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O peixe-espada é um grande peixe predador consumido por muitas pessoas. É o peixe mais rápido conhecido no oceano.
O bico característico em forma de espada dá-lhe o nome.
Consumi-lo em grandes quantidades pode causar toxicidade por mercúrio.(1)
Nutrientes presentes no peixe-espada
Existem numerosos nutrientes essenciais presentes no peixe-espada.
Os nutrientes essenciais são aqueles que podem ser obtidos através dos alimentos. Eles não são feitos no corpo.
Uma porção de 3 onças de peixe-espada fornece:(2)
- 146 calorias
- 20 gramas de proteína
- 6,7 gramas de gordura
- Sem carboidratos
- 106% do valor diário de selênio
- 71% do valor diário devitamina D
- 9% do valor diário depotássio
- 7% do valor diário demagnésio
O peixe-espada é rico em selênio, um mineral importante para a saúde humana. O selênio desempenha um papel no metabolismo da tireóide e dos ossos, na saúde do coração, na imunidade e na fertilidade masculina.(3,4)
O peixe-espada também é uma boa fonte devitamina D, uma vitamina que é benéfica para a imunidade,saúde do coraçãoeasma.(5)
Além disso, o peixe-espada contém uma grande quantidade de ácidos graxos ômega-3, conhecidos por proteger contra doenças cardíacas e inflamatórias. Também melhora a saúde do coração.(6,7)
Benefícios de comer peixe-espada
Devido ao seu rico conteúdo de nutrientes, o peixe-espada é conhecido por trazer inúmeros benefícios à saúde aos humanos.
Reduz o risco de doenças cardíacas
Níveis elevados de colesterol e pressão alta aumentam o risco de doenças cardíacas.
Os ácidos graxos ômega-3 presentes no peixe-espada melhoram os níveis de colesterol e de pressão arterial, especialmente em pessoas com problemas cardíacos pré-existentes.(8)Eles melhoram a função e a elasticidade dos vasos sanguíneos e diminuem opressão arterial.
Eles também reduzem os níveis de triglicerídeos no sangue e evitam a formação de coágulos sanguíneos e o entupimento das artérias.(9)
Além disso, a vitamina D no peixe-espada reduz a pressão arterial e o risco deataque cardíaco. Um estudo encontrou pessoas com baixavitamina Dníveis correm maior risco de sofrer de doenças cardíacas.(10,11)
As evidências sugerem que tomar suplementos de vitamina D reduz a pressão arterial sistólica em 2-6 mm Hg. Ele faz isso interagindo com vários sistemas do corpo, incluindo os rins e o sistema endócrino.(12)
Reduzir o risco de câncer
O peixe-espada pode ajudar a proteger contra o câncer devido aos nutrientes ômega-3, vitamina D e selênio presentes nele.
Os ômega-3 e a vitamina D têm propriedades antiinflamatórias e desempenham um papel na redução da inflamação que é um fator predisponente ao câncer. Estudos mostram que ambos os nutrientes protegem contracâncer colorretal.(10,11)
Esses nutrientes impedem que as células cancerosas se reproduzam e induzam sua morte. A vitamina D também impede o crescimento de novos vasos sanguíneos que alimentam estas células.
Os ômega-3 previnem a metástase de células cancerígenas.
O selênio presente no peixe-espada é um poderoso antioxidante que combate os radicais livres no corpo e protege contra fígado, próstata, mama ecâncer de pulmão.(12,13)Também melhora a qualidade de vida das pessoas submetidas à radioterapia.
Aumenta a saúde óssea
A vitamina D é conhecida por proteger a saúde óssea. Estimula a absorção de cálcio no intestino.
A deficiência de vitamina D está associada à perda óssea e ao aumento do risco de fraturas.(14,15)
O selênio também desempenha um papel na melhoria da saúde óssea. Mantém o equilíbrio ao inativar os osteoclastos para evitar ossos quebradiços.(16)
Desvantagens de comer peixe-espada
Além de todos os benefícios que oferece, o peixe-espada apresenta uma desvantagem importante devido ao seu alto teor de mercúrio.
Mercúrio vem da queima de água e carvão e acaba em lagos e oceanos por causa da água da chuva. Os organismos aquáticos absorvem-no e são posteriormente absorvidos por grandes predadores quando comem estes organismos.
Isso faz com que o mercúrio suba na cadeia alimentar, da presa ao predador. Predador maior e de vida mais longa, maior é a quantidade de mercúrio neles.(17)
Mercúrio afeta o cérebro e é conhecido como uma neurotoxina. Pode até diminuir o efeito benéfico do ômega-3 no coração.(18,19)
O mercúrio também pode atravessar a placenta ou ser transmitido aos bebês através do leite materno. Pode ser perigoso para o desenvolvimento do sistema nervoso dos bebês.(20,21)
O peixe-espada é um peixe popular rico em ômega-3, selênio e vitamina D. Todos esses nutrientes são benéficos para a saúde. Pode ser apreciado grelhado, estufado ou fervido.
