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Principais conclusões
- O brócolis contém toneladas de vitamina C, que auxilia um sistema imunológico saudável.
- O espinafre é bom para a saúde ocular e uma das melhores fontes de vitamina K, um nutriente que mantém os ossos fortes.
- Ambos os vegetais verdes têm antioxidantes e fibras poderosos para combater doenças e apoiar o envelhecimento saudável.
Espinafre e brócolis são vegetais ricos em nutrientes que fornecem muitos nutrientes com relativamente poucas calorias. Qual verde é melhor para sua saúde depende de seus objetivos e necessidades.
Brócolis oferece mais para o seu sistema imunológico
Você pode associar vitamina C a frutas cítricas, mas na verdade o brócolis contém bastante vitamina C, um antioxidante que ajuda o sistema imunológico a funcionar bem. Uma porção de uma xícara de brócolis contém 69,4 miligramas de vitamina C (em comparação com 82,7 miligramas em uma laranja de umbigo).
Isso significa que cada xícara de brócolis fornece mais de 100% da dose diária recomendada de vitamina C.
O espinafre, por outro lado, contém apenas 22,5 miligramas de vitamina C por porção.Se você quiser melhorar sua saúde imunológica, procure brócolis para obter mais vitamina C.
Espinafre pode ser melhor para a saúde óssea
Uma xícara de espinafre cru contém toda a vitamina K que você precisa em um dia, com um pouco de sobra.A vitamina K está associada à saúde óssea e à coagulação sanguínea, por isso é importante tê-la em mente.
Cada xícara de espinafre contém 121% da ingestão diária recomendada de vitamina K para homens e 161% da ingestão recomendada para mulheres. Comparado ao brócolis, uma xícara de espinafre fornece cinco vezes mais vitamina K.
Espinafre vence para a saúde ocular
Uma xícara de espinafre cru também fornece toda a vitamina A necessária em um dia. Cada xícara contém cerca de 105% da ingestão diária recomendada para homens e 129% da ingestão diária recomendada para mulheres.
A vitamina A apoia a saúde ocular, bem como o sistema imunológico, o funcionamento dos órgãos e a saúde reprodutiva. O espinafre também contém luteína, um tipo de pigmento vegetal que faz bem à saúde ocular.
Em comparação, o brócolis quase não contém vitamina A.
Brócolis é ótimo para o intestino
Espinafre e brócolis são alimentos ricos em fibras. As fibras apoiam um sistema digestivo saudável, e a maioria dos americanos precisa de mais fibras em suas dietas.Cada porção de 100 gramas de espinafre contém 1,6 gramas de fibra, enquanto 100 gramas de brócolis contém 2,4 gramas de fibra.
Espinafre pode ser melhor durante a gravidez
O espinafre está repleto de outros nutrientes que contribuem para a sua saúde geral. O espinafre tem mais magnésio, potássio e ferro do que o brócolis. Ele também contém mais folato, que auxilia na produção de DNA saudável e pode ajudar a prevenir alguns defeitos congênitos.Ferro e ácido fólico são particularmente importantes durante a gravidez.
Ambos combatem doenças e apoiam o envelhecimento saudável
Espinafre e brócolis são cheios de antioxidantes – substâncias que ajudam as células a se repararem e a combaterem a inflamação e o envelhecimento.O espinafre contém antioxidantes chamados fitoquímicos. O brócolis contém os antioxidantes flavonóides e beta-caroteno, além de vitaminas C e E.
O brócolis também contém compostos chamados glucosinolatos. Quando você mastiga brócolis, esse produto químico libera um poderoso antioxidante chamado sulforafano, que pesquisas associam a efeitos antiinflamatórios e de combate ao câncer.
Ambos ajudam a manter um peso saudável
Tanto o espinafre quanto o brócolis podem ajudá-lo a manter um peso saudável. O espinafre contém substâncias químicas chamadastilacóides, o que pode ajudar as pessoas a se sentirem saciadas.O brócolis é volumoso e farto, proporcionando uma sensação de saciedade com relativamente poucas calorias.
Comparação Nutricional
Veja como uma porção de 100 gramas de espinafre e brócolis se compara:
| Espinafre | Brócolis | |
|---|---|---|
| Calorias | 27 | 39 |
| Proteína | 2,85 gramas (g) | 2,57g |
| Gordo | 0,62g | 0,34g |
| Carboidratos | 2,41g | 6,27g |
| Fibra | 1,6g | 2,4g |
| Vitamina A | 283 µg | 8 µg |
| Vitamina C | 26,5mg | 91,3 mg |
| Vitamina K | 145 µg | 102 µg |
| Folato | 116 µg | 65 µg |
| Ferro | 1,26 mg | 0,69 mg |
Coma ambos para obter mais benefícios
Espinafre e brócolis são vegetais importantes que a maioria das pessoas adiciona em suas dietas. A maioria dos adultos precisa de 2 a 4 xícaras de vegetais por dia. Para uma nutrição mais equilibrada, tente comer ambos, juntamente com uma variedade de outros vegetais ricos em nutrientes.
