gramas de açúcar, todos açúcares naturais encontrados na própria fruta.

O açúcar natural em frutas inteiras tem menos probabilidade de causar picos de açúcar no sangue do que os açúcares refinados adicionados.Consumir cranberries sem açúcar pode causar um ligeiro aumento no açúcar no sangue.

A longo prazo, os antioxidantes, minerais e vitaminas dos cranberries podem ajudar a controlar o açúcar no sangue.Eles podem ajudar a prevenir danos causados ​​por doenças e o desenvolvimento de condições crônicas de saúde, como diabetes.

Por que o açúcar no sangue é importante? 

Manter níveis saudáveis ​​de açúcar no sangue é crucial para sua saúde. Açúcar no sangue (glicose no sangue) refere-se à concentração de glicose, uma forma simples de açúcar, no sangue:

• Sua glicemia em jejum deve ser de 99 miligramas (mg) por decilitro (dL) ou menos.
• Normalmente, depois de comer, a glicemia aumenta temporariamente. Seu corpo libera insulina, que estimula as células a absorverem glicose no sangue para usar como combustível, com o excesso armazenado como glicogênio ou gordura.
• A insulina é um hormônio chave para controlar a glicose no sangue. A resistência à insulina ou a falta de insulina podem causar diabetes, o que coloca você em risco de níveis elevados de glicose no sangue.
• Se o seu açúcar no sangue estiver frequentemente muito alto, você poderá desenvolver problemas de saúde.E se o seu nível de açúcar no sangue ficar muito alto repentinamente, isso é considerado uma emergência médica.