O leite é ruim para a artrite?

O leite oferece vários benefícios nutricionais, incluindo ser rico em potássio, vitamina D, cálcio, proteínas, vitamina B12, vitamina A, zinco e tiamina.Embora muitas vezes seja incluído em uma dieta saudável, há quem acredite que os contras do leite superam os seus prós. Ao analisar especificamente a saúde das articulações e a artrite, existem alguns estudos conflitantes que precisam de uma análise mais detalhada.

Leite: prós e contras

Prós

A pesquisa sugere que o leite pode ajudar a reduzir o risco de diabetes tipo 2, doenças cardiovasculares, hipertensão e osteoporose em adultos. Também é conhecido por melhorar a saúde óssea em crianças e adolescentes. A pesquisa mostrou que uma dieta rica em leite e produtos lácteos pode melhorar a saúde óssea em crianças, reduzir o risco de obesidade infantil e melhorar a composição corporal em adultos.

Contras

Sabe-se que os produtos lácteos ricos em gordura aumentam os níveis de colesterol “ruim” no sangue. Isso pode aumentar o risco de doença coronariana.Também existem preocupações sobre os hormônios do crescimento no leite. Em um estudo, os pesquisadores descobriram que os ratos apresentavam alterações hormonais. Isto foi devido ao consumo de altas concentrações de estrogênio no leite. Não há evidências que mostrem que os hormônios do leite tenham um impacto negativo nos seres humanos.

Leite: informações nutricionais
O leite é considerado um alimento integral. Fornece 18 dos 22 nutrientes essenciais. Nutrientes importantes incluem cálcio, ácido fólico, magnésio, fósforo, potássio, vitamina A, vitamina B, zinco e proteínas.

Leite e artrite

Como o leite é conhecido por ser bom para o desenvolvimento ósseo, ele também pode ajudar as articulações? De acordo com um estudo, os pesquisadores descobriram que houve uma menor progressão da osteoartrite entre as mulheres que consumiam leite.Consumir leite também foi útil para pessoas com gota. Sugere-se que, se você beber leite, mantenha-o com baixo teor de gordura para evitar calorias e gorduras extras, pois isso pode levar a outros problemas de saúde.Dependendo do tipo de artrite, as recomendações sobre o consumo de leite podem variar.

Artrite reumatoide

A artrite reumatóide (AR) é uma doença inflamatória e autoimune que afeta as articulações dos pulsos, joelhos e mãos. As articulações afetadas pela artrite reumatóide ficam inflamadas e causam danos ao tecido articular. Isso pode criar dor crônica no corpo. A AR também pode afetar outras áreas do corpo, como pulmões, coração e olhos.

Estudos demonstraram que existe uma ligação entre AR eMycobacterium aviumsubespécieparatuberculoseou MAPA. Esta é uma bactéria encontrada em metade das vacas nos Estados Unidos. A bactéria MAP pode se espalhar para humanos através do consumo de leite infectado.Embora este estudo tenha descoberto que as bactérias do leite poderiam estar ligadas à AR, outro estudo mostrou que não há correlação entre a ingestão de carne e laticínios e o risco de desenvolvimento de AR em mulheres.

Osteoartrite

A osteoartrite é o tipo mais comum de artrite. Mais comum em pessoas idosas, a osteoartrite ocorre quando os tecidos das articulações começam a se decompor com o tempo. Dependendo da gravidade da osteoartrite, alguns indivíduos sentem muita dor e, para outros, isso não afeta as atividades do dia a dia.

Foi realizado um estudo para testar a associação independente entre a largura do espaço articular e a ingestão de leite ao longo do tempo entre homens e mulheres. No estudo, 90% dos indivíduos bebiam leite desnatado ou desnatado. Verificou-se que a ingestão frequente de leite pode estar associada à redução do progresso da osteoartrite em mulheres. Para os homens não houve associação significativa entre o consumo de leite e a diminuição da largura do espaço articular.

Gota

A gota é uma artrite inflamatória que afeta uma articulação de cada vez. Mais comum na articulação do dedão do pé, alguns dos sintomas incluem dor, inchaço, vermelhidão e calor. Outras áreas afetadas são o tornozelo, o joelho e as articulações dos dedos menores. Indivíduos com gota podem ter crises que podem durar um dia ou semanas. Para alguns, há longos períodos de tempo antes que ocorra outro surto. Sabe-se que pacientes com gota têm muito ácido úrico no corpo.O ácido úrico é um produto residual eliminado pelos rins e pelo trato gastrointestinal. Se o ácido úrico não for eliminado adequadamente, pode acumular-se no sangue e depositar-se nas articulações.

A pesquisa mostra que iogurte e leite podem ajudar pessoas com gota. Estudos mostram que houve níveis mais baixos de ácido úrico em indivíduos que consumiram iogurte desnatado uma vez em dias alternados. Além disso, houve níveis mais baixos de ácido úrico em indivíduos que bebiam leite desnatado uma ou mais vezes ao dia, em comparação com os que não bebiam leite.

Outro estudo mostrou que o leite desnatado padrão ou o poder da lactose enriquecido com extrato de gordura do leite e glicomacropeptídeo, uma proteína curta que vem de uma proteína do leite usada em produtos lácteos como o queijo, pode reduzir a dor, mas não a frequência dos ataques de gota.

Artrite idiopática juvenil

A artrite idiopática juvenil ocorre em crianças com 16 anos ou menos e afeta uma ou mais articulações. Embora as crianças muitas vezes superem esse tipo de artrite, ela causa rigidez e inflamação nas articulações e pode afetar o desenvolvimento ósseo em crianças em crescimento.Os pesquisadores entrevistaram pais de pacientes com artrite idiopática juvenil. Pacientes que seguiram uma dieta sem glúten, anti-inflamatória e sem lactose tiveram redução da dor ou do inchaço nas articulações.

O leite hidrata você?
O leite é rico em água, vitaminas e minerais e demonstrou ajudar as pessoas a manter a hidratação adequada, especialmente após o exercício. Alguns estudos mostraram que o leite desnatado ajudou as pessoas a se manterem hidratadas após o treino, em comparação com bebidas esportivas ou água pura.

A dieta de eliminação para determinar a sensibilidade ao leite

A dieta de eliminação pode ajudar a descobrir se alguém tem sensibilidade alimentar. Durante a fase de eliminação, um alimento ou grupo específico de alimentos é eliminado da dieta por algumas semanas. Durante a fase de desafio, esses alimentos são reintroduzidos para saber quais alimentos estão causando os sintomas alérgicos. A parte da dieta de eliminação em que você omite laticínios e glúten é a “dieta de eliminação simples (modificada)”.

Se houver sensibilidade aos laticínios ou intolerância à lactose, por exemplo, ao reintroduzir os alimentos, você pode tomar uma enzima lactase para poder desfrutar dos laticínios de vez em quando. É importante consultar os rótulos dos ingredientes lácteos de outros alimentos. Ao eliminar leite e laticínios, são permitidas proteínas animais como cordeiro, peru, carne bovina e frango. Outros alimentos enriquecidos com cálcio incluem grão de bico, amêndoas, couve, couve e leite não lácteo, como soja, cânhamo, arroz e leite de caju.

Substitutos do leite recomendados para pessoas com artrite
Existem outros alimentos enriquecidos com cálcio além do leite. Esses itens incluem grão de bico, amêndoas, couve, couve e leite não lácteo, como soja, amêndoa, cânhamo, arroz e leite de caju, só para citar alguns. É importante consumir uma dieta balanceada com vitaminas e nutrientes essenciais que ajudarão na sua saúde geral.

Efeitos colaterais e riscos

Embora os laticínios contenham muitas vitaminas e nutrientes, existem alguns estudos que mostram que uma alta ingestão de laticínios, como leite desnatado e queijo, pode aumentar o risco de câncer de próstata e de mama.O leite também pode causar inflamação, acne e fraturas ósseas.

Evite laticínios com alto teor de gordura

Estudos mostram que existem riscos para a saúde decorrentes da ingestão de laticínios com alto teor de gordura. Estudos também mostram que comer laticínios com alto teor de gordura, como manteiga, pode aumentar o risco de demência e inflamação. Em outro estudo, a pesquisa associou uma pior taxa de sobrevivência ao câncer de mama com fontes lácteas com alto teor de gordura.