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Pessoas que estão sofrendo deIBS ou síndrome do intestino irritávelmuitas vezes enfrentam certos sintomas comogás, inchaço,diarréia, constipação e gravedor abdominal. Os pacientes muitas vezes não conseguem manter esses sintomas sob controle. Tais sintomas podem não apenas fazer com que os pacientes enfrentem algumas situações embaraçosas, mas também perturbar seu dia a dia.
Mesmo que não exista um tratamento adequado para a SII, certamente é possível controlar os sintomas para levar uma vida mais fácil e sem dor. Como a maioria dos problemas abdominais ou intestinais, a SII também está, até certo ponto, relacionada aos hábitos alimentares dos pacientes. Mudar seu hábito alimentar pode ajudá-lo a obter alívio dos sintomas da SII, como gases, inchaço,constipação, diarréia e dor abdominal. Um dos principais métodos para mudar sua dieta é adotar o método de dieta de eliminação. Assim que você identificar os alimentos que estão desencadeando esses sintomas da SII, remova-os da sua dieta e adicione substâncias que sejam úteis. Então você deve manter um diário de bordo e verificar como sua mudança no plano alimentar está melhorando sua saúde. Você também deve tentar aprender sobre os alimentos desencadeantes em revistas médicas e consultar seu médico antes de mudar sua dieta.
O brócolis é bom para a SII?
Como o brócolis afeta os pacientes com SII. Os vegetais crucíferos são os tipos de vegetais que espalham o cheiro de enxofre quando cozidos. Legumes como repolho, couve-flor e couve de Bruxelas. O brócolis também é um dos principais vegetais crucíferos. É sabido que o brócolis contém muitos nutrientes que podem ajudar a melhorar sua saúde e certamente aumentar o nível nutricional de sua dieta. Mas o brócolis não é bom para pacientes com SII, pois funciona como um importante alimento desencadeante, embora não seja um dos alimentos FODMAP.
Formação de gases devido ao brócolis e uma forma de tratá-lo
O brócolis é conhecido por produzir gás. O gás é formado devido ao alto teor de enxofre no vegetal. Quando o brócolis é ingerido, o enxofre se mistura com os produtos químicos dentro do estômago (os produtos químicos como os ácidos encontrados no estômago para a digestão) e forma sulfeto de hidrogênio. Isso leva à formação de gás com mau cheiro. Também pode acontecer que os compostos do brócolis não se decomponham no intestino delgado e passem muito rapidamente para o intestino grosso, mesmo que as bactérias no intestino grosso não causem problemas intestinais, quando reagem com alimentos não digeridos, elas formam o componente rafinose e levam à fermentação e, portanto, ao gás fedorento.
O brócolis também contém fibras. Embora os alimentos fibrosos sejam importantes para ajudar os pacientes com SII a se aliviarem da SII predominantemente constipada, o brócolis contém fibra insolúvel que forma um volume no trato digestivo e leva à formação de gases e inchaço.
O brócolis está incluído nos vegetais, o que constitui uma dieta saudável, portanto, se você precisar de brócolis, não o coma cru. Quando fervidos ou cozidos no vapor, o enxofre já é liberado e os vegetais ficam macios. Você pode então tomá-lo, pois ele passará suavemente pelo trato digestivo e a digestão ocorrerá sem formação de gases, especialmente se você tiver SII. Você também pode refogar, ferver ou assar antes de comer.
Referências:
- Fundação Internacional para Distúrbios Gastrointestinais – Vivendo com SII:https://www.aboutibs.org/living-with-ibs.html
- Harvard Health Publishing – Alimentos que combatem a inflamação:https://www.health.harvard.edu/staying-healthy/foods-that-fight-inflammation
- Biblioteca Nacional de Medicina dos EUA – Enxofre na nutrição humana e aplicações na medicina:https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18254805/
- Institutos Nacionais de Saúde – O papel da fibra no tratamento da síndrome do intestino irritável:https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5215449/
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