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A maioria dos alimentos como vegetais, frutas e grãos contém potássio em algumas quantidades, que é um mineral eletrolítico capaz de apoiar funções saudáveis dos músculos, nervos e coração. No entanto, no caso de condições médicas específicas, incluindo doença renal crónica e outros problemas renais, os médicos geralmente recomendam uma dieta pobre em potássio para reduzir os níveis de potássio no sangue.
Positivamente, os pacientes com DRC (Doença Renal Crônica) podem facilmente escolher alimentos específicos de cada um dos grupos alimentares, como vegetais, frutas e grãos e, assim, colocar um limite na ingestão diária exata de potássio, conforme mencionado aqui.
Legumes com baixo teor de potássio
Além das proteínas, você pode desfrutar dos seguintes vegetais, que têm baixa quantidade de potássio se ingerir apenas ½ xícara: Repolho, Aspargos, Couve-flor, Milho, Aipo, Pepino, Ervilha ou Vagem, Berinjela e Abóbora.
Fora isso, você pode adicionar um pouco de manteiga ou azeite e ervas aos vegetais cozidos para temperá-los ou temperá-los usando cebolas cozidas, todas contendo potássio em pequenas quantidades.
Por outro lado, vegetais e frutas crus apresentam uma quantidade relativamente maior de potássio em comparação aos cozidos. Por exemplo, folhas verdes escuras, feijão seco, batata doce e branca, tomate e couve contêm grande quantidade de potássio. Portanto, você deve certificar-se de comer cada um desses vegetais nas menores porções possíveis. Você pode até retirar o potássio das batatas simplesmente descascando-as e, mais tarde, deixando-as de molho por cerca de 2 a 3 horas antes de cozinhá-las.
Frutas com baixo teor de potássio
Indivíduos que procuram frutas com baixo teor de potássio podem ter as seguintes opções: Peras enlatadas, Maçãs, Bagas, como framboesas, mirtilos e cranberries, Toranja e Uvas, Ameixas, Pêssegos, Melões e Melancias.
As frutas sempre fazem lanches ou sobremesas refrescantes. Por isso, você deve criar o hábito de comer metade de uma fruta grande, meia xícara de frutas fatiadas ou em cubos ou uma xícara contendo frutas vermelhas. Do outro lado, kiwi,mamão,bananas, laranjas e frutas secas vêm com alto teor de potássio, por isso você raramente deve escolher essas frutas.
Grãos com baixo teor de potássio
A dieta pobre em potássio também pode incluir uma combinação de grãos e grãos refinados, como macarrão e arroz branco, pois possuem baixo teor de minerais do que vários grãos integrais. Especialmente, se você tiver que limitar a quantidade de potássio que deve consumir diariamente para lidar com seus problemas renais, experimente uma porção dos seguintes grãos cozidos combinados com proteínas e vegetais.
- ½ xícara de macarrão e um terço de xícara de arroz
- Uma tortilha de milho ou farinha
- Uma fatia de pão
Junto com isso, você deve optar por combinar macarrão ou arroz com um pouco de azeite saudável e, ao mesmo tempo, incluir ervas de orégano ou manjericão. Por último, você pode optar pela melhor aposta ao optar por cozinhar alimentos frescos e integrais em sua casa para obter uma dieta pobre em potássio.
Dieta com baixo teor de proteína em potássio
No caso das proteínas, deve-se optar por alimentos individuais, que forneçam menos de 200 miligramas de potássio em uma única porção. Por exemplo, proteínas animais, como peixes, carne bovina, aves e legumes, contêm grande quantidade de potássio. Portanto, você deve ingerir apenas pequenas porções desses itens para obter a proteína necessária ao seu corpo e, ao mesmo tempo, manter o nível de consumo de potássio em seu corpo. Junto com isso, você pode seguir uma dieta com baixo teor de proteína em potássio.
- ¼ xícara de leite de vaca ou leite de soja
- ¼ xícara de lentilhas
- Clara de ovo
- 2 onças de peru assado
- ½ xícara de queijo cottage
- 1 onça deamêndoas,amendoimenozes.
