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Comer sementes secas de chia sem primeiro mergulhá-las ou misturá-las em líquido pode representar risco de asfixia e causar desconforto estomacal.
Por que comer sementes secas de chia é um perigo para a saúde
O maior problema é que as sementes secas de chia podem representar um risco potencial de asfixia, especialmente se consumidas em grandes quantidades. Comer muitas sementes secas de chia também pode causar problemas gastrointestinais.
“As sementes secas de chia podem absorver a umidade dos fluidos digestivos circundantes, formando um gel que se expande em volume”, disse Kimberly Prado, DNP, APN, professora clínica associada da Escola de Enfermagem da Universidade Rutgers, à Saude Teu.
Prado acrescentou que a fermentação e o aumento da pressão podem causar desconforto abdominal e prisão de ventre se não houver água suficiente disponível para apoiar o movimento das fibras.
Para ajudar a prevenir desconfortos abdominais, Prado disse que é melhor molhar previamente as sementes de chia e começar com uma quantidade menor se você não estiver acostumado com alimentos ricos em fibras.
Como as sementes de chia afetam seu trato gastrointestinal
Sementes secas de chia podem ser difíceis de tolerar para qualquer pessoa, mas podem ser especialmente desconfortáveis se você não faz uma dieta rica em fibras há algum tempo.
“Para algumas pessoas, ingerir muita fibra de uma vez pode causar alguns problemas gastrointestinais, então, se você não está acostumado com isso, é melhor trabalhar até um nível saudável de fibra em vez de um grande bolus no início “, disse Rabia De Latour, MD, gastroenterologista e professora assistente no departamento de medicina da NYU Langone Health.
Para mulheres entre 19 e 50 anos, isso significa comer cerca de 25 gramas de fibra diariamente; homens da mesma faixa etária precisam de 38 gramas.
Se você não embebeu previamente as sementes de chia e começou a sentir inchaço ou outros sintomas desconfortáveis, recorra à sua garrafa de água. “Minha recomendação seria hidratar-se com água e dar descanso ao intestino por algumas horas se você não se sentir bem após a ingestão”, disse De Latour.
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Como comer sementes de chia da maneira certa
Para evitar problemas estomacais, é melhor misturar as sementes de chia com ingredientes úmidos ou úmidos antes de consumi-las.
“Várias receitas fantásticas têm sementes de chia pré-embebidas, ou você pode misturá-las em alimentos úmidos, como iogurte, smoothies, aveia, pudins e sopas”, disse Prado. “Isso permite que as sementes se hidratem antes de entrar no trato digestivo e minimiza o risco de inchaço, cólicas e desconforto abdominal”.
Se você é novo no uso de sementes de chia, deve começar com uma colher de sopa por dia para garantir que seu trato gastrointestinal possa tolerá-las, recomendou Prado. “Aumentar gradualmente a quantidade, enquanto se bebe bastante água, pode ajudar o corpo a se ajustar e maximizar os benefícios à saúde”, disse ela.
O que isso significa para você
Embora as sementes de chia sejam muito nutritivas e ofereçam muitos benefícios à saúde, elas podem causar problemas gastrointestinais quando consumidas secas. Isso inclui inchaço, gases, cólicas e muito mais. O melhor é consumir sementes de chia pré-embebidas ou misturá-las com ingredientes úmidos para evitar desconforto.
