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Pessoas com diabetes muitas vezes recorrem alegremente ao uso de adoçantes artificiais, pensando que eles têm zero calorias e não podem prejudicá-los. No entanto, pesquisas recentes mostraram que os adoçantes artificiais podem não ser muito saudáveis, especialmente na gestão dediabetes.(1) Na verdade, estudos demonstraram que o aumento do consumo de substitutos do açúcar pode, na verdade, aumentar a obesidade e também os casos de diabetes. No entanto, existem muitas alternativas de açúcar que você pode escolher em vez de recorrer a adoçantes artificiais para controlar a glicose. Estes substitutos do açúcar da nova era são muito melhores do que os produtos “sem açúcar”, frequentemente comercializados. Então, vamos dar uma olhada em alguns dos melhores substitutos do açúcar para diabéticos.
Melhores substitutos do açúcar para diabéticos
Tagatos
Tagatose, um açúcar natural sobre o qual foram feitas muitas pesquisas, está sendo aclamado como um potencial anti-obesidadee um medicamento antidiabético.(2, 3) Tagatose é conhecido por reduzir os níveis de açúcar no sangue e a resposta à insulina. A Tagatose também interfere no processo de absorção dos carboidratos, retardando o processo de digestão, possibilitando interromper o aumento dos níveis de açúcar no sangue.
No entanto, mais estudos precisam ser realizados sobre tagatose. É por isso que é essencial que você converse com seu médico antes de iniciar um novo substituto do açúcar como a tagatose.
Estévia
Um dos substitutos do açúcar mais populares é a estévia.(5) Stevia tem propriedades antidiabéticas e antioxidantes.(5) Em comparação com o açúcar e os adoçantes artificiais, a estévia também é conhecida por suprimir os níveis de glicose plasmática e aumentar a tolerância à glicose no organismo. Como a estévia é feita a partir das folhas da planta estévia, a estévia não se enquadra tecnicamente na categoria de adoçantes artificiais.(4) Além de controlar os níveis de glicose plasmática e aumentar a tolerância do corpo à glicose, a estévia também aumenta a produção de insulina, estabiliza os níveis de açúcar no sangue, aumenta o efeito da insulina nas membranas celulares e também combate as complicações dadiabetes tipo 2.
Stevia é vendida sob as marcas de:
- encontrar
- PureVia
- Cristais Solares
- Folha Doce
Embora comprar uma dessas marcas seja, obviamente, uma maneira mais fácil de introduzir a estévia em sua dieta, essas marcas geralmente são altamente processadas e também podem conter alguns outros ingredientes. Por isso, a melhor forma de incluir a estévia na dieta é cultivar você mesmo a planta e depois usar as folhas inteiras para adoçar a comida.(4)
Outros substitutos do açúcar
Açúcar de coco e extrato de fruta-monge são algumas outras opções de substitutos do açúcar que estão se tornando populares recentemente.(6, 7) No entanto, permanece o fato de que os adoçantes processados não podem ser comparados ao uso de frutas frescas para adoçar os alimentos. Outra opção popular é o açúcar de tâmaras, feito com tâmaras inteiras.(7)
Álcoois de Açúcar
Também conhecidos como polióis, os álcoois de açúcar são extraídos das fibras naturais de frutas e vegetais.(7) Eles são classificados como adoçantes nutritivos e são conhecidos por evitar picos de açúcar no sangue e são considerados mais benéficos do que consumir açúcar.(7)
O maior efeito colateral do uso de álcoois de açúcar, porém, é que, apesar do efeito relativamente baixo sobre o açúcar no sangue, se usados em excesso, eles podem ter um efeito laxante.
Além disso, esses álcoois de açúcar também não são encontrados com muita frequência em supermercados. Eles podem, no entanto, ser encontrados nas principais drogarias e nos principais varejistas de alimentos naturais.
Conclusão
Estudos recentes mostraram que os adoçantes artificiais não são mais uma alternativa saudável ao açúcar. Na verdade, de acordo com esses estudos, os adoçantes artificiais aumentam o risco de contrair diabetes e também aumentam o risco de ganho de peso. É por isso que, se você está procurando uma alternativa mais saudável ao substituto do açúcar, recomenda-se estévia, tagatose, açúcar de coco, extrato de monge, álcoois de açúcar e até açúcar de tâmara. Na verdade, a estévia é um dos melhores substitutos do açúcar, segundo pesquisas. A estévia não é apenas conhecida pelas suas propriedades antidiabéticas, mas também é útil para controlar os níveis de açúcar no sangue. A estévia está disponível tanto na forma processada quanto na forma bruta.
No entanto, limitar a ingestão geral de açúcar adicionado ainda deve ser o objetivo principal e não comece a tomar nenhum substituto do açúcar sem consultar o seu médico.
Referências:
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5903011/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20050825
- https://www.researchgate.net/publication/40849684_Tagatose_From_a_sweetener_to_a_new_diabetic_medication
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4890837/
- https://www.medicalnewstoday.com/articles/287251.php
- https://nutritiouslife.com/eat-empowered/healthiest-sugar-substitute/
- https://www.healthline.com/health/type-2-diabetes/diabetes-stevia
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