Table of Contents
Principais conclusões
- O leite de aveia pode causar picos de açúcar no sangue porque é rico em amidos decompostos em açúcares simples durante o processamento.
- Escolher leite de aveia fortificado sem açúcar e combiná-lo com proteínas, fibras ou gorduras saudáveis pode ajudar a diminuir o aumento do açúcar no sangue.
- O leite de aveia pode não ser a melhor escolha diária para pessoas que controlam a resistência à insulina, pré-diabetes ou diabetes.
O leite de aveia tornou-se a alternativa vegetal preferida para café com leite, smoothies e cereais. Dependendo do tipo que você escolher, como adoçado ou não, com o que você combina e suas necessidades de saúde, isso pode causar um aumento de açúcar no sangue.
Como o leite de aveia afeta o açúcar no sangue
“O leite de aveia pode causar um aumento notável no açúcar no sangue, especialmente nas marcas comerciais”, disse Martha Theran, MS, RD, RDN, nutricionista registrada no Pritikin Longevity Center.
A aveia é rica em amido. Durante o processamento, as enzimas convertem parte desse amido em maltose, um açúcar simples com um índice glicêmico muito alto, o que significa que aumenta rapidamente a insulina e o açúcar no sangue.
“Na verdade, isso é mais alto do que o açúcar de mesa, e alguns leites de aveia acabam com um IG semelhante ao do pão branco”, acrescentou Theran.
Sem a fibra da aveia integral para retardar a digestão, o açúcar no sangue pode aumentar mais acentuadamente, especialmente se você escolher versões adoçadas ou aromatizadas, de acordo com Anne-Marie Davee, MS, RDN, LD, nutricionista registrada na Universidade da Nova Inglaterra.
Resumindo: sim, o leite de aveia pode aumentar o açúcar no sangue, mas o efeito depende muito do produto que você escolher.
Como prevenir um pico de açúcar no sangue no leite de aveia
Você não precisa desistir do leite de aveia para manter o açúcar no sangue estável.
“Combinar leite de aveia com proteínas, fibras ou gorduras saudáveis ajuda a diminuir a rapidez com que o açúcar entra na corrente sanguínea”, disse Theran. “Por exemplo, adicionar proteína em pó ou iogurte grego, uma colher de manteiga de amêndoa, sementes de chia ou cânhamo, ou intensificadores de fibras como semente de linhaça moída ou casca de psyllium podem ajudar a equilibrar as coisas.”
O leite de aveia pode até ser misturado em smoothies com proteína em pó ou manteiga de nozes, ou derramado sobre cereais ricos em fibras, como trigo ralado.
“O leite de aveia também pode ser adicionado às sopas por sua textura cremosa”, disse Davee, que o combina naturalmente com outros macronutrientes.
Histórias Relacionadas
O que acontece com seu corpo quando você bebe leite de soja todos os dias
Outros benefícios para a saúde de beber leite de aveia regularmente
Embora a resposta do açúcar no sangue seja um fator a considerar, o leite de aveia tem outras vantagens para a saúde que podem torná-lo uma escolha inteligente para muitas pessoas. Segundo Theran e Davee, estes são os principais benefícios:
- É rico em nutrientes essenciais:O leite de aveia fortificado e sem açúcar geralmente contém cálcio, potássio, vitamina D e vitamina B12 – nutrientes que muitas pessoas não consomem o suficiente em sua dieta diária.
- Apoia a saúde do coração:O leite de aveia contém beta glucano, uma fibra solúvel que reduz a absorção de colesterol, o que pode ajudar a diminuir o colesterol LDL (“ruim”).
- É livre de laticínios e alérgenos:O leite de aveia é naturalmente vegano, sem lactose e sem nozes, o que o torna uma alternativa segura para pessoas com alergias ou intolerâncias alimentares comuns.
- Tem baixo teor de gordura saturada:Comparado ao leite de vaca e outros leites vegetais, o leite de aveia geralmente tem baixo teor de gordura saturada, o que pode apoiar a saúde geral do coração.
Desvantagens de beber leite de aveia regularmente
Ainda assim, o leite de aveia tem suas limitações. Dependendo das suas necessidades de saúde e da marca que você escolher, existem algumas desvantagens potenciais do leite de aveia a serem lembradas:
- Pode aumentar o açúcar no sangue:“Mesmo as variedades sem açúcar podem aumentar o açúcar no sangue de forma mais acentuada do que outros leites vegetais”, disse Theran, o que pode ser especialmente preocupante para pessoas com resistência à insulina, pré-diabetes ou diabetes.
- Tem baixo teor de proteínas:Com apenas 2 a 3 gramas por xícara, o leite de aveia oferece significativamente menos proteína do que o leite de vaca ou de soja (cerca de 8 gramas), disse Theran.
- Podem ser adicionados açúcares:Variedades adoçadas ou aromatizadas podem aumentar rapidamente a ingestão diária de açúcar, por isso é importante verificar os rótulos com atenção.
- Os aditivos podem causar problemas digestivos:Algumas marcas incluem óleos, gomas ou estabilizantes para melhorar a textura, o que pode incomodar pessoas com estômagos sensíveis, disse Theran.
