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No mundo contemporâneo, onde temos a informação ao nosso alcance; estamos sempre buscando e encontrando respostas para uma vida mais longa e saudável. O avanço da ciência significa que temos mais conhecimento sobre os alimentos e os efeitos que eles têm no nosso corpo. Estamos cientes dos perigos de uma alimentação pouco saudável e o colesterol elevado é um desses perigos que não estamos preparados para enfrentar.
Frango é bom ou ruim para o colesterol?
O colesterol elevado é uma preocupação muito válida para muitas pessoas; assim como contamos nossas calorias para evitar ganho de peso e comemos alimentos frescos e limpos para prevenir intoxicações alimentares; passamos a valorizar os alimentos com base nos efeitos que diferentes alimentos têm nos níveis de colesterol do nosso corpo. Uma pergunta comum que muitas pessoas têm em relação ao frango é se ele aumenta os níveis de colesterol a ponto de comprometer a saúde e o bem-estar. Este artigo pretende responder a essa pergunta de forma clara e lúcida.
Leia mais para saber se o frango é bom ou ruim para o colesterol.
Frango e seu efeito nos níveis de colesterol do corpo
É importante notar que o corpo humano depende do colesterol para construir paredes celulares e para a produção de hormônios, entre outras funções. Cerca de 75% do conteúdo de colesterol do corpo é produzido pelo fígado e, idealmente, apenas 25% do colesterol deve provir de fontes alimentares. Mais do que isso aumenta o risco de níveis mais elevados de colesterol que acabam por levar ao entupimento das artérias, ataques cardíacos e derrames, entre outras doenças. Não há dúvida de que uma fonte alimentar rica em proteínas como o frango contribui com o colesterol dietético e pode ser boa para o colesterol; no entanto, a principal preocupação é racionar o consumo de frango para garantir que a ingestão de colesterol permaneça em níveis saudáveis.
De acordo com a Associação Americana de Saúde do Coração; o indivíduo médio deve limitar a ingestão de colesterol a menos de 300 mg por dia. Para indivíduos que atualmente sofrem de colesterol alto; essa ingestão recomendada se reduz a menos de 200 mg de colesterol por dia. Cerca de 85 gramas de frango assado sem pele apresentam um teor de colesterol de 70 a 80 mg. A carne de frango mais clara tem menor teor de colesterol, enquanto a carne de frango mais escura tem mais colesterol.
Cuidado com as gorduras saturadas no frango
O colesterol dietético tem menos impacto nos níveis de colesterol no corpo em comparação com as gorduras saturadas e quando se come frango com uma dieta pretendida com baixo teor de colesterol; é preciso estar atento às gorduras saturadas na carne de frango. Felizmente; é perfeitamente possível regular o consumo de gordura saturada dependendo do preparo do frango e dos cortes de carne de frango consumidos.
A importância do cozinheiro e do corte do frango nos níveis de colesterol
Se você deseja reduzir o consumo de colesterol sem abrir mão de uma fonte alimentar rica em proteínas como o frango; corte e cozinhe o frango de acordo. Opte apenas pelo frango sem pele, com ênfase na eliminação da gordura visível. Depois de ter os cortes certos; opte por refogar, assar, grelhar, grelhar ou refogar a carne para garantir que está consumindo uma quantidade mínima de gordura adicionada. Além disso, escorra o excesso de gordura que sai durante o processo de cozimento. O corte do frango e o método de cozimento do frango determinam muito se o frango é bom ou ruim para o colesterol.
Mantenha porções saudáveis de frango
Se você deve comer frango enquanto monitora o consumo de colesterol; opte por porções pequenas e saudáveis para garantir uma ingestão mínima de colesterol. Uma porção de 100 a 150 mg de frango por dia é segura para consumo sem risco de elevação dos níveis de colesterol. No entanto, pular o frango ou até mesmo reduzir a porção de frango é uma ideia inteligente quando você consome carne vermelha, ovos e outros alimentos ricos em colesterol. Adicionalmente; também podemos nos beneficiar equilibrando a ingestão de colesterol na dieta através do frango, aumentando a quantidade de frutas e vegetais que você ingere diariamente. Comer porções saudáveis de frango garante que ele seja bom para o colesterol.
Frango é bom ou ruim para o colesterol?
E a resposta é………
Embora a consulta original na qual este artigo se baseia; diz respeito a saber se o frango é bom ou ruim para o colesterol; a resposta depende de vários fatores. Alguns estão listados abaixo…
- Adicionar óleo de cozinha ou gordura e banha de qualquer tipo ao preparar o frango para consumo pode, na verdade, aumentar a ingestão de colesterol.
- Considere o tamanho de cada porção de frango no seu prato com base nos seus níveis atuais de colesterol no sangue.
- Converse com seu médico sobre o consumo de frango se seus níveis de colesterol estiverem extremamente altos.
- Coma apenas as porções recomendadas de frango por dia para garantir que você esteja ingerindo colesterol suficiente na dieta, mas não em excesso.
Conclusão
Para concluir; também se pode observar o fato de que o frango contém muito menos colesterol do que a carne vermelha e os ovos e é facilmente a opção mais segura ao escolher entre fontes de proteína não vegetarianas. Muito de qualquer coisa é ruim; e o mesmo se aplica ao frango no que diz respeito ao seu nível de colesterol. Comer uma pequena porção de frango sem gordura e cozido de forma saudável não faz mal ao colesterol. No entanto, se você estiver cozinhando frango com muito óleo ou gordura e também consumindo outros alimentos ricos em colesterol, o frango se tornará ruim para o colesterol. É preciso encontrar o equilíbrio certo no que diz respeito à alimentação e desfrutar de tudo com moderação para uma boa saúde e bons níveis de colesterol.
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