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Principais Takaways
- A manteiga de amêndoa é uma escolha um pouco melhor do que a manteiga de caju quando se concentra no máximo de proteína e no perfil de gordura mais saudável.
- A manteiga de caju continua a ser uma alternativa nutritiva, especialmente se preferir uma textura mais cremosa e um perfil de micronutrientes distinto em comparação com a manteiga de amêndoa.
- Se o seu objetivo é estabelecer uma prática alimentar saudável e obter benefícios para a saúde, considere qual você gosta mais e comerá de forma consistente.
As manteigas de caju e amêndoa são fontes cremosas e vegetais de gorduras e proteínas saudáveis. Embora ambos sejam nutritivos, seus sabores e perfis nutricionais únicos podem oferecer benefícios à saúde ligeiramente diferentes.
Fatos rápidos: um tem mais proteína, mas ambos fornecem gorduras saudáveis
- A manteiga de amêndoa geralmente contém mais proteínas e gorduras monoinsaturadas saudáveis por porção do que a manteiga de caju.
- A manteiga de caju também contém gorduras monoinsaturadas, mas tende a ter mais gordura saturada prejudicial à saúde do que a manteiga de amêndoa.
- Tanto a manteiga de caju quanto a manteiga de amêndoa têm composições ricas em nutrientes, fornecendo uma rica fonte de proteínas vegetais e gorduras saudáveis.
Manteiga de caju x manteiga de amêndoa: como elas se comparam
- Ao comparar a manteiga de caju e a manteiga de amêndoa do ponto de vista das proteínas e das gorduras saudáveis, a manteiga de amêndoa surge como a opção mais rica em proteínas e com um teor de gordura mais saudável.
- A manteiga de caju continua sendo uma opção valiosa, pois fornece gorduras saudáveis e minerais essenciais, incluindo mais ferro do que a manteiga de amêndoa.
| Comparação de proteínas e gorduras: manteiga de amêndoa x manteiga de caju (por 2 colheres de sopa) | ||
|---|---|---|
| Nutriente | Manteiga de Amêndoa | Manteiga de Caju |
| Calorias | 210 | 200 |
| Proteína | 7,01 g (14% DV) | 5,98 g (12% DV) |
| Lipídios totais (gorduras) | 17 g (22% DV) | 16 g (25% DV) |
| Gorduras saturadas | 1,5 g (8% DV) | 3 g (15% VD) |
| Carboidrato | 6,02 g (2% DDR) | 10 g (3% DDR) |
| Fibra | 3,01 g (11% DV) | 0,986 g (4% VD) |
| Cálcio | 85,1 mg (6% DV) | 20,1 mg (2% DDR) |
| Ferro | 0,998 mg (6% DV) | 1,8 mg (10% DV) |
Como usar manteiga de caju e amêndoa para obter proteínas e gorduras saudáveis
- Priorizar proteínas em alimentos como manteiga de caju e manteiga de amêndoa é importante porque a proteína é essencial para o desenvolvimento e manutenção de todos os tecidos do corpo, ao mesmo tempo que aumenta a saciedade e o metabolismo para apoiar o controle de peso.
- Embora suas necessidades possam variar de acordo com a idade e a saúde geral, o valor diário (DV) de proteína é de 50 gramas por dia para uma dieta padrão de 2.000 calorias.
- Concentrar-se em gorduras saudáveis nas manteigas de nozes é essencial porque elas são necessárias para o funcionamento do cérebro, absorção de vitaminas e produção de hormônios, ao mesmo tempo que apoiam a saúde do coração, reduzindo o colesterol “ruim” e reduzindo o risco de doenças cardíacas.
- As gorduras saudáveis incluem gorduras monoinsaturadas e gorduras poliinsaturadas (ácidos graxos ômega-3 e ômega-6), enquanto as gorduras saturadas e as gorduras trans são consideradas gorduras prejudiciais à saúde.
- As “Diretrizes Dietéticas para Americanos (2020-2025)” recomendam uma dieta em que 20 a 35% de sua ingestão diária de calorias vem da gordura total, enquanto a gordura saturada é limitada a menos de 10% de suas calorias diárias.
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Por que a manteiga de caju é boa para você
- A pesquisa indica que os compostos bioativos da castanha de caju e do óleo de castanha de caju, que regulam a saciedade e a ingestão de alimentos, podem reduzir fatores de risco cardiovascular, como circunferência do pescoço, níveis de apolipoproteína B (ApoB), colesterol total e LDL, ou colesterol “ruim”.
- Num estudo, adultos que consumiram castanha de caju diariamente experimentaram uma redução significativa no colesterol total, colesterol LDL e colesterol não HDL em comparação com aqueles que consumiram um lanche rico em carboidratos, como batatas fritas, sugerindo que comer castanha de caju pode contribuir para o controle do colesterol LDL e do colesterol total.
- Há evidências de que as castanhas de caju contêm proteínas de alta qualidade, o que pode ser um complemento valioso para uma dieta saudável baseada em vegetais.
Por que a manteiga de amêndoa é boa para você
- A pesquisa sugere que uma combinação de ácidos graxos benéficos, fibras, polifenóis antioxidantes e micronutrientes das amêndoas é provavelmente responsável por suas propriedades cardioprotetoras, que incluem a melhoria do perfil lipídico e a redução do risco de doenças cardiovasculares.
- Num estudo, as mulheres que consumiram amêndoas como lanche relataram menor impulso geral de fome em comparação com aquelas que consumiram biscoitos ou água, o que os investigadores atribuíram ao alto teor de proteínas e fibras das amêndoas, conhecidas por promoverem a saciedade.
- Os adultos que comeram amêndoas tiveram uma resposta de glicemia pós-lanche muito mais baixa e consumiram menos calorias no resto do dia do que aqueles que comeram biscoitos doces, o que pode estar ligado ao maior teor de proteínas e fibras das amêndoas.
