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Qual é a importância do iodo e o que pode acontecer se houver iodo insuficiente na dieta?
Um dos nutrientes mais importantes para o corpo é o iodo. Nosso corpo não consegue fazer isso sozinho, então é preciso ingeri-lo por meio da dieta. No entanto, é necessário em pequena quantidade. É um constituinte vital dos hormônios da tireoide. A ingestão insuficiente de iodo resulta na produção insuficiente de hormônios da tireoide. Esses hormônios são úteis para manter a taxa metabólica do corpo. Mais importante ainda, ajudam no desenvolvimento dos bebés e apoiam o crescimento normal. Como o iodo é crucial para o desenvolvimento do cérebro, torna-se especialmente importante que fetos e crianças pequenas consumam uma quantidade suficiente dele.
Um grande número de pessoas obtém todo o iodo necessário dos alimentos, pois ele está presente em alimentos como algas marinhas, laticínios e peixes. É encontrado principalmente no sal iodado. Além disso, pode ser encontrado no solo da terra, embora o conteúdo difira de uma área para outra. Portanto, o teor de iodo também difere em diferentes produtos.(1,2)
Deficiência de iodo e seus efeitos na saúde
‘Perturbações por deficiência de iodo’ é o termo utilizado para explicar a diversidade de efeitos da deficiência de iodo. A saúde humana pode ser gravemente afetada se o consumo de iodo for baixo. O bócio (aumento da glândula tireóide que resulta em inchaço no pescoço) foi considerado um dos principais problemas de saúde causados pela deficiência de iodo. Além disso, se a deficiência for grave, pode levar à deficiência intelectual e ao crescimento lento das crianças. Muitos pesquisadores revelaram que a deficiência grave tem efeitos negativos na função cognitiva e na capacidade auditiva em crianças.(1,3)
Vamos dar uma olhada nos efeitos da deficiência de iodo na saúde:
Deficiência de iodo e bócio
O inchaço do pescoço é uma das complicações comuns associadas à deficiência de iodo. Esse inchaço na parte frontal do pescoço é resultado do tamanho anormalmente grande da glândula tireoide e também é conhecido como bócio. A glândula tireóide é responsável pela estimulação do hormônio estimulador da tireoide ou TSH. É uma pequena glândula em forma de borboleta localizada na frente do pescoço.
Níveis mais elevados de TSH no sangue são indicativos de que o corpo está utilizando iodo para a produção do hormônio tireoidiano. Esta função é difícil de executar quando o corpo carece de iodo. Para compensar a baixa disponibilidade de iodo, a glândula tireóide trabalha mais para produzir e absorver mais iodo da corrente sanguínea. Isto leva a um aumento no tamanho e no número de células, o que eventualmente resulta em bócio.
Principalmente a deficiência de iodo é tratada por mudanças na dieta e pela inclusão de alimentos ricos em iodo. Embora em pacientes com bócio prolongado e não tratado, o dano causado à glândula tireoide possa ser permanente.(2,4)
Efeitos da deficiência de iodo no crescimento das crianças
A deficiência de iodo pode levar a problemas graves no desenvolvimento do feto, bebês e crianças. Os bebês correm risco se a mulher grávida tiver deficiência de iodo.
A deficiência de iodo pode ter um impacto negativo no desenvolvimento físico da criança. O desenvolvimento comportamental e hormonal também é afetado. Isso também pode resultar em deficiência intelectual.
Na maioria dos países em desenvolvimento, a falta de iodo foi identificada como uma possível causa de deficiência intelectual em crianças. Pode ser evitado se for fornecida a quantidade adequada de iodo.(5)
Deficiência de iodo causa ganho de peso
Se você tiver deficiência de iodo, poderá ganhar peso inesperadamente. O ganho de peso pode ser resultado do metabolismo desregulado do corpo. A falta de quantidade adequada de iodo no corpo pode levar à desaceleração do metabolismo e resultar em um peso incrível. Como a velocidade de queima de calorias do corpo diminui, isso leva a depósitos de gordura no corpo. Este problema pode ser tratado incorporando maiores quantidades de iodo na dieta.
No entanto,ganho de pesonem sempre é consequência da deficiência de iodo. O aumento do consumo de calorias pode ser um dos principais fatores. A falta de exercício também pode ser um motivo.(6)
Efeito da deficiência de iodo na energia
Fadigaé outro sinal de deficiência de iodo. Geralmente é acompanhado de fraqueza. Estudos sugerem que pacientes com níveis mais baixos de hormônios da tireoide sofrem de sintomas como fraqueza, lentidão e sensação de exaustão.
Hormônios da tireoidetambém são responsáveis pela produção de energia pelo corpo. Esses sintomas são o resultado da falta de quantidade adequada de hormônios da tireoide no corpo, resultando em níveis mais baixos de energia e fraqueza. Um estudo realizado com cerca de 2.500 pessoas concluiu que pessoas com baixos níveis de hormônio da tireoide são propensas a baixos níveis de energia.
A fraqueza resultante de baixos níveis de iodo também significa que o paciente pode ter dificuldade para se mover, levantar ou realizar qualquer atividade que inclua peso. Isto está ligado a uma baixa taxa metabólica em pacientes com deficiência de iodo. A diminuição do metabolismo está associada à diminuição da energia e também a músculos menos eficientes.
No entanto, a fraqueza pode ser um sintoma de vários problemas de saúde e não apenas resultado da deficiência de iodo.(7,8)
Impacto da deficiência de iodo na frequência cardíaca
A frequência cardíaca é o número de vezes que o coração bate a cada minuto. Os níveis de iodo no corpo podem afetar potencialmente a frequência cardíaca de um indivíduo. Uma taxa mais baixa de iodo pode levar à desaceleração da frequência cardíaca, enquanto muito iodo resulta em aumento da frequência cardíaca.
Níveis muito baixos de iodo no corpo podem levar a uma frequência cardíaca lenta. Essa frequência cardíaca mais lenta pode ser acompanhada por sintomas como tontura, fadiga, fraqueza e, em alguns casos, até desmaios.(9,10)
Deficiência de iodo e saúde do cabelo
Os hormônios da tireoide também afetamfolículos capilarescrescimento. Baixos níveis de hormônios da tireoide afetam negativamente a taxa de regeneração dos folículos capilares.
Níveis mais baixos de hormônios da tireoide também afetam a velocidade de regeneração e a capacidade dos folículos capilares. A deficiência prolongada deste nutriente pode eventualmente levar à queda de cabelo. Um estudo realizado com cerca de 700 pessoas concluiu que 30% delas apresentam queda de cabelo como resultado da deficiência de iodo. Embora algumas outras pesquisas também tenham concluído que a queda de cabelo, como resultado da deficiência de iodo, é observada apenas em pessoas com histórico familiar de problemas capilares.
Obtenha iodo suficiente se você sofre deperda de cabelodevido à deficiência de iodo e seu cabelo irá parar de cair à medida que o nível do hormônio tireoidiano será corrigido no corpo.(11)
Deficiência de iodo e saúde da pele
Outra preocupação comum que as pessoas com deficiência de iodo apresentam é a descamação da pele. De acordo com a pesquisa, até 77% dos pacientes diagnosticados com deficiência de iodo também apresentaram problemas de pele, como ressecamento e descamação.
O iodo no hormônio da tireóide é um nutriente essencial para a regeneração da pele e do couro cabeludo. Com baixos níveis de iodo, a taxa de regeneração destas células cai drasticamente, levando a vários problemas de pele.
Além da função mencionada acima, os hormônios da tireoide também são responsáveis pela regulação da temperatura corporal, fazendo-a suar. Pacientes com níveis mais baixos de hormônio tireoidiano ou iodo tendem a gerar comparativamente menos suor em comparação com pessoas com níveis normais desse nutriente.
A diminuição da geração de suor também pode atuar como um fator que contribui para o ressecamento da pele. Como o suor é uma das fontes de hidratação da pele, a diminuição da sua quantidade atua como gatilho para o ressecamento da pele.(12,13)
Sentindo-se mais frio devido à deficiência de iodo
Outro sinal comum de deficiência de iodo é sentir mais frio do que o normal. A pesquisa sugere que cerca de 80% das pessoas que foram diagnosticadas com baixos níveis deste nutriente essencial tendem a ser mais sensíveis a temperaturas mais baixas do que as pessoas com níveis normais de iodo.
Uma razão para esta sensibilidade pode ser a taxa metabólica mais lenta que pode ser causada pela deficiência. Um metabolismo mais rápido auxilia na geração de calor no corpo. No entanto, o metabolismo mais lento é uma razão para o baixo calor corporal, resultando em sensibilidade à temperatura.(14,15,16)
Deficiência de iodo e complicações na gravidez
A gravidez muitas vezes traz consigo o risco de desenvolver deficiência de iodo. O risco aumentado ocorre porque a mãe tem que aumentar a ingestão de iodo para atender às suas necessidades e também às do bebê. Este período de necessidade de aumento de iodo dura durante toda a gravidez, bem como durante o período de lactação, à medida que a criança obtém esse nutriente atravésleite materno. Se consumida em quantidades inferiores às necessárias, a deficiência de iodo pode impactar negativamente a saúde da mãe e da criança.
Se a deficiência de iodo for moderada em uma mulher grávida, poderá afetar a audição e o desenvolvimento físico do bebê e causar problemas de aprendizagem. Se a deficiência for grave, pode causar anormalidades neurológicas e físicas, natimorto ou aborto espontâneo.
A deficiência de iodo nas mães pode ser acompanhada por sinais de hipoatividade da tireoide. Isso inclui problemas como fadiga, fraqueza, bócio e diminuição da temperatura corporal. Por outro lado, a deficiência de iodo em recém-nascidos pode resultar num desenvolvimento cerebral mais lento ou deficiente e num crescimento físico lento. Portanto, se uma mulher está grávida, pensando em engravidar ou amamentando, ela precisa consultar um médico para saber sua necessidade diária de iodo. O médico pode recomendar suplementos diários para ela.(2,17,18)
Deficiência de iodo e seu impacto na capacidade de aprendizagem
O iodo é um mineral importante e sua deficiência pode impactar negativamente a capacidade de aprendizagem e memorização. Uma pesquisa realizada com 1.000 pessoas concluiu que pessoas com níveis mais elevados de hormônios da tireoide tinham melhor capacidade de aprendizagem e memorização. Em comparação, as pessoas com baixos níveis de hormônio tireoidiano tiveram um desempenho ruim. A conclusão foi tirada com a ajuda de testes realizados para monitorar seu desempenho.
Os hormônios que regulam a tireoide também são responsáveis pelo crescimento e desenvolvimento do cérebro. É também a razão pela qual a deficiência de iodo pode afetar o desenvolvimento do cérebro, uma vez que o iodo é essencial para a produção dos hormônios da tireoide.
Alguns estudos indicam a diferença no tamanho do hipocampo em pessoas com níveis mais baixos de hormônios tireoidianos. É considerado comparativamente menor nessas pessoas.Hipocampoé a parte do nosso cérebro responsável por controlar a memória de longo prazo.(19,20,21,22)
A ingestão recomendada de iodo em sua dieta
A ingestão necessária de iodo varia de acordo com a idade e outros fatores. Não precisamos de uma grande quantidade de iodo como outros nutrientes, pois precisamos de uma ingestão comparativamente baixa deste nutriente.
Abaixo está a ingestão dietética recomendada (em microgramas) que se deve consumir todos os dias:
- Bebês de 0 a 6 meses: 90 mg
- Bebês de 7 a 12 meses: 110 mg
- 1 a 3 anos: 90 mg
- 4 a 8 anos: 90 mg
- 9 a 13 anos: 120 mg
- 14 a 18 anos: 150 mg
- 19 anos ou mais: 150 mg
- Mulheres grávidas: 220 mg
- Mulheres lactantes: 270 mg
A Ingestão Adequada (IA) é considerada para lactentes e bebês, pois a Ingestão Alimentar Recomendada (IDR) não foi estabelecida para eles. Esta é uma quantidade estimada de iodo geralmente encontrada no leite materno.(23)
Fontes alimentares de iodo
Frutos do mar, ovos, laticínios, algas marinhas (algas marinhas) e alguns vegetais são alguns alimentos que contêm iodo: O teor de iodo nesses alimentos varia de acordo com o local onde são cultivados e a forma de preparo. O iodo também é utilizado na culinária ou em refeições já preparadas. Porém, não é sugerido adicionar sal às refeições, pois pode aumentar o risco de vários problemas de saúde, incluindo doenças cardíacas e pressão arterial elevada. Caso esteja adicionando sal à refeição já preparada, certifique-se de usar sal iodado. Portanto, verifique o rótulo antes de adicionar.
Desde o ano de 2009, todos os produtos de panificação comercializados (excluindo pão orgânico e misturas de massa para preparar pão em casa), na Austrália, já possuem sal iodado adicionado para aumentar a quantidade de iodo que possuem. Isso é conhecido como fortificação do pão com iodo. Isto implica que a maioria dos australianos (exceto mulheres grávidas) está recebendo a quantidade necessária de iodo através das refeições.(24,25,26)
Diagnóstico de deficiência de iodo:
O processo de teste para deficiência de iodo começa com exames físicos e de urina de rotina. Alternativamente, o médico pode prescrever um exame de sangue para diagnosticar os níveis do hormônio estimulador da tireoide no corpo. Resultados anormais para o mesmo são indicativos de deficiência de iodo e podem ser acompanhados com umultrassompara verificar a condição da glândula tireóide.
Os bebês na Austrália são submetidos regularmente a um teste do pezinho, realizado para detectar níveis baixos de hormônio da tireoide. Diz-se que esta é uma forma de detectar TSH baixo, o que pode ser indicativo de deficiência de iodo ou resultado de outros problemas de saúde.(27,28,29)
Tratamento da deficiência de iodo:
Pacientes com deficiência de iodo são encaminhados ao endocrinologista para tratamento adequado. Os endocrinologistas são médicos especializados em lidar com o desequilíbrio hormonal e os problemas de saúde que surgem por causa dele.
A forma comum de tratar a deficiência de iodo é o consumo de alimentos ricos em iodo. Isso pode ser feito usando sal rico em iodo ou iodado na preparação de alimentos ou usando suplementos de iodo para combater seus baixos níveis. Alternativamente, usar óleo iodado também é uma forma de lidar com os baixos níveis de iodo. Isto é administrado por via oral ou intramuscular. De tudo isso, usar sal iodado é o melhor e mais acessível meio de tratamento.
No caso de pacientes com hipotireoidismo, o tratamento inclui o consumo de hormônio tireoidiano produzido sinteticamente na forma de comprimido. Isso precisa ser feito regularmente e o tratamento dura toda a vida do paciente.
Consumir uma quantidade excessiva de iodo na forma de suplementos de iodo pode causar problemas semelhantes aos que alguém enfrenta ao ter deficiência de iodo, por exemplo, bócio. Quando o nível de iodo é bastante elevado, os sintomas experimentados diferem para cada indivíduo e dependem principalmente do estado de saúde da pessoa.
Antes de tomar suplementos para aumentar o teor de iodo na dieta, deve-se consultar o médico ou nutricionista credenciado.(24,25,30)
Conclusão:
O iodo é um nutriente muito importante de que todos precisamos. Principalmente uma mulher grávida necessita de mais iodo do que o normal para o desenvolvimento saudável do bebê. Além disso, uma deficiência grave de iodo também pode resultar em natimortos em alguns casos. Se alguma mulher já sofre de problemas de tireoide, deve evitar tomar suplementos de iodo sem consultar o médico. Consumir muito iodo pode ter efeitos negativos no corpo. Portanto, você deve incluí-lo na quantidade recomendada na dieta para não sofrer de deficiência de iodo.
Referências:
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