O que acontece com o açúcar no sangue quando você bebe café todos os dias?

O café pode causar aumento ou queda do açúcar no sangue. Os efeitos dependem do seu metabolismo, se você bebe com alimentos e da quantidade de cafeína que consome.

O café aumenta os níveis de açúcar no sangue?

Pode. Mas depende da dose, da sua biologia individual e de como e quando você bebe.

Beber café pode causar picos de açúcar no sangue a curto prazo e alterações na resposta à insulina, especialmente em pessoas com resistência à insulina, pré-diabetes ou diabetes tipo 2.

A cafeína é provavelmente a razão para este efeito. Estimula a liberação de hormônios do estresse, como a adrenalina, que podem interferir na produção de insulina.

Também sinaliza ao fígado para liberar a glicose armazenada, tornando mais difícil para as células absorverem esse excesso de glicose da corrente sanguínea.

Outros fatores fazem diferença?

Observe se você normalmente bebe café com o estômago vazio ou cheio. “As taxas de absorção de cafeína são mais rápidas com o estômago vazio”, disse Candace Pumper, MS, RD, nutricionista registrada no Centro Médico Wexner da Universidade Estadual de Ohio.

Ela acrescentou que a absorção rápida pode levar a picos de açúcar no sangue mais pronunciados, especialmente se o café também for carregado com adição de açúcar ou cremes adoçados. No entanto, estes efeitos são geralmente de curta duração.

“Os estudos de coorte observacionais de longo prazo geralmente mostram uma forte associação inversa entre maior consumo de café e risco de diabetes tipo 2”,disse Andrew Odegaard, MPH, PhD, professor associado e especialista em dieta, nutrição e diabetes tipo 2 na Escola de População e Saúde Pública da UC Irvine Joe C. Wen.

Em outras palavras, beber mais café tende a se correlacionar com um menor risco de diabetes tipo 2.

Isto pode ocorrer porque o café contém outros compostos com propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias que podem contrabalançar as desvantagens da cafeína ao longo do tempo.

Como evitar picos de açúcar no sangue causados ​​pelo café

Se você está preocupado com sua resposta à glicose, mas não quer desistir de sua bebida, existem maneiras científicas de saborear de maneira mais inteligente, de acordo com Pumper e Odegaard:

• Beba café com ou depois das refeições: Combine sua bebida com uma refeição ou lanche para retardar a absorção de cafeína e diminuir os picos de açúcar no sangue.
• Escolha opções sem açúcar ou adoçadas naturalmente:Use substitutos naturais do açúcar, como estévia, fruta-monge ou alulose, em vez de açúcar ou xaropes aromatizados.
• Escolha meio café ou descafeinado:Reduza o teor de cafeína se você for especialmente sensível a ela ou já tiver resistência à insulina.
• Experimente alternativas de café: O chá preto ou verde, o café com raiz de dente-de-leão ou mesmo o café com baixo teor de ácido podem ser mais suaves para o açúcar no sangue.
• Acompanhe sua resposta:Preste atenção em como você se sente ao tomar café. Se você usar um monitor contínuo de glicose, também poderá monitorar como os diferentes tipos e horários de café afetam você. Atenha-se a qualquer momento que o deixe se sentindo no seu melhor.

O que isso significa para você
Seu hábito diário de tomar café não é necessariamente ruim para o açúcar no sangue, mas como e quando você o bebe é importante. Embora a cafeína possa causar picos de curto prazo, especialmente com o estômago vazio ou em pessoas com resistência à insulina, os efeitos do café a longo prazo podem apoiar um melhor controle da glicose.