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Você é um amante de peixe? Você adora ter peixe em sua dieta na maioria das vezes? Bem! Em seguida, aprenda sobre os fatos mais importantes sobre o conteúdo de mercúrio nos peixes que pode representar riscos à saúde. Neste artigo falaremos sobre o tema; “O mercúrio nos peixes pode trazer riscos à saúde.”
Riscos de Mercúrio para a saúde:
O mercúrio às vezes pode ser tóxico para a saúde humana. Sabe-se que o mercúrio elementar ou metálico e o metilmercúrio são perigosos e podem ser muito tóxicos para o sistema nervoso central e periférico. A inalação de vapor de mercúrio pode produzir efeitos graves no sistema nervoso, no sistema digestivo e também no sistema imunológico e também ter efeitos nocivos nos pulmões, rins, etc. Além disso, os sais inorgânicos de mercúrio são corrosivos para os olhos, a pele e também para o trato gastrointestinal e também podem induzir toxicidade renal se ingeridos. Vamos dar uma olhada mais profunda nos perigos do mercúrio para a saúde na parte seguinte.
- Perigos para a saúde do Metil Mercúrio:Consumir mais metilmercúrio pode causar sérios riscos à saúde; um dos mais comuns é o envenenamento por metilmercúrio. Os sintomas desse envenenamento incluem perda de visão periférica, falta de coordenação de movimentos, fraqueza muscular, dificuldade de fala, caminhada, audição, etc., sentimentos como “alfinetes e agulhas”nas mãos, pés e ao redor da boca.
- As crianças expostas ao metilmercúrio enquanto estão no ventre da mãe podem ter impacto no pensamento cognitivo, na atenção, na linguagem, na memória, nas habilidades motoras finas, etc.
- Perigos para a saúde do Mercúrio Elemental ou Metálico:O mercúrio metálico ou mercúrio elementar também pode causar riscos à saúde e criar sintomas como insônia, alterações emocionais, tremores, alterações neuromusculares como fraqueza, contorcendo-seetc.; distúrbios nas sensações,dores de cabeça, alterações na resposta nervosa, etc. Altas exposições ao mercúrio elementar ou metálico também podem causar efeitos renais, insuficiência respiratória e até morte.
- Perigos para a saúde dos sais inorgânicos de mercúrio:Há chances de danos ao trato gastrointestinal, sistema nervoso, rins, etc. com maior exposição ao mercúrio inorgânico. A alta exposição ao mercúrio inorgânico pode gerar sintomas como erupções cutâneas e dermatites, perda de memória, distúrbios mentais, fraqueza muscular, alterações de humor.
O mercúrio nos peixes pode trazer riscos à saúde?
Aqui nesta seção falaremos sobre os peixes e os riscos à saúde decorrentes do teor de mercúrio nos peixes.
Antes de falarmos sobre isso; informamos que o teor de mercúrio nos peixes não afecta todas as populações da mesma forma. As crianças pequenas têm maior probabilidade de sofrer os efeitos nocivos do mercúrio nos peixes. Percebe-se também que nos EUA, 16,9% das mulheres são nativas americanas, asiáticas, britânicas e das ilhas do Pacífico; apresentaram problemas neurológicos por causa de suas mães que consumiram carne de baleia-piloto durante a gravidez. Estudos médicos examinaram a ligação entre o consumo de peixe e problemas de saúde, especialmente no desenvolvimento infantil, problemas no sistema digestivo, sistema nervoso, sistema gastrointestinal, etc. Os investigadores descobriram que os povos nativos dos EUA sofrem mais com envenenamento e doenças por mercúrio do que qualquer outro grupo de coorte no país.
A maioria das pessoas adora comer peixe e marisco na sua dieta; na verdade, são uma parte importante de uma dieta saudável. Estes peixes e mariscos contêm uma grande quantidade de proteínas e vários outros nutrientes essenciais, contêm ácidos graxos ômega-3 e uma baixa quantidade de gordura saturada, o que os torna uma dieta saudável. Os peixes podem constituir uma dieta bem nutritiva, especialmente para crianças pequenas e mulheres.
No entanto, quase todos os peixes e mariscos contêm vestígios de mercúrio. A maioria das pessoas não encontraria nenhum risco para a saúde devido ao mercúrio presente nos peixes ou mariscos que comem. No entanto, existem determinados peixes e mariscos que contêm níveis mais elevados de mercúrio e isto pode causar-lhes efeitos perigosos. As mulheres grávidas que consomem esses peixes ou mariscos com maior teor de mercúrio também podem causar danos desconhecidos ao feto, especialmente no desenvolvimento do sistema nervoso.
O composto orgânico altamente tóxico de mercúrio, conhecido como metilmercúrio, está presente no corpo de peixes e mariscos e pode ser altamente perigoso para a saúde humana. Os sintomas que podem informar sobre a sua exposição a níveis elevados de metilmercúrio podem incluir visão, fala e audição perturbadas ou turvas, falta de coordenação, fraqueza muscular, etc.
Os riscos do teor de mercúrio nos peixes dependem da quantidade de peixe consumido e também dos níveis de mercúrio que os peixes contêm. Assim, existem instruções e conselhos claros da FDA e da EPA ou agência de protecção ambiental, de que as mulheres que possam engravidar, as mulheres grávidas, as mães que amamentam e as crianças pequenas devem evitar estes tipos de peixes e mariscos que contêm grande quantidade de mercúrio e podem optar pelos peixes com baixo teor de mercúrio.
Como se proteger dos riscos à saúde causados pelo mercúrio nos peixes?
Assim, sabemos que certos peixes e mariscos podem causar riscos para a saúde devido ao seu elevado teor de mercúrio. E agora? Você vai deixar de consumir peixe? Não! Não vai impressioná-lo deixar de pescar apenas porque alguma porcentagem de peixe pode ser prejudicial. Portanto, aqui podemos encontrar algumas maneiras de nos proteger dos riscos à saúde causados pelo mercúrio nos peixes. Siga as dicas a seguir que o ajudarão a selecionar e comer peixes ou peixes egoístas que sejam benéficos e não causem efeitos nocivos à saúde devido ao teor de mercúrio em seu corpo.
- Evite comer peixes que contenham altos níveis de mercúrio no corpo. Tubarão, peixe-azulejo, peixe-espada, cavala etc. são alguns dos peixes que você não deve comer.
- Consuma cerca de 12 onças ou 2 refeições médias por semana de uma variedade de peixes e mariscos com baixo teor de mercúrio no corpo.Camarão, salmão, atum light enlatado, Pollock, bagre são alguns dos peixes que você pode comer, pois contêm menor teor de mercúrio.
- Verifique com as recomendações locais sobre a segurança do peixe que você comprou para sua dieta. Se você não conseguir encontrar nenhum conselho, restrinja sua dieta a até 180 gramas de peixe por semana.
- Consulte um médico caso encontre algum sintoma que possa estar relacionado ao teor de mercúrio do peixe que você consumiu.
Perguntas frequentes:
P: Como comer peixe com mais metil mercúrio pode prejudicar mulheres que não estão grávidas, mas que podem engravidar no futuro?
R: Quando peixes contendo grandes quantidades de metilmercúrio são ingeridos regularmente, ele pode se acumular na corrente sanguínea com o tempo. Pensei que o metilmercúrio fosse removido do corpo naturalmente; pode levar mais de um ano para que os níveis caiam significativamente. Portanto, pode estar presente em mulheres durante a gravidez e isso pode causar danos ao bebê que está no útero.
P: Onde posso encontrar ajuda se não encontrar o peixe que consumo no Conselho Local?
R: Você pode encontrar informações sobre vários tipos de peixes que ingere no site da FDA sobre segurança alimentar e no site da EPA. Você pode procurarwww.epa.gov/ost/fish
P: Posso levar palitos de peixe e sanduíches de fast food?
R: Sim! Eles são feitos de peixes com baixo teor de mercúrio. Portanto, não há problema em comê-los.
P: E se um indivíduo comer mais do que a quantidade recomendada de peixe numa semana?
R: O consumo de peixe por uma semana a mais do que a quantidade recomendada não alterará muito o nível de metilmercúrio no corpo. No entanto, pode ser prejudicial se continuar por mais de 2 semanas.
