O açúcar é ruim para a artrite?

A artrite é uma condição que afeta principalmente os ossos e as articulações devido à inflamação. Alimentos que causam inflamação podem piorar os sintomas da artrite. O açúcar é um desses alimentos causadores de inflamação que deve ser limitado ou evitado.

Como o açúcar afeta a inflamação

Você deve ter cuidado ao comer açúcar adicionado se tiver artrite. Estudos mostraram queo consumo de açúcar aumenta a inflamaçãoem humanos.O consumo de quantidades excessivas ou moderadas de açúcar ao longo do tempo aumentará a inflamação no corpo.

A inflamação causada pelo açúcar pode piorar muitos problemas de saúde, incluindo a artrite. Para pessoas com artrite, é recomendado consumir alimentos antiinflamatórios e reduzir a ingestão de açúcares adicionados.

Estudos demonstraram que bebidas como refrigerantes açucarados estão associadas a um risco aumentado de doenças inflamatórias crônicas.

Além de promover a inflamação, sabe-se que o açúcar aumenta o risco de diabetes, doenças cardiovasculares e obesidade. Todos esses fatores podem complicar a artrite.

Quais são as fontes de açúcar?

Muitos alimentos e bebidas contêm fontes ocultas de açúcar. É por isso que é importante ler os rótulos e ingredientes dos alimentos e bebidas que você ingere. Alguns dos alimentos e ingredientes a evitar incluem:

• Carboidratos refinados
• Álcool
• Açúcar (especialmente açúcares adicionados e açúcar de mesa)

Os Centros de Controle e Prevenção de Doenças (CDC) recomenda manter a ingestão de açúcares adicionados em menos de 10% do total de calorias diárias como parte de uma dieta saudável. Por exemplo, em uma dieta de 2.000 calorias diárias, não mais do que 200 calorias (ou 12 colheres de chá) devem vir de açúcares adicionados.

Você pode não estar ciente de quanto açúcar está realmente comendo porque há muitos açúcares adicionados nos alimentos que você provavelmente ingere todos os dias. É por isso que você deve ler atentamente os rótulos e as listas de ingredientes para saber quanto açúcar está consumindo.

Você pode identificá-los observando os ingredientes e as informações nutricionais nas embalagens em busca de palavras que terminam em “-ose”, bem como estes termos:

• Açúcar de cana
• Adoçante de milho
• Xarope de milho
• Frutose cristalina
• Dextrose
• Suco de cana evaporado
• Frutose
• Sucos de frutas concentrados
• Glicose
• Xarope de milho rico em frutose
• Lactose
• Maltose
• Sacarose

Alguns alimentos comuns com adição inesperada de açúcar incluem molho para macarrão, substitutos do leite sem laticínios, ketchup, aveia embalada, cereais, pão, sopas embaladas e enlatadas e iogurte.

Açúcares Naturais vs. Açúcares Adicionados

Os açúcares naturais são encontrados em alimentos como frutas (frutose) e leite (lactose). Açúcares adicionados são quaisquer açúcares ou adoçantes calóricos que são adicionados aos alimentos ou bebidas durante o processamento ou preparação.
Açúcares ou adoçantes adicionados podem incluir açúcares naturais, como açúcar branco, açúcar mascavo e mel, bem como outros adoçantes calóricos fabricados quimicamente (como xarope de milho rico em frutose).

Além do açúcar, outros alimentos que agravam a inflamação a serem evitados incluem:

• Gordura trans
• Ômega-6
• Gordura saturada

Antes de mudar seus hábitos alimentares, você deve perguntar ao seu médico sobre suas opções e encontrar a que melhor se adapta às suas necessidades.

Açúcar e artrite reumatóide

Você pode precisar reduzir a ingestão de açúcar especialmente se tiver artrite reumatóide (AR). A AR é uma doença inflamatória e autoimune que afeta as articulações dos joelhos, pulsos e mãos. Pode criar dor crônica no corpo.

Quando a AR afeta as articulações, elas ficam inflamadas e causam danos ao tecido articular. Outras áreas afetadas pela AR são os pulmões, o coração e os olhos.É frequentemente sugerido que os pacientes com AR tomem medicamentos anti-reumáticos modificadores da doença (DMARDs) para ajudar a reduzir a inflamação das articulações.

Há evidências de que o açúcar pode contribuir para os sintomas da AR. Um estudo com 217 pacientes com AR descobriu que 24% dos participantes relataram que os alimentos afetavam os sintomas da AR. Sobremesas e refrigerantes com açúcar foram os alimentos mais comuns que os participantes disseram piorar a AR. Por outro lado, os pesquisadores descobriram que 20 alimentos específicos realmente melhoraram os sintomas da AR. Entre os principais alimentos positivos estavam mirtilo e espinafre.

Num outro estudo, o consumo regular de refrigerante açucarado foi associado a um risco aumentado de AR em mulheres.

Açúcar e Osteoartrite

Você também pode evitar o açúcar se tiver osteoartrite (OA), que é o tipo mais comum de artrite. A OA afeta mais comumente os joelhos, quadris e coluna.

Quando uma pessoa tem osteoartrite, os tecidos das articulações começam a se decompor com o tempo. A gravidade depende do nível de dor e de como ela afeta suas atividades diárias.A dieta é um dos fatores que pode ajudar a aliviar a dor e melhorar os sintomas da OA, pois pode ajudar a reduzir a inflamação.

A pesquisa apoia a recomendação de que as pessoas com OA devem consumir alimentos ricos em antioxidantes e vitaminas C, A e E.Além disso, o consumo de vegetais, frutas, grãos integrais e legumes diminuiu os sintomas da OA e a progressão da doença.

Um estudo concluiu que uma dieta rica em alimentos açucarados e gordura aumentava a inflamação e causava obesidade. Ambos os fatores têm um efeito negativo nas articulaçõesincluindo aumento da osteoartrite nos joelhos.

Açúcar e gota

Pessoas com gota podem precisar cortar o açúcar. A gota é uma artrite inflamatória que afeta uma articulação de cada vez. A gota acontece quando há níveis mais elevados de ácido úrico no sangue do que o normal. Esse tipo de artrite pode ser controlado por meio do autogerenciamento, incluindo mudanças na dieta e medicamentos.

Estudos demonstraram que a ingestão elevada de açúcar – incluindo alimentos e bebidas com alto teor de frutose, como suco de laranja e refrigerantes – é conhecida por aumentar os níveis séricos de ácido úrico.Isso acontece quando o corpo decompõe a frutose e a purina é liberada. Quando a purina se decompõe no corpo, o ácido úrico é produzido e forma cristais chamados urato monossódico nas articulações. Esses cristais se acumulam nas articulações, tecidos e fluidos do corpo, causando gota.

Isso não é bom para pacientes com gota porque eles já apresentam ácido úrico aumentado. No entanto, são necessárias mais pesquisas para determinar a relação entre o ácido úrico e o aumento dos níveis associados às bebidas.

Bebidas açucaradas e artrite

Bebidas açucaradas também podem ser um problema se você tiver artrite. Estudos demonstraram que existe uma forte associação entre gota e refrigerantes açucarados contendo frutose. A pesquisa também mostra que há evidências de que a frutose tem um “efeito específico na promoção da obesidade nos EUA”.

Outros estudos concluíram que o consumo regular de refrigerante açucarado pode causar um risco aumentado de AR – no entanto, isso não inclui refrigerante diet. Sabe-se que as bebidas açucaradas aumentam a inflamação no corpo.

O refrigerante é outra fonte de açúcar que deve ser evitada se você tiver artrite. Uma lata média de refrigerante tem 150 calorias e a maioria das calorias vem do açúcar adicionado. Há em média 10 colheres de chá de açúcar em uma lata média de refrigerante.Além disso, o refrigerante tende a conter grandes quantidades de fosfato. Se o fosfato não estiver devidamente equilibrado com o cálcio, pode causar danos aos ossos.