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A melancia é a fruta clássica do verão, mas escolher a melancia certa pode parecer uma aposta. Porém, com um pouco de conhecimento, você sempre poderá escolher a melancia perfeita.
Vá para as principais conclusões.
1. Procure o local de campo
Uma melancia madura tem uma mancha amarela cremosa ou bege claro na casca, onde pousou no chão enquanto crescia. Isso é conhecido como ponto de campo ou ponto de solo.Uma mancha branca ou amarela clara pode indicar submaturação. Quanto mais intensa a cor, mais doce será a melancia.
2. Verifique a forma
As melancias devem ter formato simétrico com pontas arredondadas.Se estiver deformado ou torto, pode sugerir que cresceu de forma irregular e pode não ter a melhor textura ou sabor. Procure um com curvas suaves, uniformes e arredondadas. Isso garante que ele cresça uniformemente, aumentando a probabilidade de ser doce e suculento.
Alguns melões especiais são cultivados em um formato específico, como um quadrado, e esta regra de formato não se aplica a eles.
3. Observe a cor
As melancias vêm em uma variedade de cores, com listras que vão do verde profundo aos tons de verde mais claro. Uma cor consistente na fruta indica um melão maduro e pronto. Além disso, evite melancias brilhantes, o que significa que podem ter sido colhidas muito cedo. Um melão de aparência opaca indica maturação.
4. Faça o teste do dedo listrado
Nem todas as melancias têm listras, mas se a variedade que você está vendo tem, então você vai querer fazer o teste de listras (nota: este teste não funciona em mini melancias):
- Junte os dedos indicador e médio.
- Coloque-os entre duas listras verdes escuras da melancia.
- Se seus dedos couberem no espaço, é um bom indicador de que a melancia está madura e doce.
- Quanto maior o espaço entre as listras, maior a probabilidade de a melancia ter tido tempo suficiente para amadurecer e desenvolver um sabor suculento.
5. Identifique a teia
Examine todos os lados da melancia em busca de manchas escuras semelhantes a veias, também conhecidas como teias.Essa teia também é chamada de “manchas de açúcar” porque o açúcar vazou do interior daquele local, indicando uma melancia doce e suculenta.
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6. Dê uma batida
Você deve ter notado outras pessoas na seção de produtos hortifrutigranjeiros batendo em melancias. Eles estão tentando “ouvir” um melão suculento.
Bata na melancia com os nós dos dedos e tente ouvir um som profundo e oco.Isso indica que tem bom teor de água, o que significa que é uma fruta mais suculenta. Um som abafado e monótono geralmente sugere que a fruta está madura ou madura demais.
7. Examine a textura da pele
A casca (casca) da melancia pode dizer muito sobre o grau de maturação da fruta. A pele deve ser firme e de textura lisa.Esteja atento a quaisquer manchas estranhas (além da mancha do campo) ou coloração irregular, que podem indicar um amadurecimento irregular.
8. Pegue
O peso de uma melancia é importante. Escolha aquele que é mais pesado para seu tamanho.Quanto mais pesado parece, mais água contém. Este é um sinal de uma melancia suculenta e saborosa. Se parecer leve, pode estar pouco maduro ou seco por dentro.
9. Verifique a cauda
Procure um caule ou cauda pequena e seca no topo do melão:
- Um caule verde indica que o melão foi colhido muito cedo, o que pode significar que não amadureceu totalmente.
- Uma cauda seca indica que o melão foi deixado para amadurecer na videira, o que é o ideal. Uma cauda seca e marrom indica o pico de maturação e a melhor chance de um melão doce e saboroso.
10. Fique longe de melancias danificadas
Certifique-se de examinar sua melancia para ver se há algum dano. Embora pequenas manchas sejam normais, rachaduras ou cortes maiores podem ser um sinal de manuseio excessivo, o que pode afetar o sabor e a segurança alimentar. Para evitar melancias estragadas, fique longe de melões com cortes, hematomas, pontos fracos, inchaços ou danos visíveis.
Principais conclusões
- Uma melancia madura e suculenta terá formato redondo e cor uniforme, terá uma grande mancha amarela e manchas em forma de teia e será pesada para seu tamanho.
- Bata na melancia, ouvindo um som profundo e oco.
- Fique longe de melancias brilhantes, de formato irregular ou com danos visíveis, incluindo hematomas, cortes, pontos moles, protuberâncias ou caroços.
