O leite ajuda a azia?

O leite tem sido usado com sucesso por algumas pessoas para aliviar a azia. Mas nem sempre funciona. Embora alguns digam que ajuda a revestir e acalmar a garganta e o estômago, alimentos gordurosos, como laticínios, podem, na verdade, provocar azia.

O leite fornece cálcio, que pode ajudar a acalmar os ácidos estomacais. Também oferece outros benefícios nutricionais. No entanto, outros alimentos podem ser mais adequados para aliviar os sintomas da azia.

Como o leite pode ajudar a azia

Azia, ou refluxo ácido, ocorre quando ácido, alimentos ou líquidos no estômago voltam do estômago para o esôfago, causando sintomas desconfortáveis ​​ou dolorosos. Pode ser desencadeada por certos alimentos, especialmente aqueles que são picantes, ricos em cafeína (como café e chocolate), ou gordurosos ou fritos. A azia pode durar até duas horas.

Como a azia pode causar queimação dolorosa no peito, as pessoas costumam procurar remédios caseiros simples, como leite, para aliviar o desconforto.

O que a ciência diz

Os estudos que investigam o papel dos laticínios no alívio dos sintomas de azia são limitados. Ainda menos estudos investigam como o leite afeta especificamente a azia. Algumas pesquisas sugerem que o leite pode ser útil na redução da azia, enquanto outras sugerem que o consumo de leite não desempenha nenhum papel no alívio ou agravamento da condição.

• Pode reduzir a acidez estomacal: Um estudo de 2017 avaliou os efeitos de vários alimentos, incluindo leite frio, na acidez estomacal. Os autores do estudo concluíram que o leite frio e o brócolis demonstraram os benefícios mais significativos. No entanto, o estudo teve limitações, principalmente o fato de ter sido realizado com um estômago artificial, e não com um estômago humano.
• Pode aliviar a azia na gravidez: Um estudo com mulheres grávidas na Jordânia mostrou que remédios caseiros, incluindo beber leite frio, ajudaram a aliviar os sintomas de azia e ajudaram a evitar o uso de outros medicamentos. No entanto, o estudo foi realizado em 2011, e estudos mais recentes não duplicaram estes resultados.
• Evitar leite pode aumentar o risco de DRGE: Uma revisão de pesquisa realizada em 2021 mostrou que a ingestão pouco frequente de leite estava associada a um risco maior de doença do refluxo gastroesofágico (DRGE). Azia é o sintoma mais comum da DRGE. O mesmo estudo, contudo, sugeriu que uma dieta rica em gordura e proteína estava associada a um maior risco de DRGE.
• Incluir laticínios em sua dieta não agrava a DRGE: Um estudo de 2022 avaliou o impacto do consumo de laticínios nos sintomas da DRGE em pessoas com síndrome metabólica. Os autores do estudo concluíram que consumir até três porções por dia de produtos lácteos com baixo ou alto teor de gordura não teve impacto nos sintomas da DRGE em comparação com uma dieta que limita os produtos lácteos.

Nutrientes benéficos no leite

Existem algumas evidências de que os nutrientes do leite, especialmente proteínas e cálcio, podem ajudar a reduzir os sintomas de azia ou reduzir o risco de contrair azia.

• Cálcio: Uma ingestão maior de cálcio (>500 mg/dia) pode ser útil na prevenção da doença do refluxo não erosiva (DRNE), especialmente em homens. Azia é um sintoma comum de NERD. Os autores do estudo sugerem que o benefício pode ser devido ao fato de o cálcio poder ajudar a reduzir a acidez estomacal. Por esta razão, o carbonato de cálcio é frequentemente usado como antiácido.
• Proteína: Um estudo de 2017 sugere que aumentar a ingestão de proteínas e consumir um lanche noturno com proteínas tem sido associado a um risco reduzido de DRGE. Curiosamente, o estudo também sugeriu que consumir alguma gordura no lanche da noite também protegia contra a DRGE. O leite desnatado e integral fornece proteínas e gordura.

Além de cálcio, proteína e gordura, o leite fornece outros nutrientes que contribuem para o bem-estar geral, como potássio, magnésio, vitamina D e vitamina A. Esses nutrientes são importantes para a saúde, sejam eles obtidos do leite, de outros laticínios ou de outros grupos alimentares. 

Desvantagens do leite para azia

Embora o leite seja uma excelente fonte de cálcio e vitamina D, nem sempre alivia a azia. Na verdade, o leite rico em gordura, como o leite integral, é um dos desencadeadores mais comuns de azia. O alto teor de gordura dos laticínios estimula a produção de ácido no estômago, o que pode desencadear refluxo ácido e piorar os sintomas de azia assim que começarem. 

Vários estudos relacionaram dietas e refeições ricas em gordura ao aumento da acidez estomacal, especialmente em pessoas com DRGE.Por esse motivo, muitos especialistas em saúde aconselham que você reduza a ingestão de alimentos gordurosos ou fritos se tiver tendência a azia.

A American Gastroenterological Association sugere que você reduza a ingestão de gordura saturada (a gordura presente em laticínios como o leite) para menos de 7% do total de calorias diárias para ajudar a manter um peso saudável e reduzir os sintomas da DRGE, como azia.

Algumas pessoas podem optar por eliminar completamente os laticínios ou produtos à base de carne para reduzir a azia ou outros sintomas da DRGE. Um estudo de 2023 publicado emNutrientesdescobriram que uma dieta vegana estava associada a um risco significativamente menor de DRGE.Uma dieta vegana é aquela em que nenhum produto de origem animal (como leite ou laticínios) é consumido.

Remédios naturais para refluxo ácido

A maioria das pessoas recorre a antiácidos quando surge a azia. Os antiácidos são medicamentos vendidos sem receita médica que ajudam a neutralizar o ácido estomacal.

Mas a azia é altamente evitável sem a necessidade de medicação, se você estiver disposto a fazer algumas modificações no estilo de vida. Isso inclui evitar alimentos que provocam azia, parar de fumar, não se deitar depois de comer, manter um peso saudável e usar roupas largas.

O leite é um dos muitos remédios naturais que as pessoas tentam para ajudar a tratar o refluxo ácido, mas há outros que parecem ser mais eficazes. Isso inclui o seguinte:

• Ervas como gengibre, camomila, suco de babosa e alcaçuz podem servir como auxiliares digestivos.
• Bicarbonato de sódio, que, quando combinado com água, pode ajudar a neutralizar o ácido no estômago.
• Assim como o bicarbonato de sódio, acredita-se que tomar uma colher de vinagre de maçã com um pouco de água serve como auxiliar digestivo. 
• Masque chiclete sem açúcar. A produção de saliva pode proporcionar um efeito calmante e ajudar a diminuir a produção de ácido no estômago.
• Coma uma banana (ou outro alimento altamente alcalino). As bananas são ricas em potássio, o que as torna um alimento bastante alcalino. Isso significa que é o alimento perfeito para combater o ácido estomacal que irrita o esôfago.
• Parar de fumar. Fumar reduz a produção de saliva, aumentando assim a produção de ácido estomacal. 
• Não se deite depois de comer e use roupas largas. Qualquer coisa que empurre a barriga ou impeça a gravidade de manter a comida (e o ácido estomacal) baixo pode causar ou agravar a azia. 

É importante observar que os remédios fitoterápicos não passam por testes de segurança e eficácia pelo governo federal, não são aprovados pela FDA e muitas vezes não precisam atender aos mesmos padrões de fabricação e embalagem que os medicamentos prescritos. Você nunca deve tomar um remédio fitoterápico no lugar da medicação tradicional sem antes divulgar essas informações ao seu médico.