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O leite de vaca está disponível em diversas variedades, como leite integral, leite 2%, leite 1%, leite desnatado e até leite sem lactose.
Para pessoas com preocupações alimentares e alergias à lactose, existem alternativas como leite de soja, leite de arroz, leite de amêndoa e leite de coco. Há também leite de cabra e leite de aveia que podem ser outra boa opção para as pessoas.
Leite de amêndoa, leite de soja e leite de vaca têm suas vantagens e desvantagens dependendo da dieta e das necessidades nutricionais de uma pessoa. Seu uso também pode depender de preferências pessoais de gosto.
Por exemplo, algumas pessoas não toleram a lactose presente no leite e podem escolher as alternativas.
Antes de rotular um produto como mais saudável que outro, vamos examinar a capacidade nutricional de cada um.
Leite de Vaca
8 onças de leite de vaca contêm 150 calorias, 12 gramas de carboidratos, 12,8 gramas de açúcar, 8 gramas de gordura e 8 gramas de proteína.(1) 1% de leite de vaca teria menos calorias e teor de gordura, o que diminuiria ainda mais no leite de vaca desnatado.
Do leite de vaca integral, nenhum dos componentes naturais é removido. A versão sem gordura tem baixo teor de gordura e também baixo teor de certos nutrientes. Este leite também pode ser isento de lactose através da decomposição da lactose, um açúcar natural presente no leite de vaca.
Prós do leite de vaca
- O leite integral fornece proteínas essenciais, calorias extras, além de vitaminas e minerais.
- Sua versão sem lactose também está disponível para quem tem intolerância à lactose.
- As opções de leite de vaca alimentado com capim e de baixo calor também estão disponíveis em supermercados e lojas de conveniência.
Contras do leite de vaca
- A versão com leite integral é rica em gorduras e calorias
- Quem tem intolerância à lactose não pode consumi-la.
- Aqueles que têm preocupações éticas sobre as práticas modernas de produção leiteira não consomem este leite.
Leite de Amêndoas
Leite de amêndoaé feito com amêndoas moídas e água filtrada e também contém amido que o engrossa para melhorar sua consistência e prazo de validade.
Se você é alérgico a amêndoas ou nozes, evite o leite de amêndoa.
O leite de amêndoa sem açúcar tem menos calorias do que outros leites. É isento de gorduras saturadas e naturalmente isento de lactose.
Uma xícara de leite de amêndoa sem açúcar contém 30-60 calorias, 2 gramas de carboidratos, 0 gramas de açúcar, 3 gramas de gordura e 1 grama de proteína.(2)
As amêndoas são uma boa fonte de proteína, mas o mesmo não se pode dizer do leite de amêndoa. Também não é uma boa fonte de proteína. Muitas marcas de leite de amêndoa fortificam o leite com cálcio,vitamina Aevitamina D.
Prós do leite de amêndoa
- Leite de amêndoa tem poucas calorias
- É um produto vegano e naturalmente sem lactose
- Pode ser fortificado para ser uma boa fonte de vitamina D, cálcio e vitamina A
Contras do leite de amêndoa
- Leite de amêndoa tem baixo teor de proteína
- O leite de amêndoa pode conter carragenina que pode causar problemas digestivos em algumas pessoas
- Pode haver algumas preocupações ambientais sobre a quantidade de água usada para cultivar amêndoas.
Eu sou leite
O leite de soja é feito de soja e água filtrada. Pode conter espessantes para melhorar sua consistência e prazo de validade.
Uma xícara de leite de soja sem açúcar contém 97,1 calorias, 4 gramas de carboidratos, 1 grama de açúcar, 3,5 gramas de gordura e 6,4 gramas de proteína.(3)O leite de soja é um derivado vegetal e, portanto, isento de colesterol e pobre em gorduras saturadas.
Não contém lactose e, portanto, pode ser consumido por pessoas alérgicas à lactose.
Prós do leite de soja
- O leite de soja é uma boa fonte de potássio e seu leite pode ser enriquecido com vitamina A, vitamina D,vitamina B12e cálcio.
- O teor de proteína deste leite é igual ao do leite de vaca, mas tem poucas calorias.
- Contém muito pouca gordura saturada.
Contras do leite de soja
- Pessoas alérgicas à soja não podem consumir este leite
- A maioria dos produtos de soja provém de plantas geneticamente modificadas, o que pode ser preocupante.
Leite de vaca, leite de soja ou leite de amêndoa: o que é melhor?
- A escolha do melhor leite é uma decisão individual, dependendo dos nutrientes mais importantes para eles.
- Se alguém precisa ganhar peso e precisa de mais calorias, proteínas, cálcio e potássio, opte pelo leite de vaca integral.
- Se está tentando perder peso e precisa diminuir a ingestão de calorias, o leite de amêndoa é uma boa opção vegetal.
- Para aqueles que seguem uma dieta vegana, produtos à base de plantas, como leite de soja ou leite de amêndoa, seriam opções melhores.
- Não existe apenas uma das opções acima que possa ser considerada a melhor.
Com base nas necessidades do corpo você pode escolher o que adicionar à sua rotina. Não há necessidade de seguir cegamente o que os outros fazem. Talvez consumam leite de amêndoa por serem intolerantes à lactose, e por nenhum outro motivo. Da mesma forma, os outros tipos de leite fariam parte da dieta de alguém, por um motivo.
Rotular um produto como o mais saudável seria errado. Escolha o seu tipo de leite de acordo com as necessidades e exigências do corpo.
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