Laticínios e eczema: qual é a conexão?

O eczema (às vezes chamado de dermatite atópica) é uma doença complexa da pele que causa erupção na pele com coceira e inchaço. Estima-se que uma em cada 10 pessoas desenvolverá eczema em algum momento da vida. Embora normalmente comece na primeira infância, o eczema pode ocorrer em qualquer idade.

Uma das primeiras coisas que uma pessoa com eczema costuma fazer é evitar laticínios. Embora seja verdade que algumas pessoas podem ter crises (momentos em que os sintomas aumentam) após consumir laticínios, há pesquisas de que certos tipos de laticínios podem realmente ajudar na doença.

Este artigo explorará a conexão entre laticínios e eczema e as pesquisas mais recentes para ajudar a determinar quais tipos de laticínios podem ser benéficos.

Qual é a conexão entre eczema e laticínios?

Até 30% das pessoas com eczema também têm alergia alimentar. Quando uma pessoa com eczema consome algo a que é alérgica, isso pode desencadear ou piorar um surto de eczema.

Os laticínios são um alérgeno comum, portanto, consumi-los pode piorar os sintomas se você for alérgico. Como resultado, muitas pessoas optam por excluir os laticínios de sua dieta antes que uma alergia ou intolerância seja confirmada.

Além disso, o eczema é uma doença inflamatória e muitas pessoas são aconselhadas a seguir uma dieta antiinflamatória para ajudar a controlar os sintomas. Como muitas pessoas acreditam que os laticínios causam inflamação, muitas vezes eles são restringidos ou evitados por pessoas que seguem essa dieta.

No entanto, novas pesquisas sugerem que os laticínios e as proteínas do leite não causam inflamação e podem ser incluídas em uma dieta antiinflamatória.

Todos os laticínios estão proibidos para eczema?

Alimentos como laticínios só devem ser removidos da dieta de uma criança se causarem uma reação grave ou imediata.

Além disso, os alimentos do grupo dos laticínios são importantes porque fornecem nutrientes vitais para a saúde geral de uma pessoa. Os laticínios são ricos em cálcio, potássio, vitamina D e proteínas.

Por exemplo, a vitamina D é importante para ajudar o corpo a absorver o cálcio, necessário para ossos fortes. Embora antes considerada rara, a deficiência de vitamina D é comum nos Estados Unidos.

Como muitos produtos lácteos são enriquecidos com vitamina D, aqueles que evitam ou restringem produtos lácteos fortificados correm maior risco de deficiência de vitamina D.

No entanto, se você acha que os laticínios estão contribuindo para crises de eczema, converse com um médico ou dermatologista (especialista em condições de pele, cabelo e unhas) que possa avaliar a necessidade de testes de alergia ou de uma dieta de eliminação.

Alergias alimentares em crianças pequenas
O diagnóstico de alergias alimentares, incluindo alergia a laticínios, em crianças menores de 3 anos baseia-se principalmente no histórico de sintomas. O tratamento envolve a eliminação de alimentos suspeitos da dieta e sua reintrodução gradual. Isso sempre deve ser feito sob rigorosa supervisão médica.

Alimentos que causam eczema

Não parece que algum alimento específico cause eczema. No entanto, quando uma pessoa com eczema ingere um alimento ao qual é alérgica, desencadeia uma reação imunológica que causa inflamação. Isso pode desencadear um surto de eczema.

Os alérgenos alimentares que tendem a causar crises de eczema incluem:

• Ovos
• Soja
• Trigo
• Frutos do mar
• Leite e derivados
• Marisco
• Amendoim

Alguns especialistas também acreditam que alimentos que causam inflamação, como açúcar, alimentos processados ​​e carboidratos simples, podem desencadear crises de eczema.

Laticínios Fermentados para Eczema

Embora alguns possam ter crises após consumir laticínios, estudos recentes mostram que laticínios fermentados (ou cultivados) podem, na verdade, melhorar os sintomas.

Laticínios fermentados – produtos lácteos preparados por fermentação de ácido láctico e/ou levedura – como kefir e iogurte, são boas fontes de probióticos. Os probióticos podem ser benéficos no tratamento da dermatite atópica em crianças e adultos.

Além disso, algumas pesquisas mostram que o consumo de iogurte durante a gravidez diminui o risco de dermatite atópica na prole.

Outros estudos sugerem que comer iogurte diariamente pode reduzir os marcadores de inflamação, especialmente em pessoas com excesso de peso.

Os laticínios fermentados também trazem outros benefícios à saúde. Por exemplo, um estudo descobriu que os homens que comem maiores quantidades de produtos lácteos fermentados, como leite e queijo, tiveram um risco reduzido de doença cardíaca coronária em comparação com aqueles que comem quantidades menores.

Tipos de laticínios fermentados

Vários produtos lácteos fermentados podem ser benéficos para o eczema e para a saúde geral. Diferentes tipos incluem:

• Kefir (leite fermentado)
• Iogurte
• Queijo cottage fermentado
• Leitelho cultivado
• Queijo fermentado
• Manteiga cultivada
• Creme de leite cultivado

Como incorporar laticínios fermentados em sua dieta

Há muitas maneiras de incorporar laticínios fermentados em sua dieta. Uma das maneiras mais fáceis é consumir mais iogurte que contenha culturas vivas e ativas. Se você não é fã de iogurte ou sente que se cansaria de comê-lo todos os dias, existem várias outras maneiras criativas de adicionar mais laticínios fermentados. Por exemplo, você pode:

• Troque a manteiga normal por manteiga cultivada.
• Misture kefir, iogurte ou leitelho em smoothies e bebidas.
• Combine palitos de vegetais com molho de fazenda de laticínios cultivados.
• Troque o queijo normal por queijo fermentado.
• Faça molhos com creme de leite cultivado ou queijo cottage fermentado.

Se você estiver com criatividade, também pode fazer seus próprios laticínios fermentados em casa, incluindo kefir, creme de leite e iogurte.

Que tipo de laticínios devo alimentar meu bebê?
Tanto o kefir quanto o iogurte são laticínios fermentados bons e fáceis de digerir para bebês.