Himalaia versus sal marinho: é melhor para hidratação, pressão arterial e suporte mineral?

O sal marinho e o sal do Himalaia são alternativas populares ao sal de cozinha, mas como eles se comparam quando se trata de benefícios à saúde? Todos esses sais têm pelo menos 98% de cloreto de sódio, mas diferem no conteúdo de oligoelementos e na quantidade de sódio que contêm.

Eles diferem na hidratação?

Você pode não equiparar o sal a manter-se hidratado, mas precisa do sódio do sal para levar água para as células. Quando você perde água através do suor ou não ingere líquidos suficientes, isso pode perturbar o equilíbrio de eletrólitos do corpo (minerais carregados, incluindo sódio).

Adicionar uma pequena quantidade de sal à água potável, seja sal marinho, sal do Himalaia ou outro tipo, pode ajudá-lo a manter-se hidratado por mais tempo porque o sódio ajuda a reter água.

A maioria das bebidas esportivas contém sal, mas também podem conter açúcar, portanto, você pode evitar o açúcar adicional se beber água salgada. Leve em consideração a ingestão geral, pois grandes quantidades de sal podem aumentar os riscos à saúde de hipertensão, ataque cardíaco ou derrame.

A quantidade de sódio em diferentes tipos de sal marinho e sal do Himalaia pode variar. Eles podem ter um pouco menos de sódio que o sal de cozinha, embora isso possa ser devido ao tamanho dos flocos, que são maiores que os do sal de cozinha mais refinado.

Uma colher de chá de sal marinho ou sal do Himalaia, por exemplo, contém menos do que uma colher de chá de sal de cozinha. Uma análise do Departamento de Agricultura dos EUA mostra que 1/4 colher de chá contém:

• Sal marinho: Estima-se que 540 miligramas (mg) de sódio
• Sal do Himalaia: Estima-se 380 mg de sódio

É improvável que haja variação suficiente entre o sal marinho e o sal do Himalaia para fazer diferença no quão hidratado ou desidratado você está, mas o sal é vital para a saúde dos fluidos do seu corpo.

Eles diferem nos efeitos sobre a pressão arterial?

O sódio pode aumentar a pressão arterial porque faz o corpo reter água. Quando há mais fluido nos vasos sanguíneos, aumenta a força sobre eles, e isso faz com que o coração trabalhe mais para bombear o sangue pelo corpo.

Os indivíduos podem ter respostas diferentes ao sal, sendo alguns mais sensíveis do que outros, mas a maioria das pessoas pode desenvolver pressão arterial mais elevada se ingerir grandes quantidades de sal.

Como o sal do Himalaia pode ter um pouco menos de sódio que o sal marinho, teoricamente poderia ser uma escolha melhor para pessoas preocupadas com a pressão arterial. No entanto, a diferença é pequena e é a ingestão geral de sal que importa. A maior parte do sal que os americanos obtêm vem dos alimentos, especialmente dos alimentos altamente processados.

Quanto sódio é demais?
As diretrizes dietéticas dos EUA recomendam que os adultos não consumam mais do que 2.300 mg de sódio por dia (cerca de uma colher de chá). A American Heart Association recomenda um limite diário de 1.500 mg.

Como eles se comparam ao suporte mineral?

Os minerais encontrados no sal marinho e no sal do Himalaia são semelhantes, mas podem variar um pouco de acordo com o local onde o sal foi colhido.

A maior parte do sal do Himalaia é colhida numa mina no Paquistão e, embora a água salgada seja praticamente a mesma em todo o mundo, o sal marinho pode conter alguns minerais presentes na sua fonte de água original.

Os sais do Himalaia e do mar contêm vestígios de minerais necessários para uma boa saúde, incluindo:

• Magnésio
• Potássio
• Cálcio

Um estudo mostrou que o sal do Himalaia era ligeiramente mais rico em cálcio do que o sal marinho cinza do Atlântico, mas mais baixo em zinco e cobre. Independentemente dos minerais que contenham, os sais estão presentes em níveis demasiado baixos para terem um benefício ou dano nutricional significativo.

Um elemento essencial que nem o Himalaia nem o sal marinho possuem é o iodo. O sal de cozinha normalmente contém adição de iodo para prevenir a deficiência de iodo. Este foi um risco significativo para a saúde que levou a problemas de tiróide e deficiências presentes desde o nascimento em muitas áreas com solo pobre em iodo, antes da introdução do sal iodado.

Hoje, o sal de cozinha iodado é a principal fonte de iodo na dieta. No entanto, você também pode obter iodo de peixes como bacalhau e arinca, e de vegetais cultivados em solo rico em iodo.

Faz diferença que tipo de sal você usa?

O sal é vital para o movimento muscular, impulsos nervosos e manutenção da Saude Teu de água e minerais no corpo.

Nenhuma distinção significativa foi encontrada entre os benefícios para a saúde do sal marinho e do sal do Himalaia, mas quantidades modestas de qualquer sal, tomadas com hidratação durante exercícios prolongados ou condições extremas, podem ajudá-lo a manter-se hidratado.

Ao considerar a quantidade de sal que é saudável para você, é improvável que o menor teor de sódio no sal marinho e no sal do Himalaia seja significativo. Se você gosta da textura ou da aparência de um sal, é provável que obtenha dele a mesma quantidade de sódio que qualquer outro sal.