Lidando com o vício em comida

Você pode pensar que simplesmente não é possível ficar viciado em comida. No entanto, o conceito de que um indivíduo pode muito bem ser viciado em comida tem encontrado, nos últimos tempos, muito apoio. Com o apoio crescente à dependência alimentar, o conceito depende de imagens cerebrais e de outros estudos que descobriram que a alimentação compulsiva desencadeia os centros de prazer do cérebro. Para essas pessoas, comer de forma saudável ou perder peso ou mesmo manter um peso saudável parece ser impossível de conseguir. Apesar de seus melhores esforços, eles continuam comendo grandes quantidades de comida, sabendo muito bem que isso está prejudicando seu organismo. Estudos que apoiam a dependência alimentar mostraram agora que certos alimentos têm um efeito no cérebro semelhante ao da dependência. O vício alimentar não deve ser encarado levianamente. Continue lendo para descobrir tudo o que você precisa saber sobre o vício em comida e como lidar com essa condição.

O que é dependência alimentar?

O vício em comida significa simplesmente ser viciado em junk food. A condição é semelhante à maneira como os viciados em drogas são viciados em drogas ou os alcoólatras são viciados em álcool. O vício alimentar envolve exatamente as mesmas áreas do cérebro. Até mesmo os neurotransmissores envolvidos na dependência alimentar são os mesmos da dependência de drogas, e alguns dos sintomas da dependência alimentar também são semelhantes aos de qualquer outro vício.

Quão comum é o vício em comida?

Como a dependência alimentar é um conceito relativamente novo que tem recebido o apoio de pesquisadores, ainda não estão disponíveis estatísticas sobre o quão comum é essa condição. A dependência alimentar também é considerada semelhante a outros transtornos alimentares, comobulimia,transtorno da compulsão alimentar periódica, alimentação compulsiva e outros.

Como funciona o vício em comida?

Semelhante a outros vícios, o vício alimentar está associado aos centros de “prazer” do cérebro. Isto segue a premissa de que vários tipos de junk food processados ​​têm um impacto avassalador nos centros de “prazer” do seu cérebro. Este efeito envolve neurotransmissores no cérebro, como a dopamina.

Na verdade, experiências feitas tanto em humanos como em animais descobriram que os centros de recompensa e prazer do cérebro que são activados pelas drogas também são activados pelos alimentos, particularmente por alimentos que são altamente palatáveis. Alimentos altamente palatáveis ​​referem-se a alimentos ricos em:

• Gordo.
• Sal.
• Açúcar.

O que acontece é que esses alimentos altamente palatáveis ​​acionam substâncias químicas no cérebro, como a dopamina, conhecida como substâncias químicas do bem-estar. Uma vez que os indivíduos experimentam o prazer associado a um aumento da transmissão de dopamina no cérebro ao comer certos alimentos, eles rapidamente começam a sentir a necessidade de comer aquele alimento novamente. O que também acontece é que esses sinais de recompensa provenientes do consumo de alimentos altamente palatáveis ​​começam a se sobrepor a outros sinais do cérebro relacionados à satisfação e à saciedade. Devido a isso, as pessoas continuam comendo, mesmo quando estão saciadas e não sentem mais fome.

Comer demais compulsivamente também é conhecido por ser um tipo de vício comportamental. Isso significa que um indivíduo tende a se preocupar com determinado comportamento, seja comer, fazer compras, jogar ou usar drogas que desencadeiam sensações de intenso prazer. É por isso que as pessoas que sofrem de dependência alimentar começam a perder o controlo sobre o seu comportamento alimentar e muitas vezes acabam por gastar não apenas quantidades excessivas de tempo, mas também uma enorme quantidade de dinheiro, em ceder ao seu comportamento alimentar ou dependência alimentar. Com o passar do tempo, as pessoas que apresentam sintomas de dependência alimentar descobrirão que desenvolvem um certo nível de tolerância aos alimentos. Quanto mais comem, menos comida passa a satisfazê-los, fazendo com que comam ainda mais.

Qual é a relação entre dependência alimentar e obesidade?

Sabe-se que a dependência alimentar desempenha um papel crucial naobesidade. No entanto, isso não quer dizer que as pessoas com peso normal não lutem contra o vício alimentar. Essas pessoas podem simplesmente ser programadas geneticamente para lidar melhor com a quantidade extra de calorias que ingerem. Elas também podem estar aumentando sua atividade física para compensar o excesso de comida.

Você pode controlar o vício em comida se tiver forte força de vontade?

A condição de dependência alimentar nada tem a ver com falta de força de vontade. Na verdade, é causado por um “intenso sequestro do sinal de dopamina” da bioquímica do cérebro.

Quais são os sintomas da dependência alimentar?

No momento, não há exame de sangue ou qualquer outro teste diagnóstico disponível para diagnosticar a dependência alimentar. O diagnóstico é baseado em sintomas comportamentais, semelhantes à forma como outros vícios são determinados. No entanto, pesquisadores da Universidade de Yale criaram um questionário que ajuda a identificar pessoas com dependência alimentar. O questionário inclui esses tipos de perguntas, com as perguntas começando com Você:

• Coma a ponto de começar a se sentir mal?
• Acabou comendo muito mais do que pretendia quando começou a comer determinado alimento?
• Continua comendo alimentos específicos mesmo que não sinta mais fome?
• Você se esforça para obter certos alimentos quando eles não estão disponíveis?
• Muitas vezes você se sente culpado depois de comer certos alimentos, mas acaba comendo-os novamente em um curto espaço de tempo?
• Você se pega inventando desculpas mentalmente justificando por que deveria comer certos alimentos que deseja?
• Você começa a esconder de outras pessoas o seu consumo excessivo de certos alimentos?

Se você responder positivamente à maioria dessas perguntas, é muito provável que tenha um sério problema de dependência alimentar.

O questionário também faz perguntas sobre os efeitos psicológicos da abstinência e se você sente ou não ansiedade e agitação quando é forçado a reduzir ou cortar certos alimentos.

Passos para lidar com o vício em comida

Aqui estão algumas maneiras pelas quais você pode lidar com o vício em comida:

Etapa 1:O primeiro passo é responder ao Questionário de Dependência Alimentar desenvolvido pela Universidade de Yale para descobrir se a sua relação com a comida é saudável ou não.

Etapa 2:Para lidar com a dependência alimentar é necessário desenvolver uma relação saudável com a comida. Semelhante a outros modelos de recuperação de vícios, os viciados em comida também são desafiados a se abster dos alimentos que desencadeiam seu vício para se curarem. Um indivíduo que sofre de dependência alimentar tem que aprender a se alimentar de forma saudável novamente e estabelecer uma relação saudável com a comida, seguindo um determinado plano alimentar.

Etapa 3:Ao lidar com o vício alimentar, você inicia seu plano de dieta rigoroso e terá que remover os gatilhos ou alimentos inseguros de sua dieta e estabelecer certos limites. Isso permitirá que você administre sua dieta de maneira mais saudável e reaprender a se alimentar de maneira saudável. Por exemplo, se você sabe que gosta de tomar sorvete quando está estressado, é uma boa ideia não deixar nenhum em casa. Você tem que trabalhar para eliminar a tentação da compulsão alimentar até o momento em que puder voltar a tomar sorvete de maneira equilibrada.

Etapa 4:Seguir um plano alimentar bem balanceado e estruturado ajuda muito no combate ao vício alimentar. Pessoas que têm uma relação pouco saudável com a comida precisam voltar ao caminho certo para a recuperação, seguindo um plano alimentar estruturado para retomar um padrão alimentar normal. Isso ajuda a estabelecer limites seguros com a alimentação e também ajuda você a se sentir satisfeito, eliminando assim a necessidade fisiológica de comer mais apesar de estar saciado.

Etapa 5:Como qualquer outro tipo de dependência, lidar com a dependência alimentar também envolve procurar ajuda profissional quando necessário. Recuperar-se de qualquer tipo de vício não é tarefa fácil. Vencer o vício alimentar não acontecerá da noite para o dia. É recomendável que você procure a ajuda de um nutricionista e de um terapeuta especializado em transtornos alimentares. Obter a ajuda de profissionais permite que os toxicodependentes implementem uma estratégia adequada para a recuperação e também incutirá um sentido de responsabilidade.

Conclusão

A dependência alimentar pode ser um problema sério e você pode precisar de ajuda profissional para sair do vício e restabelecer uma relação saudável com a comida. A pesquisa está em andamento para encontrar tratamentos e compreender melhor a condição da dependência alimentar. Enquanto alguns argumentam que é muito complicado recuperar do vício alimentar quando comparado com outros tipos de vícios, outros acreditam que, tal como outros vícios, os viciados em comida também podem recuperar seguindo um problema de recuperação passo a passo. Existem também muitos programas disponíveis hoje que são projetados para ajudar pessoas que sofrem de dependência alimentar. Programas como Food Addicts in Recovery Anonymous têm um programa de recuperação de 12 etapas que ajuda pessoas viciadas não apenas em comida, mas também em álcool, drogas e jogos de azar.

É possível recuperar do vício alimentar. Ao admitir que tem uma relação pouco saudável com a comida, você pode embarcar no processo de recuperação.

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