Leite de amêndoa adoçado versus leite de amêndoa sem açúcar: o que é melhor para o açúcar no sangue?

O leite de amêndoa é popular entre aqueles que seguem dietas vegetais ou com intolerância à lactose. Está disponível nas formas adoçada e sem açúcar, sendo a variedade sem açúcar preferível para o controle da glicose no sangue.

O que há no leite de amêndoa sem açúcar e adoçado?

O leite de amêndoa sem açúcar é feito misturando amêndoas moídas com água filtrada e adicionando vitaminas, minerais, sal ou aditivos alimentares.As amêndoas fornecem uma pequena quantidade de açúcar natural e doçura suave.

O leite de amêndoa adoçado é uma bebida vegetal feita de amêndoas, água e, muitas vezes, açúcar adicionado ou outros adoçantes, como mel ou estévia.

O leite de amêndoa costuma ser enriquecido com vitamina D e cálcio.Não contém colesterol nem lactose, sendo a melhor opção para quem controla o colesterol ou evita a lactose. A lactose é um açúcar que ocorre naturalmente no leite animal.

O que é melhor para o açúcar no sangue?

O leite de amêndoa sem açúcar é uma escolha melhor do que o leite de amêndoa adoçado para pessoas que buscam controlar os níveis de açúcar no sangue. Possui menor teor de carboidratos e açúcares.

Os perfis nutricionais do leite de amêndoa adoçado e sem açúcar variam de acordo com a marca, mas os exemplos incluem:

• Uma xícara de leite de amêndoa adoçado contém 73,2 calorias, 10,5 gramas de carboidratos e 9,74 gramas de açúcar (muito do qual é adicionado de açúcar).
• Uma xícara de leite de amêndoa sem açúcar fornece 36,6 calorias, 3,2 gramas de carboidratos e 1,98 gramas de açúcar.
• Uma xícara de leite desnatado enriquecido com vitaminas A e D fornece 83,6 calorias, 12,1 gramas de carboidratos e 12,4 gramas de açúcar, o que representa a lactose natural em vez do açúcar adicionado.

O leite lácteo é classificado como um alimento de baixo índice glicêmico, o que significa que não causa aumento de açúcar no sangue quando consumido em quantidades normais.A pesquisa indica que não há diferença significativa na resposta da glicose no sangue entre o leite de amêndoa e o leite lácteo.

Dependendo da formulação, o leite de amêndoa pode ser classificado de baixo a médio no índice glicêmico.Para o leite de amêndoa adoçado, o tipo específico de açúcar adicionado pode resultar em diferentes respostas de açúcar no sangue. As bebidas açucaradas têm sido associadas a um maior risco de diabetes tipo 2 e doenças cardíacas.

Quais são os benefícios do leite de amêndoa?

O leite de amêndoa oferece uma escolha nutritiva para muitos indivíduos, com vários benefícios potenciais à saúde, incluindo:

• Controle de peso:Os leites vegetais geralmente têm menos calorias e carboidratos do que o leite tradicional.A escolha do leite de amêndoa pode ajudar no controle do peso.
• Saúde do coração:Incorporar mais alimentos vegetais, como leite de amêndoa, em sua dieta pode apoiar a saúde cardiovascular. Por exemplo, um estudo de 2024 publicado emO Jornal Americano de Nutrição Clínicadescobriram que os participantes que consumiram proteína vegetal tiveram um risco menor de doenças cardíacas e coronarianas.
• Maior resistência óssea:O leite de amêndoa fortificado fornece mais cálcio do que o leite de vaca.Manter cálcio dietético suficiente é vital para ossos fortes.
• Proteção contra danos dos radicais livres:Rico em vitamina E,o leite de amêndoa fornece antioxidantes que ajudam a proteger as células dos danos dos radicais livres.Os radicais livres são moléculas altamente reativas nas células e estão associados a várias doenças crônicas.

Quem deve evitar leite de amêndoa?

O leite de amêndoa é geralmente seguro para consumo pela maioria das pessoas, mas pode não ser apropriado para todos:

• Alergias a nozes:Aqueles com alergia a nozes devem evitar leite de amêndoa, adoçado ou não.
• Bebês:O leite de amêndoa não é recomendado para menores de 1 ano, pois não fornece nutrientes essenciais.
• Diabetes:Pessoas com diabetes ou outras condições crônicas de saúde devem evitarleite de amêndoa adoçadodevido ao seu alto teor de açúcar.