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Principais conclusões
- Novas pesquisas sugerem que laticínios com alto teor de gordura, como o iogurte, podem ter um efeito protetor no que diz respeito ao risco de pré-diabetes.
- A ingestão de laticínios não é a única coisa que influencia o pré-diabetes e o risco de diabetes. A ingestão de gordura e proteína também é importante, assim como os níveis de atividade e os fatores de risco genéticos.
Se você tem pré-diabetes, isso significa que seu nível de açúcar no sangue tende a ficar acima da faixa normal, mas não alto o suficiente para ser considerado diabetes. Ter pré-diabetes também aumenta o risco de diabetes e doenças cardiovasculares, por isso é importante encontrar maneiras de reduzir os níveis de açúcar no sangue para uma faixa favorável à saúde.
Não existe uma abordagem única para ajudar todas as pessoas com pré-diabetes, mas pesquisas mostram que seguir uma dieta rica em vegetais, alimentos fermentados, gorduras nutritivas e proteínas magras, bem como praticar exercícios regularmente, pode ser benéfico.
Em termos de orientação nutricional específica, a sabedoria alimentar geral é frequentemente optar por laticínios com baixo teor de gordura. No entanto, um novo estudo publicado emO Jornal Americano de Nutrição Clínicasugere que, para o risco de pré-diabetes, produtos com alto teor de gordura podem ser melhores.Veja como pensar em escolher o teor de gordura melhor para suas necessidades nutricionais.
Laticínios e pré-diabetes: existe uma ligação?
Para determinar se a ingestão de laticínios está ligada ao risco de pré-diabetes, os pesquisadores avaliaram a ingestão de laticínios de mais de 74 mil participantes. No início do estudo, os pesquisadores usaram um questionário de frequência alimentar para descobrir quantos laticínios cada participante consumia. Após cerca de quatro anos de acompanhamento, descobriram que 3,7% dos participantes desenvolveram pré-diabetes.
Quando os pesquisadores analisaram a ingestão de laticínios, notaram que o leite puro e com baixo teor de gordura estava associado a um maior risco de pré-diabetes, enquanto o iogurte com alto teor de gordura estava associado a um menor risco de pré-diabetes.
O leite desnatado consumido com alimentos ricos em energia, como pão, carne e queijo com alto teor de gordura, foi associado a um maior risco de pré-diabetes.
A razão pela qual o leite com alto teor de gordura pode estar associado a um risco reduzido de pré-diabetes pode ser que o teor de gordura pode melhorar a saciedade e estabilizar os níveis de açúcar no sangue, disse Lisa Andrews, RD, à Saude Teu.
“Como tendem a ser digeridos mais lentamente, [os laticínios com alto teor de gordura] podem não aumentar o açúcar no sangue tão rapidamente quanto os laticínios com baixo teor de gordura”, disse ela.
Andrews acrescentou que uma revisão recente da literatura não confirmou que os produtos lácteos (com ou sem gordura) aumentassem o risco de diabetes ou doenças cardiovasculares, e outros dados apoiaram o uso de produtos lácteos com baixo teor de gordura como parte da dieta DASH ou mediterrânica para reduzir o risco de diabetes.
Os resultados deO Jornal Americano de Nutrição Clínicanão significa necessariamente que um tipo de laticínio causa pré-diabetes versus outro. Correlação não é igual a causalidade e outros fatores de risco devem ser considerados, disse Toby Amidor, RD, CDN, parceiro do Conselho Nacional de Laticínios, à Saude Teu.
“Os pesquisadores determinaram…que o consumo de leite com baixo teor de gordura estava mais relacionado com um agrupamento de fatores de risco e comportamentos em relação ao pré-diabetes, como ingestão de calorias, circunferência da cintura e maior consumo de pão”, disse Amidor.
Você deve escolher laticínios com alto ou baixo teor de gordura para reduzir o risco de pré-diabetes?
De acordo com os Centros de Controle de Doenças (CDC), uma dieta nutritiva faz parte da base para a prevenção, tratamento e controle do diabetes tipo 2.Ainda estamos aprendendo sobre o papel que os laticínios com qualquer teor de gordura podem desempenhar na prevenção do pré-diabetes e do diabetes tipo 2, mas alguns outros estudos corroboram as vantagens dos laticínios com alto teor de gordura:
- Um estudo publicado durante o verão analisou um grande grupo de pessoas na Austrália e descobriu que a ingestão de laticínios com alto teor de gordura parecia ter um efeito protetor sobre o risco de pré-diabetes, enquanto o baixo teor de gordura tinha um efeito neutro.
- Um estudo com participantes holandeses observou que, embora a ingestão de leite com baixo teor de gordura estivesse associada a um maior risco de pré-diabetes, pode ter havido fatores de confusão, como comportamentos e dieta geral, que poderiam ter explicado parcialmente a ligação.
- Pesquisadores italianos fizeram uma meta-análise que descobriu que a ingestão moderada de laticínios com baixo teor de gordura estava associada a um risco reduzido de desenvolver diabetes tipo 2, mas não estavam analisando especificamenteprérisco de diabetes.
Mais pesquisas são necessárias para compreender o papel que as escolhas alimentares de laticínios podem desempenhar no risco de pré-diabetes e a quantidade e o tipo de laticínios mais adequados para você também dependerão de suas necessidades e preferências gerais de saúde.
O que isso significa para você
Se você está preocupado com o risco de pré-diabetes, pode valer a pena incluir alguns laticínios com alto teor de gordura em sua dieta, se isso se adequar às suas necessidades nutricionais gerais. Se você preferir laticínios com baixo teor de gordura ou se forem mais adequados às suas necessidades dietéticas, tudo bem também. Se não tiver certeza, converse com seu médico ou nutricionista.
