Exatamente quanto café você deve beber por dia para reduzir o risco de SII?

Entre 25 e 45 milhões de pessoas nos Estados Unidos têm síndrome do intestino irritável (SII), uma condição conhecida por vários problemas digestivos.Embora a introdução de um estimulante como o café possa não parecer uma forma de evitar a SII, uma nova pesquisa sugere que beber café todos os dias pode estar associado a um risco menor de desenvolver a doença.

A pesquisa, publicada noRevista Internacional de Epidemiologiaem março, consideraram pessoas que não tinham SII no início do estudo e as acompanharam por uma média de 12 anos. Aqueles que bebiam mais café – quatro ou mais xícaras por dia, de acordo com uma pesquisa de consumo – tinham um risco significativamente menor de desenvolver distúrbios digestivos em comparação com os abstêmios de cafeína.

Beber café pode manter o movimento do trato digestivo, mas não há evidências suficientes para que as diretrizes dietéticas recomendem quatro xícaras por dia para reduzir o risco de SII. Para pessoas com IBS-D, ou IBS do tipo diarréia, tanta cafeína pode parecer uma receita para o desastre.

Por outro lado, muitos indivíduos que lutam contra a constipação dependem de uma xícara diária de café para se manterem regulares, de acordo com Jeffrey Crespin, MD, gastroenterologista e professor assistente clínico da Universidade de Nova York.

“O café é um ótimo laxante”, disse Crespin. “Isso pode ser realmente útil para muitos pacientes, especialmente aqueles com SII com predominância de constipação.” 

Isso porque beber café estimula a liberação de gastrina, um hormônio que faz com que os intestinos se contraiam e relaxem, disse Crespin. Um segundo hormônio encontrado no café, chamado “colecistocinina”, ajuda na digestão, desencadeando a produção de bile.

IBS tem três subtipos distintos: tipo diarréia (IBS-D), tipo constipação (IBS-C) e IBS de tipo misto (IBS-M). Esses subtipos são baseados em grupos de sintomas e podem ajudar a orientar as recomendações dos profissionais de saúde sobre dieta e manejo da SII.

O American College of Gastroenterology recomenda mudar sua dieta e estilo de vida como abordagem de primeira linha para o manejo da SII.Não há cura conhecida ou causa única para a SII, então os profissionais de saúde podem sugerir seguir uma dieta de eliminação para identificar ou descartar alimentos desencadeantes. Os alimentos que normalmente desencadeiam a SII incluem laticínios, milho, soja, glúten e vegetais crucíferos, como brócolis e repolho – mas lembre-se, o intestino de cada pessoa responde de maneira diferente.

Pesquisa sobre café e IBS tem resultados mistos

Embora o café seja um alimento desencadeante para algumas pessoas com SII preexistente, quem bebe café com frequência pode, na verdade, ter um risco menor de desenvolver o distúrbio digestivo ao longo da vida, de acordo com oRevista Internacional de Epidemiologiaestudar.Notavelmente, este estudo considerou apenas pessoas que não tinham SII e as acompanhou para ver se a desenvolviam.

Os pesquisadores consideraram a ingestão diária de café e chá dos participantes. Eles descobriram que aqueles que consumiam quatro ou mais xícaras de café instantâneo ou moído por dia tinham um risco 19% menor de desenvolver SII em comparação com os abstêmios de cafeína. Esta associação também foi observada, embora em taxas mais baixas, para pessoas que bebiam 1-3 chávenas de café diariamente, mas não houve tendência significativa para os consumidores de café descafeinado.

Aqueles que bebiam pequenas quantidades de chá – meia xícara a uma xícara por dia – também tinham menores chances de desenvolver SII. No entanto, os bebedores frequentes de chá que tomavam mais de uma xícara por dia tinham chances semelhantes às daqueles que se abstinham totalmente de cafeína.

Crespin disse que normalmente não recomenda mais do que duas xícaras de café por dia aos seus pacientes, especialmente aos idosos. Consumir muita cafeína corre o risco de aumentar a frequência cardíaca e a pressão arterial a níveis perigosos. Claro, sempre há café descafeinado, mas estudos mostraram que a bebida mais suave não tem um efeito laxante tão forte.

Esta pode ser uma boa notícia para pessoas com IBS-D preexistente. Num estudo de 2021, os investigadores encontraram uma “associação positiva significativa entre a ingestão de café e cafeína e as probabilidades de SII em toda a população”. Uma análise mais detalhada dos dados do estudo revela que a associação foi mais forte para mulheres e pessoas com excesso de peso clínico, e a última categoria apresentou sintomas mais graves de SII com o aumento do consumo de café.

Em outro estudo com adultos com SII, um questionário de ingestão colocou o café entre os dez principais alimentos a serem evitados se você tiver SII. Os dados, baseados no estilo de vida dos pacientes e nas recomendações dos profissionais de saúde, concluíram que o café é um gatilho dietético menos comum em comparação com a cebola e o alho. Ainda assim, 26,6% dos adultos com SII disseram que foram aconselhados a evitar o café.

Por que o café faz você fazer cocô?

Tanto o café normal quanto o descafeinado podem ajudar a estimular os movimentos intestinais. Uma bebida quente ajudará a aumentar o fluxo sanguíneo e a atividade no trato gastrointestinal, e a cafeína na maioria das bebidas de café também ajuda a contrair os músculos intestinais, disse a nutricionista holística Jenna Volpe, RDN, à Saude Teu. 

“Por natureza, o café atua como um amargo digestivo, que estimula a liberação de certos sucos gástricos que auxiliam na digestão”, disse Volpe. 

Para pessoas que não produzem enzimas digestivas suficientes, esse ácido extra é exatamente o que o médico receitou. O ácido estomacal é essencial para quebrar gorduras e proteínas, absorver nutrientes e evacuar regularmente. Mas muito ácido pode causar diarreia, refluxo ou azia, disse Volpe, e é por isso que o café pode exacerbar esses sintomas em algumas pessoas com SII.

Beber café irá deixá-lo mais equilibrado ou um pouco desequilibrado, por isso é importante ouvir o seu corpo e considerar como o café afeta você especificamente.

“Não podemos realmente fazer uma declaração geral de que o café é bom para a SII ou que o café é ruim para a SII porque o corpo de cada pessoa é conectado de maneira única”, disse Volpe.

O que causa a SII?

A SII é uma condição crônica, o que significa que as pessoas diagnosticadas com a doença devem lidar com seus sintomas por um longo tempo. A SII é mais comum em mulheres, mas qualquer pessoa pode ser afetada.Algumas pessoas com SII podem controlar seus sintomas com mudanças na dieta e no estilo de vida. A medicação também pode ajudar pessoas com sintomas mais graves.

Os sintomas da SII incluem cólicas, dor abdominal, distensão abdominal, gases e diarréia ou prisão de ventre – ou ambos. Embora estes sintomas não sejam fatais, podem ser desconfortáveis ​​e perturbadores para o seu bem-estar emocional e social.

Embora a causa exata da SII seja desconhecida, os pesquisadores identificaram marcadores genéticos que ligam o distúrbio digestivo à ansiedade crônica.Isto não significa que a ansiedade causa a SII, ou vice-versa, mas os processos têm uma raiz genética partilhada. Além disso, vários estimulantes – incluindo estresse, alterações hormonais e gatilhos dietéticos – podem exacerbar os sintomas da SII.

Os tipos de bactérias que vivem no seu intestino também podem servir como um marcador para a SII, disse Volpe à Saude Teu. Volpe, que usa nutrição especificamente para tratar distúrbios intestinais, disse que todos os seus pacientes com SII apresentam algum desequilíbrio no microbioma intestinal, seja um crescimento excessivo de bactérias nocivas ou um déficit de micróbios úteis. Estudos identificaram uma influência potencial da microbiota intestinal em tratamentos futuros para a SII, mas são necessárias mais pesquisas para chegar lá.

E como o microbioma intestinal de uma pessoa é tão único quanto uma impressão digital,Volpe disse que as soluções raramente são padronizadas.

O que isso significa para você
Se você bebe café, pode ter um risco menor de desenvolver SII do que aqueles que se abstêm. Como a SII pode ser um distúrbio difícil de controlar, as pessoas com ela podem se sentir deixadas por conta própria quando se trata de encontrar a dieta e o estilo de vida ideais. É importante lembrar que o aconselhamento clínico varia de acordo com o tipo de SII que você tem – e que nem todas as bebidas de café são criadas iguais.